W przypadku przygotowywania domowych lodów występują specjalne urządzenia, w których przygotowana mieszanina jest mieszana podczas zamrażania, dzięki czemu zamrożona masa ostatecznie okazuje się miękka i jednorodna. Jeśli przygotujesz zimny deser bez ekspresu do lodów, to płyn w swoim składzie zamarza w postaci małych kryształów, a takie lody nie będą miękkie, ale „kłujące”. Częściowo problem rozwiązuje kilka dodatkowych uderzeń mikserem podczas zamrażania. Chociaż nie można powiedzieć, że takie lody będą „jak w sklepie”, nie ma innej alternatywy dla maszyny do lodów.
Składniki:
- krem (zawartość tłuszczu nie mniej niż 30%) - 200 ml;
- banan - 1 szt .;
- cukier puder do smaku.
Gotowanie
1. Aby zrobić lody, musisz najpierw przygotować produkty.
2. Umieść krem w ubijanym pojemniku. Bardzo ważne jest, aby produkt był wystarczająco zimny, ale nie zamrożony. Ponadto, aby uzyskać dobry wynik, warto umieścić pojemnik i trzepaczkę w zamrażarce na kilka minut, aby również zostały schłodzone.
3. Zacznij bić śmietankę. W zależności od zawartości tłuszczu i producenta proces ten trwa od 2 do 5 minut.
4. Bita śmietana powinna zachować swój kształt i nie rozprzestrzeniać się.
5. Obrać skórkę od banana i rozbić na kilka części.
6. Używając miksera, zmiel banan na papkę.
7. Dodaj do banana bitą śmietanę i cukier puder do smaku, dobrze ugniataj.
8. Rozprowadzamy mieszaninę w małym pojemniku i wkładamy do zamrażarki na godzinę. Po tym musisz zdobyć miskę i ponownie zmiel przyszłe lody za pomocą blendera zanurzeniowego, aby pozbyć się kryształków lodu.
9. Po 3-4 godzinach w zamrażarce lody bananowe zostaną w pełni przygotowane. Podawać do stołu, posypać startą czekoladą.
