Fasola w puszkach lobio

Lobio jest jednym z najpopularniejszych dań kuchni gruzińskiej. Nie jest to zaskakujące, ponieważ jest odżywcze, użyteczne i ekonomiczne. Jego głównym składnikiem jest fasola. Nawiasem mówiąc, „lobio” to fasola, tylko w języku gruzińskim. Lobio ma jedną wadę - jego przygotowanie wymaga dużo czasu. Jednak lobio z fasoli w puszkach jest przygotowywane szybko, chociaż smak nie jest gorszy od tej potrawy przygotowywanej według tradycyjnych receptur.

Funkcje gotowania

Fasola konserwowa lobio jest przygotowana tak, że trudno ją zepsuć. Jednak ta sama wiedza o niektórych subtelnościach nie boli.

• Nie mieszać w przygotowywaniu fasoli w puszkach z suchym, ponieważ czas ich przygotowania jest bardzo zróżnicowany.
• Bez cebuli, fasola nie będzie przypominać lobio nawet zdalnie, niedopuszczalne jest wykluczenie jej z przepisu.
• Przyprawy i przyprawy mają silny wpływ na smak gotowego dania. Charakterystyczną cechą kuchni gruzińskiej jest użycie gorących przypraw, aromatycznych ziół i zieleni. Jeśli nie jesz na gorąco, możesz wybrać przepis bez pieprzu, ale musisz użyć zielonych i przypraw. Preferuje się dawanie kinze, szafranu, estragonu, mięty. Jeśli nie chcesz samodzielnie tworzyć pachnącego bukietu, możesz użyć złożonej przyprawy z chmielu-słonecznika, ale pamiętaj, że zawiera pieprz.
• Tradycyjne przepisy lobio obejmują orzechy włoskie. Ich użycie jest pożądane, ale nie jest konieczne.
• Fasola w puszkach jest dość słona, więc podczas gotowania lobio nie trzeba dodawać soli.

Lobio można wytwarzać z różnych rodzajów fasoli w puszkach, wybierając recepturę, która najbardziej Ci odpowiada.

Prosty przepis na fasolę w puszkach lobio

Skład:

• czerwona fasola w puszkach - 0, 42 kg;
• pasta pomidorowa - 70 g;
• czosnek - 3 ząbki;
• ocet winny (3 procent) - 20 ml;
• cebula - 100 g;
• kolendra mielona - szczypta;
• świeża kolendra - 50 g;
• olej roślinny - 20 ml;
• chmiel-suneli - do smaku.

Metoda przygotowania:

• Otwórz słoik fasoli, umieść go na patelni z sokiem. Dodaj koncentrat pomidorowy, wymieszaj. Jeśli masz fasolę w puszce w soku pomidorowym, nie musisz dodawać pasty.
• Obierz ząbki czosnku, pokrój i usuń z nich rdzeń. Drobno posiekać resztę nożem, złożyć w mały pojemnik, zalać octem.
• Rozdarkuj zieleń rękami.
• Cebula wolna od łuski, pocięta na cienkie półpierścienie.
• Rozgrzej olej na patelni, włóż do niego cebulę. Przekaż to przejrzystości.
• Umieść warzywa, czosnek i cebulę na patelni z fasolą. Dodaj przyprawy. Podgrzej na małym ogniu i gotuj przez 10 minut.

Fasola w puszkach może być również podawana na zimno. Jednak nawet jeśli masz zamiar podawać danie jako zimną przekąskę, musisz go najpierw ogrzać, a następnie schłodzić, aby miał jednolity i harmonijny smak.

Lobio z czerwonej fasoli i orzechów w puszkach

Skład:

• czerwona fasola konserwowana we własnym soku - 0, 42 kg;
• orzechy włoskie - 100 g;
• czosnek - 4 ząbki;
• kolendra - 50 g;
• pasta pomidorowa - 50 g;
• ocet winny (3 procent) - 20 ml;
• cebula - 0, 2 kg;
• olej roślinny - 50 ml;
• chmiel-suneli, suszona bazylia - do smaku.

Metoda przygotowania:

• Cebulę kroimy w małe kostki, smażymy na oleju roślinnym.
• Wlać zawartość słoika fasoli na patelnię z cebulą (razem z płynem). Gasić na małym ogniu przez 10 minut.
• Przekręć nakrętki przez młyn.
• Drobno posiekaj warzywa nożem.
• Przepuścić czosnek przez prasę.
• Wymieszać czosnek, koncentrat pomidorowy, orzechy, warzywa, przyprawy. Dodaj tę mieszaninę do fasoli, wymieszaj, gotuj jeszcze przez kilka minut.
• Dodaj ocet, wymieszaj i usuń z ognia.

Lobio z czerwonej fasoli w puszkach i orzechów jest dość bogatą potrawą. Nie wymaga żadnych dodatków, w tym mięsa.

biała puszka fasoli lobio

Skład:

• biała fasola (w puszkach) - 0, 42 kg;
• czosnek - 4 ząbki;
• świeża bazylia - 20 g;
• świeża kolendra - 20 g;
• orzechy włoskie - 100 g;
• marchew - 100 g;
• cebula - 0, 2 kg;
• olej roślinny - 100 ml;
• ocet winny (3 procent) - 20 ml;
• chmiel-suneli - do smaku.

Metoda przygotowania:

• Otwórz słoik z fasolą, wylej z niego płyn do filiżanki, umieść ziarna w misce.
• Posiekaj zielenie.
• Pokroić obrane marchewki na cienkie paski. Możesz ją zmielić przy pomocy tarki do koreańskich sałatek.
• Cebulę obrać, pokroić w cienkie półpierścienie.
• Pokroić orzechy w blenderze i smażyć na patelni bez oleju przez 2-3 minuty.
• Wyjąć orzechy z patelni, wlać na nią połowę oleju wskazanego w przepisie, włożyć marchew i posiekaną zieleninę. Podaj je w ciągu 5 minut.
• Podgrzać drugą porcję masła w innej patelni i podsmażyć cebulę.
• Dodaj dwie łyżki fasoli do pasty orzechowej, wymieszaj je mikserem i zamień fasolę w tłuczone ziemniaki.
• Połączyć fasolę zmieszaną z pastą orzechową i całością, dodać do niej marchew, zielenie i cebulę, przyprawić i wymieszać.
• Dodaj ocet i wymieszaj ponownie.

Lobio przygotowane według tego przepisu można podawać jako zimną przekąskę. Jeśli zostanie mu przypisana rola naczynia głównego, konieczne jest dodanie płynu odsączonego ze słoika i ugaszenie go w nim przez 10 minut.

Fasolka szparagowa w puszkach lobio

Skład:

• puszka zielonej fasoli - 0, 84-0, 96 kg (2 banki);
• marchew - 0, 2 kg;
• cebula - 0, 2 kg;
• pomidory - 0, 2 kg;
• mielona papryka - 5 g;
• olej roślinny - ile odejdzie.

Metoda przygotowania:

• Uwolnij żarówki z łuski, pocięte na połówki pierścieni.
• Obierz i zetrzyj marchewki, aby zrobić koreańskie przekąski. Jeśli nie ma go w domu, możesz użyć zwykłej tarki z dużymi otworami.
• Wlej trochę masła na patelnię, włóż do niego warzywa i smaż na małym ogniu, aby stały się całkowicie miękkie.
• Dodaj zawartość słoików fasoli na patelnię, dopraw i dusić przez 10 minut pod pokrywką.

Danie wygląda bardzo apetycznie, podczas gdy okazuje się, że nie jest zbyt kaloryczne. Jeśli chcesz, aby była prawdziwie dietetyczna, nie możesz usmażyć warzyw i natychmiast odstawić je z fasolą, ale wtedy czas obróbki cieplnej będzie musiał zostać nieznacznie zwiększony.

Fasola w puszkach z mielonym mięsem w wolnej kuchence

Skład:

• fasola w puszkach (biała lub czerwona) - 0, 42-0, 48 kg;
• mięso mielone - 0, 2 kg;
• cebula - 100 g;
• pomidor - 150 g;
• ocet winny (3 procent) - 5 ml;
• czosnek - 1 ząbek;
• olej roślinny - 20 ml;
• chmiel-suneli, sól - do smaku;
• świeża kolendra - 50 g.

Metoda przygotowania:

• Wlać przegotowaną wodę na pomidory, obrać i pokroić w drobną kostkę.
• Drobno posiekaj cebulę i czosnek.
• Wlać olej do miski multicooker, włożyć cebulę i czosnek. Wybierz tryb „Smażenie” lub „Pieczenie”. Smażyć warzywa przez 5 minut, następnie dodaj do nich mięso mielone, smaż przez kolejne 10 minut. Połóż pomidory i gotuj w tym samym trybie przez kolejne 10 minut.
• Dodaj zawartość słoika ziaren do miski wielokomorowej, dodaj sól i przypraw. Włącz program „Zupa” lub podobny program na 5 minut.
• Dodaj ocet, wymieszaj. Pozostawić lobio na pół godziny w trybie ogrzewania.

Fasola w puszkach z mięsem mielonym jest spożywana na gorąco.

Fasola konserwowa lobio jest gotowana znacznie szybciej niż fasola sucha, ale smak jest nie mniej przyjemny. Ten obfity posiłek można podawać zarówno na ciepło, jak i na zimno.