Czy kiedykolwiek jadłeś prawdziwy pilaw uzbecki? Nie zdziw się, jeśli udzielisz negatywnej odpowiedzi, ponieważ nie każdy jest w stanie stworzyć to kulinarne arcydzieło według wszystkich zasad. Faktem jest, że nie zawsze jest możliwe uzyskanie odpowiedniego ryżu, czasami trudno jest zdobyć potrzebne naczynia do gotowania i jest wiele subtelności. Dzisiaj będziemy gotować pilaw, ale nie uzbecki, ale rosyjski.
Tak, rosyjski plov, nie usłyszałeś! Jaka jest jego funkcja? W zadach ... Jakie płatki rosyjskie tak bardzo lubią? Zgadza się, gryka! Teraz robimy plov z gryki.
Aby przygotować „rosyjski” pilaw, będziesz potrzebować:
- mięso (wieprzowina lub wołowina) - 500 g,
- woda - 3 UF.,
- gryka - 2 łyżki.,
- olej roślinny - 1/2 sztuki,
- cebula cebulowa - 2 szt.,
- marchewki - 2-3 sztuki,
- pasta pomidorowa - 2 łyżki. l.,
- sól - 1 łyżka. l
Gotowanie
1. Przygotuj wszystkie niezbędne składniki wymienione powyżej.
2. Narzekamy. Flush. Oprzyj się na durszlaku.
3. Moje mięso. Opróżnij. Pokroić w duże kostki.
4. Podgrzej olej w kotle. Smaż mięso.
5. Cebula czysta. Mój Wycinamy nie bardzo małe słomki.
6. Wysyłaj cebulę do mięsa. Nadal smażymy.
7. Marchewka czysta. Pokroić na duże paski.
8. Wysyłamy marchewkę do kotła z czerwoną cebulą i mięsem.
9. Jak tylko marchew zacznie się smażyć, włóż pastę pomidorową. Wymieszać.
10. Po kilku minutach wlać wodę (ilość wody jest pobierana na jedną filiżankę płatków - 1, 5 szklanek wody). My solimy. Dobrze wymieszaj. Doprowadzić do wrzenia. Smakujemy bulion, powinien być dobrze solony, jeśli to konieczne, dodać sól.
11. Wlać grykę do wrzącego bulionu. Nie mieszamy, ale rozkładamy zad na równej warstwie na „poduszce” warzywnej i mięsnej. Doprowadzić do wrzenia. Pokrywa z pokrywką. Redukujemy ogień do minimum. Tomimo w ciągu 35 minut (w tym czasie nie zaleca się podnoszenia pokrywy).
12. Po upływie określonego czasu rosyjski pilaw gryki jest gotowy. Dobrze wymieszaj, rozprowadź na dużym talerzu i podawaj.
