Kanapki z szprotkami to jedna z najpopularniejszych przekąsek na codzienne i świąteczne posiłki. Zawsze są odżywcze i apetyczne, jak prawie każdy, i zawsze możesz je spieszyć, dodając wędzone ryby z przystępnymi cenowo produktami. Jedną z najprostszych, ale harmonijnych w smaku opcji tej przekąski są kanapki z szprotkami i piklami. Warzywa kwaśno solone korzystnie podkreślają wędzony smak szprota, nadając potrawie jeszcze więcej pikanterii. Rozcieńczając to połączenie innymi składnikami, możesz uzyskać tosty o jeszcze ciekawszym smaku.
Funkcje gotowania
Kanapki z szprotkami i ogórkami można przygotowywać według różnych przepisów. Często te składniki są uzupełniane serem, jajkami, jakimś sosem, świeżymi ziołami. Technologia gotowania przekąsek może mieć niewielkie różnice, które zależą od określonej receptury, ale nie ma wyraźnych kanonów, dla których danie to jest przygotowywane. Każda gospodyni robi przekąskę w oparciu o swoją wyobraźnię i doświadczenie. Jednak znajomość niektórych momentów pozwoli Ci uniknąć błędów i pozwoli uzyskać najlepszy wynik, niezależnie od tego, jakiego przepisu użyjesz.
- Kanapki z szprotkami i piklami mają ostry smak, który dobrze komponuje się ze smakiem chleba żytniego, ale niektóre warianty tej przekąski są wytwarzane z chleba pszennego.
- Kanapki z szprotkami i piklami będą bardziej smaczne, jeśli chleb zostanie wstępnie wysuszony. Aby to zrobić, możesz użyć tostera lub piekarnika. Na patelni można smażyć chleb na tosty, ale szproty są same w sobie, więc podczas smażenia chleba lepiej jest odmówić użycia masła lub dodać go w minimalnej ilości.
- Jeśli chcesz zrobić okrągłe tosty, wyciśnij koła z kwadratowych kromek chleba za pomocą cyny do sałatek lub puszki o odpowiedniej średnicy.
- Jakość głównego składnika - szprota - z pewnością wpłynie na smak i wygląd przekąski. Jeśli są zamknięte w puszce z przezroczystego szkła, oceń ich wygląd. Powinny mieć ten sam rozmiar, złoty kolor. Metalową puszkę można potrząsnąć, aby zrozumieć, jak mocno są w niej ułożone szproty. Produkt wysokiej jakości nie ma wyraźnego zapachu dymu, nie wygląda zbyt ciemno, nie kruszy się przy najmniejszym dotyku. Jeśli znalezione ryby są kruche i połamane, można je ugniatać widelcem i stosować analogicznie do pasty.
- Kiszone ogórki mają wyraźniejszy słodko-kwaśny smak niż solone. Jeśli chcesz, aby smak przekąsek był bardziej pikantny, marynowane warzywa w recepturze można zawsze zastąpić marynowanymi.
Podczas serwowania kanapek z szprotkami do stołu nie przeszkadza dbać o ich projekt. Czasami jest to określone w samym przepisie, czasami kucharz musi wymyślić, jak udekorować przekąskę. Nawet posypując szproty posiekaną zielenią, nadajesz potrawie bardziej estetyczny wygląd.
Kanapki z szprotkami i ogórkami na czarnym pieczywie
Skład:
- chleb żytni - 0, 4 kg;
- szproty - 160-180 g;
- majonez - 80 ml;
- czosnek - 2 ząbki;
- ogórki kiszone - 0, 3 kg;
- świeże warzywa - do smaku.
Metoda przygotowania:
- Pokrój chleb na plasterki o grubości 1-1, 5 cm, a następnie pokrój każdy kawałek po przekątnej, aby uzyskać trójkątne kawałki chleba.
- Umieść pergamin na patelni. Połóż na nim kromki chleba. Posyp je olejem roślinnym lub olejem z puszki szprotek.
- Włóż blachę do pieczenia na 7-8 minut do piekarnika nagrzanego do 140-160 stopni.
- Przełóż czosnek przez prasę, wymieszaj z majonezem. Rozłóż sos z suszonym chlebem.
- Pokrój ogórki na plastry o eliptycznym kształcie. Połóż kawałek ogórka na rogu każdej kromki chleba.
- Następnie umieść szproty, umieszczając je wzdłuż najdłuższego boku trójkąta chleba.
- Drobno posiekaj warzywa i posyp je kanapkami.
Jest to jeden z najprostszych rodzajów kanapek z szprotkami i piklami. Mimo skromnej kompozycji, przekąska okazuje się pyszna i jak wiele innych.
Kanapki z szprotkami, jajkami i piklami
Skład:
- długi chleb - 0, 3 kg;
- szproty - 160 g;
- ogórki kiszone o małym rozmiarze - 0,3 kg;
- kurze jaja - 3-4 szt .;
- czosnek - 2 ząbki;
- majonez - 60-80 ml;
- świeże warzywa - do smaku.
Metoda przygotowania:
- Wytnij bochenek w plastry o grubości nieco ponad 1 cm, osusz je w tosterze lub na suchej patelni.
- Wymieszać czosnek przepuszczony przez prasę z majonezem, przykryć chlebem.
- Gotuj jajka na twardo. Staraj się nie trawić, ponieważ zbyt długo gotowane żółtka jaj są pokryte niebieskawym nalotem i wyglądają mniej apetycznie.
- Umieść rondel z jajkami pod strumieniem zimnej wody, aby ostudzić je szybciej. Zdejmij z nich muszle. Pokroić w okrągłe plastry. Umieść kawałek na każdym kawałku chleba w środku.
- Pokroić ogórki w okręgi, umieścić 2 kubki na każdym kawałku chleba, po obu stronach jajka.
- Rozłóż szproty na kanapkach. Postaraj się założyć każdy kawałek 2 szprotek. Wygodnie jest je układać tak, aby ich ogony były skierowane w przeciwnych kierunkach.
Podczas serwowania udekoruj kanapki gałązką pietruszki lub kopru.
Kanapki z szprotkami, piklami i serem
Skład:
- szproty - 160 g;
- długi chleb - 0, 3 kg;
- ser - 100 g;
- ogórki kiszone - 0, 3 kg;
- majonez - 50 ml.
Metoda przygotowania:
- Pokroić bochenek na plasterki i przykryć majonezem.
- Pokrój ogórki na cienkie kółka, rozprowadzone na chlebie.
- Umieść szproty na górze.
- Posiekać tartym serem, posypać nim kanapki.
- Umieść kanapki na blasze i wyślij do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni.
- Gotuj, aż ser się rozpuści.
Kanapki z tego przepisu najlepiej podawać na gorąco.
Kanapki z szprotkami, stopionym serem i marynowanymi ogórkami
Skład:
- szproty - 160 g;
- długi chleb - 0, 3 kg;
- kurze jaja - 2 szt .;
- ser topiony - 150 g;
- ogórki kiszone - 0, 2 kg;
- majonez - do smaku.
Metoda przygotowania:
- Osuszyć kromki białego chleba w dowolny sposób.
- Ugotuj jajka na twardo, zmiel tarte.
- Zetrzyj ser.
- Wymieszaj jajka z serem, dodając do nich 2-3 łyżki majonezu, rozłóż chleb na tej sałatce.
- Szproty zacierują widelcem. Rozłóż na górze.
- Pokroić ogórki w długie pręty lub plastry, nałożyć masę szprota.
Ten przepis pomoże, jeśli okaże się, że szproty w słoiku nie są najwyższej jakości.
Kanapki z szprotkami i ogórkami można przygotować w pośpiechu, jeśli goście przyjdą niespodziewanie. Przekąska ma przyjemny, pikantny smak, wygląda pięknie, dobrze zaspokaja głód.
