Pomimo prostego smaku kalafior ma bogaty skład chemiczny, sporo białka, błonnika pokarmowego i szeroką gamę witamin. Na jej bazie przygotowywane są buliony warzywne, które wzbogacają buliony mięsne w zupy nie tylko o użyteczne substancje, ale także o delikatnym aromacie.
W sezonie świeżego kalafiora nie zaniedbywaj tego interesującego warzywa i wchodź w jak najwięcej potraw.
Jak już powiedzieliśmy, pyszne zupy przygotowywane są z kapusty. Przepis na jedną z nich - z wołowiną i warzywami - przedstawiamy dziś. Przepis został zaprojektowany dla multicookera.
Składniki:
- mięso wołowe - 300 g;
- kalafior - 150 g;
- średnie ziemniaki - 2 szt .;
- Bułgarska papryka - 1 szt .;
- duża cebula - 1 szt .;
- marchew - 1 szt .;
- sól;
- czarny pieprz;
- koperek.
Gotowanie
1. Przygotuj wszystkie niezbędne produkty do gotowania zupy. Umyj mięso pod chłodną wodą. Odetnij niechciane części z cebul, ziemniaków i marchwi i dokładnie je umyj. W papryce pozbywamy się nasion i spłukiwamy razem z brokułami.
2. Wysyłamy przygotowane mięso i całą cebulę do multicookera, napełniamy go wodą i ustawiamy tryb „Zupa” na 1,5 godziny.
3. Pokrój marchewkę na półpierścienie.
4. Następnie posiekaj ziemniaki, aby zrobić małe kawałki.
5. Podziel kalafior na równe części.
6. Po 1 godzinie dodać posiekane warzywa. Powinieneś także solić, dodać czarny pieprz i koperek. Dostarczamy sygnał dźwiękowy.
7. Wlej świeżą i pyszną zupę do głębokiego, pojemnego talerza.
