Wszyscy wiedzą, że głóg jest przydatny. Nie będziemy dziś rozmawiać o unikalnym składzie tej rośliny, ponieważ jest to zupełnie inny temat rozmowy. Porozmawiamy o tym, kiedy zbierać głóg i jak go wysuszyć w domu, abyś mógł cieszyć się smacznym i zdrowym napojem w spokojny rodzinny wieczór.
Kiedy i jak zbierać głóg
Odpowiedni czas na zbieranie głogu jest uważany za okres jego dojrzewania - jest to w przybliżeniu od końca września do pierwszego mrozu. Nie zaleca się zbioru z krzewów rosnących wzdłuż autostrad i ruchliwych autostrad. Owoce muszą być zbierane przy suchej pogodzie i konieczne jest nie wybieranie pojedynczych jagód, ale skupiska, jeśli oczywiście to słowo może być użyte w odniesieniu do głogu.
Przygotowanie do suszenia głogu
Jeśli zebrałeś głóg, aby go wysuszyć, nie można odłożyć tej sprawy. Etap suszenia poprzedzony jest etapem przygotowawczym, który polega na usunięciu łodygi, niedojrzałej, uszkodzonej przez owady i przyciemnione owoce, oraz na dokładnym umyciu jagód.
Suszenie głogu
Głóg można wysuszyć na kilka sposobów: na słońcu, w piekarniku lub w suszarce elektrycznej.
Jak wysuszyć głóg w słońcu
Rozkładamy głóg przygotowany do suszenia cienką warstwą na kawałku materiału, cienkim papierze lub specjalnej siatce. Jagody zostawiamy w dobrze wentylowanym miejscu na kilka dni, pamiętaj, że bezpośrednie światło słoneczne nie może spaść na jagody. Okresowo owoce głogu muszą być odwrócone, aby zapewnić równomierne suszenie.
Jak wysuszyć głóg w piekarniku i suszarce elektrycznej
Owoce głogu przygotowane do suszenia układa się na blasze do pieczenia i przesyła do pieca / suszarki elektrycznej. Podczas suszenia w piecu okresowo konieczne jest otwarcie drzwiczek w celu usunięcia nadmiaru wilgoci z szafki, dobrze jest mieszać jagody, aby zapewnić równomierne suszenie. Aby wysuszyć jagody powinny być w temperaturze nie wyższej niż sześćdziesiąt stopni. Wyschnięcie trwa kilka godzin. Możesz zrozumieć, że jagody są gotowe do długotrwałego przechowywania w następujący sposób: ściśnij garść głogu w pięść, jeśli po rozbiciu na oddzielne suche jagody, suszenie musi zostać zakończone.
Suszony głóg może być przechowywany w papierowych lub tkanych workach lub w szczelnie zamkniętym szklanym słoju przez maksymalnie 2 lata. Jeśli zdecydujesz się przechowywać głóg w plastikowej torbie, pamiętaj, że może to prowadzić do debatowania jagód.
