Co na początek gotować? Każda gospodyni domowa zadaje sobie to pytanie prawie codziennie, która stara się nakarmić swoje gospodarstwo domowe i jest smaczna i zdrowa. Spróbuj pysznej i łatwej do zrobienia zupy marynowanej z klopsikami. Solone ogórki nadają tej zupie szczególnie apetyczny smak, dlatego też dorośli lubią ogórki, a nawet dzieci, które zazwyczaj nie chcą patrzeć na pierwszy kurs. Możesz gotować marynatę na rosole warzywnym, mięsnym lub z kurczaka, a możesz - z klopsikami, jak w naszym dzisiejszym przepisie.
Składniki na marynatę na 2-3 litry wody
- 2-3 ziemniaki średniej wielkości;
- 1 mała marchewka;
- 1 średnia cebula;
- 2-3 pikle;
- pół szklanki ryżu;
- 200 g mięsa mielonego (wołowina, wieprzowina lub kurczak);
- kilka zielonej cebuli, kopru i pietruszki;
- sól do smaku;
- zazharki olej słonecznikowy.
Z przypraw można umieścić groszek pieprzowy i kilka liści laurowych - ale marynowane i bez przypraw będą smaczne.
Metoda gotowania marynaty z klopsikami
Wszystkie warzywa są czyste i umyć, myć ryż 1-2 razy w zimnej wodzie. Ziemniaki pokroić w kostkę, posiekać cebulę, marchewkę i trzy ogórki na dużą tarkę.
Przede wszystkim włóż ziemniaki i ryż do przegotowanej wody, pozwól im zagotować pod pokrywką na średnim ogniu. Lekko przesuń pokrywę na bok: ryż ma tendencję do wypływania z ciasno zamkniętej patelni. I od czasu do czasu mieszaj zupę. Gotowanie narybku. Na patelni z podgrzanym olejem słonecznikowym przesuń cebulę (smażyć lekko, aż stanie się przezroczysta). Dodaj marchewkę i kontynuuj mieszając delikatnie, rumieniąc, aż stanie się miękka.
Włóż narybek do rondla z ziemniakami i ryżem - zupa natychmiast dostanie apetycznego, złotego koloru!
Uwaga: jeśli chcesz dietetyczną wersję zupy, możesz gotować bez zazharki, ale po prostu dodaj do kręgów marchewki i cebuli (posiekanej lub, jeśli nie lubisz gotowanej cebuli, - cały które możesz następnie złapać). I tak, że zupa bez zazharki okazała się smaczna, nie gotuj jej na wodzie, ale na rosole.
Kiedy zupa znów się gotuje, z rękami zanurzonymi w wodzie, tworzymy małe kulki (tak duże jak orzech) z solonym mięsem mielonym i wkładamy je do zupy.
Po klopsikach dodaj solone ogórki, zamieszaj zupę i spróbuj soli. A potem dosalivaem do smaku.
Pozostawić zupę na 5-7 minut na małym świetle, aby klopsiki nie zagotowały się miękko. Następnie dodaj posiekane warzywa. Jeszcze dwie minuty - marynata z klopsikami jest gotowa!
Podawaj pikle smaczne ze śmietaną, czarnym chlebem i ogórkami.
