Pyszny, bogaty i przezroczysty rosół mięsny - to połowa udanej zupy. Sekret smakowitego bulionu jest prosty - mięso należy włożyć do zimnej wody i gotować prawie do czasu, z bardzo, bardzo słabym zagotowaniem, innymi słowy - gotować.
Jeśli gotujesz zupę w wolnej kuchence, to w przypadku bulionu do gotowania musisz wybrać dokładnie tryb, w którym będzie się marnować, podczas gdy w różnych modelach powolnych kuchenek tryb ten można nazwać inaczej.
Po przygotowaniu rosołu warzywa są układane, a fasola w puszkach jest już gotowym produktem i dodajemy go tuż przed zakończeniem gotowania.
Składniki:
- gulasz wołowy - 1 kg;
- marchew - 1 sztuka;
- fasola w puszkach - 1 puszka;
- cebula cebulowa - 1 sztuka;
- ziemniaki - 5 sztuk;
- sól, przyprawy - do smaku.
Czas gotowania: 1 godzina; Porcje: 7.
Gotowanie
1. Najpierw musisz przygotować składniki: kość wołowa musi być dokładnie spłukana pod bieżącą wodą. Jeśli jest zamrożony, to wstępnie rozmrażaj. Z cebulą usuń łuskę.
2. Obierz marchewki i pokrój w plasterki. Jeśli marchewka jest zbyt gruba, można ją pociąć na półkola.
3. Umyć ziemniaki, obrać je, a następnie pokroić w średniej wielkości kostki lub kostki.
4. Przed przygotowaniem warzyw umieść kość wołową w wolnej kuchence, napełnij ją wodą i włącz tryb „Zupa” na 3 godziny. Gdy woda się zagotuje, połóż tam całą głowę cebuli, słoną wodę. Gdy mięso jest już prawie gotowe, wrzuć pokrojone ziemniaki i marchewkę do rosołu i dodaj swoje ulubione przyprawy.
5. Otwórz puszkę fasoli w puszce. Im większa i bezpieczniejsza, tym smaczniejsza będzie zupa.
6. Gdy wszystkie składniki są gotowe, dodaj fasolę do bulionu, pozwól gotować jeszcze przez kilka minut i wyjmij z ognia. Wlać zupę na talerze i podawać na gorąco.
