Rabarbar jest popularnym produktem do gotowania. Z niego przygotowywane są pierwsze i drugie dania oraz różnorodne desery. Prawdopodobnie najbardziej znanym dzisiaj jest ciasto z rabarbarem, którego receptą jest każda gospodyni.
Oferujemy gotowanie lekkiej zupy z liśćmi tego smacznego i zdrowego produktu. Opcje dla tego dania bardzo dużo. Niezależnie jednak od tego, jakich składników użyjesz w zupie, rabarbar z powodzeniem cienie, odważnie poprawia i umiejętnie podkreśla smak wszystkich składników, czyniąc potrawę oryginalną i bardzo smaczną.
Lekka i przyjemna kwasowość w zupie zaskoczy każdego, kto pierwszy spróbuje tej wspaniałej zupy.
Składniki na zupę:
- liście rabarbaru - 3-4 średniej wielkości kawałki;
- cebula - 1 sztuka;
- marchewki - 1 sztuka;
- ziemniaki - 3 sztuki;
- bulion (kurczak, wieprzowina, wołowina) - litr;
- sól, przyprawy - do smaku;
- śmietana.
Gotowanie
1. Moje liście są rabarbarowe, wcześniej oddzielone od łodygi. Ponieważ rabarbar może być spożywany w całości, wyrzucanie łodyg jest opcjonalne. Mogą być z powodzeniem używane jako wypełnienie ciast lub kompotów. Liście rabarbaru można rozerwać ręcznie lub pokroić w małe paski.
2. Wyczyść i opłucz marchewki i cebulę pod bieżącą wodą. Zetrzyj marchewki na tarce z dużymi otworami. Ręce pocięte na ćwiartki.
3. Umyć, umyć i pokroić ziemniaki na średniej wielkości kostki.
4. Podgrzej trochę oleju słonecznikowego w patelni. Wcześniej przygotowane marchewki i cebulę wlewa się na patelnię i smaży na maśle aż do złotego koloru.
5. Zanurz w gotujących się ziemniakach z pierwszego bulionu. Po 20 minutach, kiedy ziemniaki są prawie ugotowane, wysyłamy pieczoną marchewkę i cebulę na patelnię.
6. Aby przynieść zupę z rabarbarem, użyjemy minimum przypraw. Potrzebujemy czarnego zmielonego pieprzu, liścia laurowego.
7. Dodaj przyprawy do zupy. Sól według twoich upodobań.
8. Nadszedł czas, aby przygotować przygotowane liście rabarbaru na patelnię.
9. Zagotuj zupę i kontynuuj gotowanie na bardzo małym ogniu przez 10 minut, następnie wyłącz kuchenkę i gotuj zupę przez kolejne 10 minut.
Zupa z rabarbarem gotowa!
Łyżka śmietany tylko podkreśli smak potrawy. W razie potrzeby zupę można udekorować posiekaną zielenią i gotowanym jajkiem z kurczaka, pokroić w drobną kostkę.
Przygotowanie tej pysznej zupy nie potrwa długo, a urozmaici skarbonkę receptur każdej gospodyni.
