Kanapki z łososiem

Kanapki z łososiem

Rzadko się zdarza, aby stół świąteczny był bez kanapek, zwłaszcza jeśli uczta jest zorganizowana w formie stołu w formie bufetu. Czerwona ryba odnosi się do produktów, które są najczęściej wybierane do takich przekąsek. Kanapki z łososiem są nie tylko smaczne i zdrowe, ale także mają apetyczny wygląd, dzięki czemu stają się dekoracją stołu. Możesz przygotować je do różnych przepisów. Od tego zależy wygląd potrawy i jej właściwości organoleptyczne.

Funkcje gotowania

Kanapki należą do przekąsek przygotowywanych prosto i szybko, dzięki czemu można położyć stół, nawet w przypadku niespodziewanego przybycia gości. Nawet niedoświadczony kucharz może je zrobić, ale nie wszystkie gospodynie domowe, takie jak przekąski, działają równie dobrze. Aby uzyskać najlepszy wynik, pomożesz w zrozumieniu kilku chwil.

  • Kanapka będzie smaczna i apetyczna, jeśli zawiera co najmniej 4 składniki: bazę, która najczęściej służy do chleba, do smarowania (masło, miękki twaróg, majonez), główny produkt (w tym przypadku łosoś) i dodatkowy produkt, który czyni przekąskę piękniejszą i nadaje jej niepowtarzalny smak. Dodatkowe produkty mogą być różne.
  • Najłatwiejszym sposobem na udekorowanie kanapki łososiem jest nałożenie na nią cienkiego plasterka cytryny lub gałązki świeżej zieleni. Możesz użyć nie tylko zwykłego kopru i pietruszki, ale także innych ziół (bazylia, rozmaryn).
  • Podstawą kanapek z łososiem może być chleb pszenny lub żytni, w zależności od przepisu. Jest cięty na kawałki o pięknym kształcie. Okrągły kształt chleba można podać, ściskając figurę szklanką lub naczyniem do pieczenia.
  • Łosoś ma delikatny smak i nie miesza się dobrze z produktami o silnym aromacie, zbyt słonym lub ostrym. Niefortunnym pomysłem byłoby dodanie kanapki z mięsem z łososia, szynką, kiełbasą.
  • Kanapki z łososiem nie powinny być robione na długo przed zbliżającą się ucztą, w przeciwnym razie chleb może stać się stary, ryby staną się zniszczone. Jeśli potrzebujesz wcześniej przygotować kanapki, przykryj je miską lub zawiń w folię spożywczą, przechowuj w lodówce.

Przy gotowaniu kanapek z łososiem ważne jest nie tylko znalezienie odpowiedniej kombinacji składników, ale także podanie miłej przekąski. Najczęściej metoda jego projektowania jest włączona do samej receptury. Jeśli robisz kanapki według własnego przepisu, możesz rzucić łososia „różą” i zrobić „liście” zieleni. Ten wystrój pasuje do prawie każdego rodzaju czerwonych kanapek rybnych.

Klasyczny przepis na kanapki z łososiem

Skład:

  • długi chleb „Gwintowany” lub „Sandwich” - 0, 3 kg;
  • solony łosoś (filet) - 0, 25 kg;
  • masło - 150 g;
  • cytryna - 0, 5 szt .;
  • świeże warzywa - 10-12 gałązek.

Metoda przygotowania:

  • Chleb pokroić w plasterki o grubości 7–8 mm. Jeśli bochenek jest miękki, będzie trochę trudniej zrobić. Znajomość małego sekretu pomoże: bochenek jest cięty bardziej równomiernie i nie kruszy się, jeśli umieścisz go w dolnej części i zaczniesz go odcinać. Nóż musi być ostry i długi.
  • Najpierw usuń olej z lodówki, aby zmiękł. Jeśli jest naturalny, stanie się miękki dosłownie w 10-15 minut.
  • Smaruj masło chlebem nożem stołowym.
  • Pokroić łososia w cienkie plasterki i, jeśli to konieczne, wstępnie pokroić w filety.
  • Rozłóż plasterki łososia na kanapkach, zostawiając miejsce na cytrynę w rogu.
  • Umyć, osuszyć cytrynę. Pokrój go na cienkie półkola. Ułóż kliny cytrynowe obok kawałków ryb.
  • Umyć, wysuszyć warzywa. Załóż każdą kanapkę na gałązkę zieleni.

Jest to odmiana kanapek z łososiem przygotowywanych najczęściej. Pomimo prostej kompozycji smak tej przekąski jest nieskazitelny. Jednak ta opcja raczej nie zaskoczy Twoich gości. Jeśli chcesz je trafić, możesz wybrać bardziej nowoczesną i niezwykłą wersję tego tradycyjnego dania.

Kanapki z twarogiem, łososiem i ogórkiem

Skład:

  • bagietka pszenna - 0,3 kg;
  • solony łosoś - 0, 25 kg;
  • twaróg serowy - 150 g;
  • świeży koperek - 50 g;
  • świeże ogórki - 0, 2 kg.

Metoda przygotowania:

  • Pokroić bagietkę na okrągłe plastry, położyć je na blasze do pieczenia, wysyłać przez 5-10 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni, tak aby chleb lekko się rumienił.
  • Drobno posiekaj koperek, połącz go z twarogiem, dokładnie wymieszaj, aby koper był równomiernie rozłożony.
  • Umyć ogórek i osuszyć ręcznikiem. Pokroić w cienkie plasterki o owalnym kształcie.
  • Rozłóż twaróg na chlebie. W poprzek umieść plasterki ogórka.
  • Filet z łososia, pokrojony w cienkie paski.
  • Zwinąć paski rolkami, nadając kawałkom ryby podobieństwo do pączków róży.
  • Połóż łososiowe „róże” na ogórkach.

Kanapki wykonane według tego przepisu wyglądają elegancko, mają świeży smak.

Kanapki z łososiem, twarogiem i czerwonym kawiorem

Skład:

  • długi chleb - 0, 4 kg;
  • solony łosoś - 150 g;
  • czerwony kawior - 100 g;
  • ser śmietankowy - 0, 2 kg;
  • masło - 40 g;
  • Rozmaryn - do dekoracji.

Metoda przygotowania:

  • Pokrój chleb na plasterki, rozłóż je cienką warstwą zmiękczonego masła, włóż do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni przez 5-7 minut. Możesz przeglądać chleb w kuchence mikrofalowej, zajmie to tylko 1-2 minuty w zależności od mocy mikrofalowej ne
  • Chłodzić chleb, posmarować go serem śmietankowym.
  • Przykryj połowę każdej kanapki czerwonym kawiorem, połóż cienką kromkę łososia na drugiej połowie.
  • Udekoruj kanapki gałązkami rozmarynu i podawaj.

Kanapki wykonane według tego przepisu wyglądają jednocześnie prosto i luksusowo. Goście z pewnością docenią ich harmonijny smak.

Kanapki z łososiem i awokado

Skład:

  • chleb pszenny - 0,4 kg;
  • masło - 100 g;
  • cytryna - 0, 5 szt .;
  • awokado - 0, 25 kg;
  • serek śmietankowy - 100 g;
  • filet z solonego łososia - 0, 2 kg.

Metoda przygotowania:

  • Chleb pszenny toster, odciąć skorupy, pokroić mięso na małe kwadraty grubości, przykryć je równą warstwą masła.
  • Pokrój filety z łososia na cienkie kwadraty nieco mniejsze niż kawałki chleba. Rozłóż na kanapkach.
  • Umyć, osuszyć awokado. Przeciąć na pół, usuwając kość. Zeskrobać miąższ łyżką i włożyć do pojemnika miksera.
  • Wycisnąć sok z połowy cytryny, zalać nim awokado.
  • Włącz urządzenie, zamień awokado w puree.
  • Dodaj ser, ubij awokado razem z nim.
  • Umieść przygotowaną masę w worku do gotowania. Ściśnij krem ​​na czerwonej ryby.

Kanapki wykonane według tego przepisu przypominają ciastka, mają delikatny i zrównoważony smak. Zwłaszcza jak takie wyśmienite panienki.

Kanapki z łososiem, pomidorami cherry i oliwkami

Skład:

  • chleb żytni - 0, 4 kg;
  • solony łosoś - 0, 2 kg;
  • ser topiony - 70 g;
  • majonez - ile wyjdzie;
  • kurze jaja - 2 szt .;
  • liście sałaty - ile z nich odejdzie;
  • Pomidory czereśniowe - 0, 2 kg;
  • czosnek (opcjonalnie) - 1-2 ząbki;
  • olej roślinny - ile odejdzie;
  • oliwki pestkowe - 50 g.

Metoda przygotowania:

  • Grind przetworzony ser.
  • Gotuj jajka na twardo, ostudzić pod bieżącą zimną wodą, obrać i natrzeć, wymieszać z serem.
  • Przełóż czosnek przez prasę, dodaj ser i jajka.
  • Dodaj majonez, wymieszaj. Mieszanina powinna mieć konsystencję odpowiednią do smarowania chleba.
  • Pokrój chleb na trójkąty, brązowe na jednej stronie patelni. Załóż serwetkę. Gdy wchłonie nadmiar masła, położyć chleb na talerzu z prażoną stroną do góry.
  • Rozłóż chleb z przygotowanymi jajkami i serem.
  • Umieść kawałek sałaty na każdym kawałku.
  • Połóż plasterki łososia na wierzchu.
  • Pokrój pomidory na pół, połóż na wierzchu.
  • Pokroić oliwki na 4 części, jedna po drugiej, umieścić obok połówek pomidorów.
  • Włożyć majonez do torby, zrobić w nim dziurę wykałaczką. Przeciśnij sos na połówki pomidorów, doprowadzając do punktu. W rezultacie połówki pomidorów powinny stać się podobne do biedronek.

Zgodnie z tym przepisem kanapki z łososiem są szczególnie odżywcze. Wyróżniają się nie tylko swoim niezwykłym wyglądem, ale także wyjątkowym smakiem.

Łosoś jest idealny do robienia kanapek. Z jej przekąskami często robią na świątecznym stole. Wyglądają elegancko, mają przyjemny smak, nadają się do wielu napojów alkoholowych.

Komentarze (0)
Szukaj