Marynata z ryżem w wolnej kuchence

Klasyczna marynata jest warzona z beczkowatych ogórków i jęczmienia, ale nie wszystkim podoba się smak tego zboża i przygotowanie go zajmuje dużo czasu. Uznaje się za dopuszczalne zastąpienie go gryką lub ryżem. Ten ostatni jest używany najczęściej. Rassolnik z ryżem w wolnej kuchence jest gotowany stosunkowo prosto i szybko, w rezultacie jest smaczniejszy i bardziej pachnący niż gotowany w rondlu.

Funkcje gotowania

Rassolnik z ryżem w wolnej kuchence odniesie sukces nawet dla początkującego kucharza, jeśli użyje odpowiedniej receptury i zastosuje się do kilku prostych zasad.

• Jednym z głównych składników marynaty są ogórki konserwowe. Dopuszczalne jest zastąpienie ich solonymi grzybami - jest to zalecane podczas gotowania chudej zupy. Marynowane warzywa na marynatę nie są odpowiednie. Marynata nie jest również odpowiednim substytutem ogórka kiszonego.
• Marynata może być gotowana w wodzie lub bulionie. Kiedy gotujesz zupę z mięsem, najpierw gotuj i filtruj rosół, a następnie gotuj pieczeń warzywną i dopiero wtedy ugotuj samą zupę. Aby przyspieszyć proces smażenia, można to zrobić osobno na patelni. Jeśli trzymasz się diety, warzywa przed złożeniem w zupie nie mogą być smażone.
• Śmietana i masło pomagają złagodzić pikantny smak marynaty. Podczas serwowania dodaje się śmietanę, a do pieczenia warzyw stosuje się masło.
• Ogórki i ogórek kiszony dodaje się do marynowania 5-10 minut, zanim zupa będzie gotowa. Jeśli umieścisz je wcześniej, gotowanie ryżu i ziemniaków zajmie więcej czasu.
• Jeśli do produkcji zupy używasz dużych ogórków beczkowych, należy je wyczyścić, usuwając grubą skórę.
• Kiszona sól może być tylko pod koniec gotowania, w przeciwnym razie istnieje ryzyko, że stanie się słona.
• Do gotowania rosołu i zupy użyj programu „Pierwszy kurs” lub podobnego. Jeśli gotujesz bardzo gęstą zupę, możesz użyć programu „Gaszenie”. Smażenie gotuje się w trybie smażenia lub pieczenia. Wybór programu zależy od tego, czy funkcja gotowania jest dostępna w multicooker.
• Nie zaleca się natychmiastowego zalewania gotowej marynaty. Jeśli pozwoli się zaparzyć w trybie ogrzewania przez 15 minut, okaże się smaczniejsze i bardziej pachnące.

Znając subtelne zalewy do gotowania w powolnej kuchence, można ugotować ryż i zupę marynowaną, której smak spodoba się niemal każdemu smakoszowi.

Marynata z ryżem i wieprzowiną

Skład:

• ogórki - 0, 3 kg;
• żeberka wieprzowe - 0,4 kg;
• ryż - 120 g;
• solanka - 90 ml;
• marchew - 100 g;
• cebula - 100 g;
• ziemniaki - 0, 3 kg;
• olej roślinny - 40 ml;
• sól, przyprawy, zioła - do smaku;
• woda - w razie potrzeby.

Metoda przygotowania:

• Umyj żebra, włóż multicooker do miski. Napełnij wodą przed ryzykiem, włącz tryb „Zupa”. Ustaw zegar na godzinę.
• Dobrze wypłucz ryż.
• Obierz ziemniaki, pokrój w małe kostki o średnicy około półtora centymetra.
• Obrane marchewki i cebulę pokroić w drobną kostkę.
• Solone ogórki są mielone na tarce z dużymi lub średnimi otworami, po uprzednim oczyszczeniu skór.
• Po zakończeniu programu odcedź bulion, usuwając z niego mięso i kości.
• Potępić mięso, drobno posiekać, umieścić w bulionie.
• Umyj miskę multicookera, dobrze osusz ręcznikiem.
• Na dole wlać olej, włożyć marchewkę i cebulę. Smaż przy użyciu programu „Smażenie” lub „Pieczenie” przez 10 minut.
• Rozłóż warzywa z multicookera. Na ich miejsce włóż ziemniaki i ryż, napełnij je bulionem. Włącz program „Zupa”, ustawiając timer na 30 minut.
• 10 minut po rozpoczęciu gotowania, dodać pieczeń warzywną, po 5 minutach - ogórki kiszone i marynowane.
• 5 minut przed końcem gotowania, w razie potrzeby oceń smak zupy, posolić, dodać przyprawy i posiekane warzywa. Kontynuuj gotowanie, aż do zakończenia programu.

Następnie pozostaw zupę do zaparzenia w trybie ogrzewania przez 10-15 minut. Wlać na talerze, w każdej łyżce umieścić śmietanę.

Rassolnik z ryżem i kurczakiem

Skład:

• filet z kurczaka - 0, 4 kg;
• marchew - 100 g;
• cebula - 100 g;
• ryż - 80 g;
• ziemniaki - 0,5 kg;
• olej - 60 ml;
• ogórki kiszone - 0, 3 kg;
• solanka - 100 ml;
• woda - ile pójdzie do miski urządzenia.

Metoda przygotowania:

• Obierz warzywa.
• Ziemniaki pokroić w kostkę półtora centymetra.
• Drobno posiekaj cebulę, posiekaj marchewkę na grubej tarce.
• Zdejmij grubą skórkę i pokrój ogórki w cienkie paski.
• Umyć filet z kurczaka, osuszyć ręcznikiem, pokroić w drobną kostkę.
• Włącz multicooker w trybie „Pieczenie”, wlej olej na dno, po minucie włóż do niego cebulę i marchewkę, smaż przez 5 minut.
• Dodaj kurczaka. Smaż je z warzywami, bez zmiany reżimu, przez 10 minut.
• Dodać ziemniaki i umyte ryży. Napełnij wodą tak, aby była poniżej skrajnego znaku około półtora centymetra.
• Włącz urządzenie, wybierając program „Quenching” i ustawiając timer na 1 godzinę.
• 10 minut przed końcem programu dodaj ogórki i marynatę. 5 minut po dodaniu ogórków, dodaj sól do smaku, dodaj przyprawy. Jeśli chcesz, możesz polać zielenią.

Pikla dla tego przepisu jest gruba i odżywcza. Połączenie kurczaka z ryżem i marynatami jest harmonijne, jak prawie każdy.

Marynata z ryżem i oliwkami w wolnej kuchence

Skład:

• cielęcina - 0, 3 kg;
• oliwki pestkowe - 150 g;
• marchew - 100 g;
• cebula - 100 g;
• ogórki kiszone - 0, 2 kg;
• ryż - 40 g;
• ziemniaki - 0, 2 kg;
• olej roślinny - 20 ml;
• woda - 1,8 l;
• sól, przyprawy - do smaku.

Metoda przygotowania:

• Obierz marchewki i cebulę. Cebule pokroić w cienkie ćwiartki pierścieni, marchewki - w paski.
• Pokrój mięso na małe kawałki.
• Umyć ryż.
• Obrane ziemniaki pokroić w kostkę średniej wielkości.
• Obierz ogórki, zetrzyj je na duże kawałki.
• Pokrój oliwki.
• Wlać miskę oleju multicooker, umieścić cebulę i marchewkę. Smażyć warzywa przez 5 minut za pomocą programu pieczenia lub smażenia.
• Dodać mięso, przykryć wodą. Zmień program na tryb „Zupa”. Gotuj przez pół godziny.
• Dodać ziemniaki i ryż. Uruchom program „Quenching” na pół godziny.
• Dodaj ogórki i oliwki po 20 minutach. Gotuj marynat, aż program się skończy.

Oliwki nadają pikli wyjątkowy charakter. Według tego samego przepisu można gotować wieprzowinę, zupę wołową. W przypadku opcji Lean użyj grzybów zamiast mięsa, zmniejszając czas gotowania pikli w trybie „Zupa” do 15 minut.

Wegetariańska marynata z ryżem

Skład:

• ogórki - 0, 3 kg;
• ryż - 80 g;
• ziemniaki - 0, 3 kg;
• pasta pomidorowa - 20 ml;
• olej roślinny - 20 ml;
• marchew - 150 g;
• cebula - 100 g;
• świeże zioła - 100 g;
• woda - 1,5 l;
• sól, przyprawy - do smaku.

Metoda przygotowania:

• Obierz ogórki, pokroić w paski.
• Ziemniaki obrane i pokrojone w drobną kostkę.
• Grind tarte marchewki.
• Pokroić cebulę na małe kostki.
• Wlać olej do miski multicooker, dodać marchew i cebulę.
• Aktywuj program „Smażenie” lub „Pieczenie”. Gotuj warzywa przez 5 minut.
• Dodaj koncentrat pomidorowy, warzywa duszone, bez zmiany trybu gotowania, 5 minut.
• Wlać wodę, dodać ryż, ziemniaki. Przełącz urządzenie w tryb „Zupy”, ustawiając timer na pół godziny.
• Po 20 minutach dodaj ogórki i marynatę, dodaj posiekane warzywa.
• Po zakończeniu programu pozostaw pikle na 5 minut w trybie podgrzewania.

Warzywa wegetariańskie można również gotować z grzybami. Pieczarki pokroić w talerze i dodać do zupy w tym samym czasie z ryżem i ziemniakami.

Ryżowa marynata jest popularną wersją tego pierwszego kursu, ponieważ ma przyjemny smak i jest prosta i szybka w przygotowaniu. Wolna kuchenka ułatwia proces gotowania.