Strawberry Pie

Truskawki są ulubionym dla wielu. Jest smaczny nie tylko świeży, ale także jako część różnych produktów cukierniczych. Jeśli chcesz gotować w domu pyszny, a jednocześnie pyszny deser, powinieneś zwrócić uwagę na ciasto truskawkowe. Istnieje ogromna ilość przepisów na ten przysmak. Niektóre wersje są przygotowywane szybko i łatwo, można upiec ciasta na herbatę, a nawet na śniadanie. Proces gotowania innych ciast truskawkowych jest długi, ale wynik uzasadnia wysiłek. Jeśli spróbujesz, ciasto z truskawkami będzie bardziej jak ciasto, więc nie jest wstydem umieścić go nawet na świątecznym stole.

Funkcje gotowania

Przepisy na ciasto truskawkowe są różne. Istnieje niewiele ogólnych zasad, ale powinieneś się o nich dowiedzieć przed zrobieniem deseru, aby uzyskać gwarantowany dobry wynik.

• Truskawki na ciasto mogą być używane świeże i mrożone, niektóre przepisy pozwalają nawet na użycie dżemu truskawkowego, chociaż ciasto wyjdzie nie tak kolorowe jak ze świeżych jagód. Do ciasta wybierane są tylko dojrzałe i nieuszkodzone jagody. Po wybraniu truskawek należy go dokładnie umyć, starając się nie uszkodzić jagód i wysuszyć. Następnie jagody kruszą się zgodnie ze wskazówkami zawartymi w przepisie. Często wystarczy przeciąć je na pół.
• Jeśli używasz mrożonych jagód do pieczenia, należy je rozmrozić, aby usunąć nadmiar płynu. W przeciwnym razie ciasto może się rozmoczyć podczas pieczenia, co sprawi, że ciasto będzie wyglądać nieładnie i nie tak dobrze.
• Aby zapobiec nasiąkaniu ciasta sokiem truskawkowym, jagody są często skrapiane skrobią lub nawet gotowane w syropie z dodatkiem skrobi przez kilka minut, przy użyciu uzyskanej masy truskawkowej jako nadzienia.
• Mąka z ciasta powinna być przesiana. Jest to konieczne nie tylko w celu pozbycia się małych śmieci, larw owadów. Głównym celem jest nasycenie mąki tlenem, dzięki czemu jej produkty są bardziej soczyste i delikatne.
• Truskawki dobrze pasują do wszelkich jagód i owoców. Skład nadzienia może obejmować jabłka, agrest, kiwi, porzeczki, banany. Dla smaku wanilia jest często dodawana do ciasta.

Truskawkowe ciasto można podawać do stołu zarówno na ciepło, jak i na zimno, niektóre przepisy nawet wymagają ochłodzenia deseru. Deser jest sam w sobie smaczny, ale najczęściej podawany jest na herbatę.

Strawberry Shortcake Pie

Skład:

• mąka pszenna - 0,4 kg;
• margaryna - 0, 2 kg;
• jaja kurze - 5 szt .;
• mleko - 0,25 l;
• cukier - 80 g;
• skrobia - 60 g;
• cukier puder - 50 g;
• wanilina - na czubku noża;
• świeże truskawki - 0, 3-0, 4 kg.

Metoda przygotowania:

• Przesiać mąkę.
• Złam dwa jajka w misce, dodaj do nich cukier, przetrzyj je.
• Pokroić margarynę w plasterki, trzymać ją w łaźni wodnej, aby była lekko stopiona, zmiękczona. Odłóż trochę, aby nasmarować formę. Dodaj resztę do jajek, zamieszaj.
• Wlać mąkę, zagnieść ciasto.
• Rzuć ciasto na kulkę, zawiń folię spożywczą i włóż do lodówki. Powinien być chłodzony przez co najmniej pół godziny, ale lepiej jest nawet zostawić go na zimno na godzinę.
• Rozwałkuj ciasto do formacji zgodnie z rozmiarem formy, w której chcesz upiec ciasto. Wielkość określa się biorąc pod uwagę fakt, że ciasto musi pokrywać nie tylko dno, ale także boki formy.
• Nasmaruj formę i umieść w niej ciasto.
• Przebijaj ciasto w kilku miejscach widelcem, aby nie pęczniało podczas pieczenia.
• Podgrzej piekarnik do 200 stopni.
• Przykryj ciasto pergaminem i włóż do piekarnika. Piec przez 15 minut.
• Wyjąć ciasto z piekarnika.
• Rozbij pozostałe jaja, oddzielając białka od żółtek. Białka nie będą wymagane, muszą być umieszczone w czystym słoiku i włożone do lodówki, aby mogły być użyte do innych potraw.
• Ubij żółtka ze skrobią i łyżką cukru pudru.
• Wlać ćwierć szklanki mleka, dokładnie wymieszać.
• Podgrzej pozostałe mleko bez gotowania. Wlać go cienkim strumieniem do żółtek, jednocześnie ubijając trzepaczką.
• Ogrzać powstałą masę na małym ogniu, mieszając, aż zacznie przypominać gęstą śmietanę według konsystencji.
• Umieść krem ​​w piaszczystym cieście.
• Posortuj truskawki, usuń działki. Umyj jagody i pozwól im wyschnąć. Przeciąć na pół. Załóż krem. Jeśli masz małe truskawki, jagody można układać w całości.
• Posypać lodem cukier nad truskawkami.
• Włóż ciasto do piekarnika, rozgrzej je dosłownie 5 minut. Temperatura w tym czasie powinna być mała, około 130-150 stopni.

Piaszczyste ciasto truskawkowe jest popularne wśród wielu. Połączenie delikatnego kremu, kruchego ciasta i soczystych truskawek nie pozostawia nikogo obojętnym.

Strawberry Pie (na jogurt)

Skład:

• świeże lub mrożone truskawki - 0, 2-0, 25 kg;
• mąka pszenna - 0, 2 kg;
• cukier - 0, 2 kg;
• jaja kurze - 4 szt .;
• kefir - 0,2 l;
• soda - 2 g;
• cukier puder - 50 g;
• olej roślinny - ile odejdzie.

Metoda przygotowania:

• W misce rozbij jajka, uderz je cukrem.
• Dodaj kefir i sodę. Ubij trzepaczką.
• Wlać przesianą mąkę, wymieszać, aby ciasto było jednorodne, bez grudek. Konsystencja będzie przypominać śmietanę.
• Nasmaruj formę masłem, wlej ciasto do niego.
• Truskawki umyć i rozmrozić na pół. Wylej jagody na ciasto na całej powierzchni. Utop jagody w cieście, pozostawiając kilka kawałków częściowo na powierzchni.
• Umieść ciasto w nagrzanym piekarniku w temperaturze 200 stopni. Piec w tej temperaturze przez 35 minut.

Ciasto na ten przepis jest miękkie, miękkie, przewiewne. Przed podaniem posypuje się cukrem pudrem i kroi. Na deser można podawać nie tylko herbatę, ale także kakao, mleko.

Simple Strawberry Cake Recipe

Skład:

• kurze jaja - 5 szt .;
• mąka - 0, 2 kg;
• cukier - 0, 2 kg;
• masło - 50 g;
• kasza manna - 50 g;
• truskawki - 0, 25 kg;
• olej roślinny - ile odejdzie.

Metoda przygotowania:

• Jaja zacieru z cukrem.
• Roztop masło, wlej jajka, dobrze wymieszaj.
• Umieść pergamin na blasze do pieczenia, nasmaruj olejem roślinnym.
• Umyć i osuszyć truskawki. Jeśli jagoda jest zamrożona, pozwól jej się rozmrozić, odcedź sok, który został zrzucony.
• Ułóż jagody na blasze do pieczenia.
• Zbieranie ciasta łyżkami, położyć na jagodach i ostrożnie rozprowadzić. W rezultacie wszystkie truskawki powinny być pokryte cienką warstwą ciasta.
• Podgrzej piekarnik do 200 stopni.
• Ciasto posypać przynętą, tak aby ciasto pokryło się chrupiącą skórką i włożyło do piekarnika. Gotuj deser przez około 30 minut.
• Wyjąć blachę do pieczenia z piekarnika, ostudzić, pokroić na kwadratowe kawałki i podać do stołu.

Z wyglądu to ciasto przypomina charlotte, gotowane nie z jabłkami, ale z truskawkami.

Truskawkowe ciasto drożdżowe

Skład:

,

• , mąka pszenna - 0 5 kg;
• suche drożdże - 5 g;
• cukier - 60 g;
• sól - szczypta;
• kurze jaja - 1 szt .;
• mleko - 0,25 l;
• masło - 120 g;
• truskawki - 0,7 kg;
• cukier puder - 150 g;
• kasza manna - 50 g;
• skrobia - 60 g.

Metoda przygotowania:

• Podgrzej mleko do około 35 stopni. Wlać do niego aktywne suche drożdże i łyżkę cukru, wymieszać. Poczekaj, aż piana pojawi się na powierzchni. Stanie się to za około 10 minut.
• W osobnym pojemniku wymieszać jajko z pozostałym cukrem i solą.
• Roztop masło, wlej do jajek, dokładnie wymieszaj.
• Wlać jajka do wrzenia, ponownie zamieszać.
• Wlać przesianą mąkę w małych porcjach i mieszać, aż mąka się skończy.
• Przykryć ciasto szmatką i odstawić. Poczekaj, kiedy ciasto wzrośnie, będzie miało 40-60 minut.
• Umyj truskawki, usuń działki. Pokrój jagody na 2-4 kawałki, w zależności od ich wielkości.
• Zetrzeć pół truskawki widelcem, dodać cukier i skrobię, wymieszać.
• Dodaj pozostałe truskawki, delikatnie zamieszaj.
• Umieść go na piecu. Doprowadzić do wrzenia na średnim ogniu, delikatnie zamieszać i zdjąć z ognia.
• Podziel ciasto na dwie nierówne części (około 2/3 i 1/3).
• Większość rozmiarów rolki do ułożenia leży w niej, upewnij się, że wykonałeś zderzaki. Posypać wabikiem.
• Umieść przygotowane nadzienie truskawkowe.
• Rozwałkować pozostałe ciasto, pokroić w paski. Załóż kratkę na ciasto.
• Pozostaw ciasto na 10-15 minut, w tym czasie rozgrzej piekarnik do 180 stopni.
• Umieść formularz w przyszłym torcie. Piec 45-55 minut.

Jeśli chcesz, aby ciasto miało pyszny złoty odcień, smaruj ciasto ubitym jajkiem przed włożeniem go do piekarnika.

Truskawka i twaróg

Skład:

• cukier - 0, 2 kg;
• soda - 2 g;
• mąka pszenna - 0,25 kg;
• masło - 150 g;
• kurze jaja - 1 szt .;
• skrobia - 30 g;
• Twaróg - 0, 3 kg;
• truskawki - 0,5 kg;
• cukier puder - do smaku.

Metoda przygotowania:

• Roztop masło.
• Wymieszać masło z 80 g cukru i jajka.
• Wymieszać przesianą mąkę z sodą, dodać do mieszanki z masłem jajecznym.
• Zagnieść ciasto, powinno być dość ciasne.
• Rozwałkuj ciasto i ułóż je w formie, przykrywając dno i boki.
• Włóż ciasto do lodówki na 10-15 minut.
• Przetrzeć twaróg przez sito, połączyć z pozostałym cukrem i skrobią. Pokonaj mikserem.
• Połóż masę twarogową na cieście, spłaszcz łyżką. Do góry przygotowywane truskawki, posypać cukrem pudrem.
• Umieść ciasto w podgrzanym piekarniku o temperaturze 200 stopni i piecz przez 30 minut.

Ciasto wykonane według tego przepisu jest nie tylko smaczne, ale także użyteczne. Jeśli ktoś z twojej rodziny nie lubi twarogu, to z tym ciastem prawie na pewno zje go z przyjemnością.

Ciasto Truskawkowe to deser, który nie jest zbyt trudny do przygotowania, nawet niedoświadczona gospodyni będzie mogła rozpieszczać je swoimi bliskimi. Możesz przygotować przysmak z innego rodzaju ciasta. Wypełnienie można uzupełnić twarogiem lub kremem. Wśród wielu opcji potraw trudno nie znaleźć tego, który musisz spróbować.