Delikatny, soczysty i jasny deser w postaci koszy ze śmietaną i jagodami to świetne rozwiązanie na słodki stół!
Jeśli planujesz zaskoczyć swoich gości słodką potrawą, lub Twoje dziecko zbliża się do urodzin, taki przysmak będzie, nawiasem mówiąc, dla zamierzonej uroczystości.
Niektórzy z nas z pewnością pamiętają nasze dzieciństwo, kiedy takie ciasta sprzedawano w stołówkach i stołówkach. To tam dzieci rzuciły się po szkole, by zjeść kolejną porcję kremowego deseru.
Ale najciekawsze jest to, że samodzielne tworzenie takich koszy jest łatwiejsze niż kiedykolwiek, zwłaszcza latem, kiedy natura hojnie rozpieszcza nas jasnymi i pachnącymi jagodami i owocami. Spróbujmy z wami rozpieszczać nie tylko swoje dzieci, ale także swoich bliskich doskonale przygotowanym deserem.
Będziesz potrzebował:
- 2 jaja kurze;
- 1 łyżka. mąka pszenna;
- 80 g masła;
- 200 g granulowanego cukru;
- 2 szczypty soli;
- świeże jagody do dekoracji;
- szczypta zielonego barwnika.
Ponieważ ten deser ma podstawę z piasku, zacznij go gotować wraz z jego stworzeniem. Nie należy się martwić faktem, że ciasto kruche nie zawsze działa - trzeba znać trochę tajemnicy jego przygotowania.
W misce rozbij jajo kurze i pobij je połową masy granulowanego cukru i szczyptą soli. Wskazane jest, aby dobrze bić, aby powstała piana, a kryształy cukru miały czas na rozpuszczenie.
Roztop masło w kuchence mikrofalowej - to cała tajemnica! Nie musisz go szlifować mąką, potem dodać jajko itp. Jednak przed dodaniem go do masy jajecznej należy dodać 0,5 łyżki. mąka pszenna i zagnieść. Odbywa się to tak, że w kontakcie z gorącym stopionym masłem mieszanina jaj nie koaguluje. Teraz możesz wlać olej i zamieszać w pozostałej połowie mąki. Jeśli ciasto przyklei się trochę do dłoni - dodaj trochę mąki.
Umieść kruche ciasto w lodówce na 5-10 minut, aby ostygło.
Po upływie tego czasu usuń ciasto i, ściskając z niego małe porcje, zwiń je w kulkę, a następnie spłaszcz je i umieść w patelni, chwytając boki.
Aby ciasto nie spęczniało na dnie ciasta podczas pieczenia - w cieście włóż fasolę lub inne rośliny strączkowe - na przykład ciecierzycę. Piecz piekarniki w temperaturze 200 ° C w piekarniku przez około 15-20 minut, obserwując brzegi ciasta - powinny być zaczerwienione.
Wyjmij gotowe bazy i wylej z nich fasolę. Niech fajnie.
Podczas gdy podstawy schładzają się - weź krem białkowy. Oddzielić białko drugiego jajka od żółtka. Nie będziesz potrzebował żółtka, ale ubij białe białko, dodając do niego barwnik spożywczy dowolnego koloru i soli. Przepis wykorzystuje zieloną barwnik spożywczy.
Jak tylko masa zwiększy się trzy razy - dodaj pozostałe 100 g granulowanego cukru i kontynuuj ubijanie, aż śmietanka stanie się jednorodna.
Umieść przygotowaną śmietanę na podłożu z piasku za pomocą strzykawki lub łyżeczki. Pod kremem można dodać trochę owoców lub dżem jagodowy do pikanterii.
Udekoruj deser według własnego uznania, używając świeżych jagód i liści mięty. Zaproś wszystkich do swojego słodkiego stołu z herbatą lub kawą. Bon apetyt!
Czy nie jest to bardzo łatwy i prosty przepis? Przekonany, że nie poradzisz sobie z tym gorszym niż certyfikowany cukiernik? Teraz obliczmy, ile kosztuje nasz słodki smak:
- 2 kurze jaja - 8 rub.;
- 1 łyżka. mąka pszenna - 5 rubli;
- 80 g masła - 15 rubli;
- 200 g cukru granulowanego - 10 rubli;
- świeże jagody do dekoracji - 15 rubli.
Razem: 5-6 porcji pysznego deseru wyniesie około 55 rubli. Oznacza to, że jeden kosz śmietany i jagód kosztuje około 10-12 rubli. Dzięki tym stawkom za urodziny lub urodziny możesz świętować co najmniej codziennie!
