Zdrowe napoje z owoców i jagód

Rośliny owocowe i jagodowe są szeroko stosowane w przygotowywaniu racji żywieniowych, w leczeniu pacjentów cierpiących na różne choroby.

W chorobach sercowo-naczyniowych (miażdżyca tętnic, nadciśnienie, zawał mięśnia sercowego, niewydolność krążenia itp.) Szczególnie przydatne jest stosowanie owoców i jagód. Jako nośniki wartościowości alkalicznej przyczyniają się do eliminacji kwasicy, która rozwija się, gdy występuje niewydolność krążenia, i do eliminacji nagromadzonych produktów metabolicznych, ponieważ są one ubogie w substancje azotowe i bogate w wodę, która jest wchłaniana wolniej i jest szybciej usuwana niż wolny płyn. Rośliny owocowo-jagodowe zawierają niewiele soli sodowych i sporo soli potasowych, co pozytywnie wpływa na metabolizm wody i soli zaburzonych u pacjentów z sercem. Wpływa na działanie moczopędne potasu, a także jego pozytywny wpływ na kurczliwość mięśnia sercowego. Szczególnie dobry efekt terapeutyczny zapewnia tak zwana dieta potasowa, a także okresowe włączanie dni „potażu” jabłkowego na tle diety hipo-sodowej.

Podstawą włączenia owoców do diety pacjentów z miażdżycą, zawałem mięśnia sercowego i nadciśnieniem jest praktyczna nieobecność lub niska zawartość tłuszczów, cholesterolu, soli, a także obecność witaminy C, soli potasowych, błon komórkowych zawierających błonnik i promowanie wydalania znacznych ilości cholesterol. Przewaga w diecie świeżych warzyw i owoców ogranicza rozwój procesów gnilnych w jelitach, co jest szczególnie ważne dla hipinotorycznej dyskinezy jelitowej charakterystycznej dla osób starszych i prowadzącej siedzący tryb życia.

W zapaleniu żołądka ze zwiększoną sekrecją i chorobą wrzodową podczas zaostrzenia owoców wykluczonych. W czasie recesji dozwolone są galaretki z rozcieńczonych soków owocowych i jagodowych z nie kwasowych odmian jagód i owoców. Owoce zawierające olejki eteryczne i bogate w ściany komórkowe, błonnik, są wykluczone. Pozwól na homogenizowane owoce, a poza okresem rozdrażnienia - miękkie, dojrzałe, słodkie odmiany jagód i owoców w postaci nieoczyszczonej.

Gdy zapalenie błony śluzowej żołądka z niewydolnością wydzielniczą jest szeroko stosowane soki owocowe i warzywne, owoce i jagody Navara. Podczas zaostrzenia procesu owoce są spożywane w odrapanej i gotowanej formie (tłuczone ziemniaki, galaretka, galaretka). Poza okresem zaostrzenia pacjenci nie powinni ograniczać spożycia owoców i jagód i poddawać ich specjalnemu leczeniu kulinarnemu. Warzywa i owoce są niezbędne nie tylko do poprawy funkcji motorycznych żołądka, ale także jako źródło lotnej produkcji do rehabilitacji przewodu pokarmowego - bakteriobójcze właściwości soku żołądkowego w przypadku achilii są osłabione.

W ostrym zapaleniu żołądka i jelit owoce są wyłączone z diety. Zezwalaj na herbatę z cytryną, bulionem, rozcieńczonymi sokami z owoców i jagód. Preferowane są soki lub wywary zawierające znaczną ilość tanin (wywar jagodowy, galaretka dereniowa, sok z czarnej porzeczki, sok z pigwy). Wraz z eliminacją ostrych zjawisk stopniowo obejmują galaretki owocowe i jagodowe, galaretki, a następnie owoce, słabe błony komórkowe, błonnik.

Podczas leczenia pacjentów z ostrym i przewlekłym zapaleniem jelita grubego z powodzeniem stosuje się dni jabłoni (1, 5-2, 5 kg czystych świeżo przygotowanych jabłek w 5-6 dawkach dziennie) - 1-3 dni. Korzystny wpływ diety jabłkowej tłumaczy się obecnością pektyny, garbników o działaniu adsorbującym, ściągającym i kwasów organicznych z ich bakteriobójczym działaniem w jabłkach; ponadto zmienia się flora bakteryjna jelit.

Kiedy owoce zaparcia - ważny czynnik terapeutyczny ze względu na znaczną zawartość w nich substancji, które przyczyniają się do wzmocnienia perystaltyki i powstawania mas kałowych. To przede wszystkim błonę celulozową owoców. Truskawki, figi, agrest, śliwki i inne rośliny owocowe i jagodowe są szczególnie bogate w błonnik. Kwasy organiczne i cukier zawarty w owocach i jagodach mają również działanie przeczyszczające (są wyrażane w sokach, ponieważ stężenie cukrów i kwasów organicznych w nich jest wyższe niż w owocach naturalnych). Kiedy zaparcia są szeroko zalecane do stosowania marynowanych, solonych i marynowanych owoców. Ich zwykły wpływ na perystaltykę potęguje duża ilość soli. To prawda, że pacjenci z chorobami układu krążenia spożywający takie owoce są niepożądani.

W chorobach wątroby i woreczka żółciowego korzystne działanie wielu owoców i jagód wynika przede wszystkim z ich wyraźnego działania żółciopędnego. Owoce, zwłaszcza słodkie, ze względu na zawartość dużych ilości rozpuszczalnych w wodzie węglowodanów (cukrów) są cennym źródłem tworzenia glikogenu w komórkach wątroby. Witamina C przyczynia się również do wzbogacenia wątroby w glikogen - zwiększa jej utrwalanie w wątrobie i innych narządach oraz wchłanianie glukozy z jelita. Ponadto owoce mają wpływ na metabolizm cholesterolu, przyczyniając się do usuwania cholesterolu z organizmu, a tym samym odgrywają rolę w zapobieganiu kamicy żółciowej i miażdżycy.

Jednak nie wszystkie owoce i jagody mogą być wykorzystywane do chorób wątroby. Wyłączone są te, które są bogate w kwas szczawiowy i olejki eteryczne, podrażniają miąższ wątroby. Należy zauważyć, że kwas szczawiowy w owocach może być jednym z czynników tworzenia kamieni w drogach żółciowych. Kwaśne odmiany jagód i owoców, powodujące podrażnienie błony śluzowej żołądka, mogą przyczyniać się do skurczu mięśni woreczka żółciowego i prowadzić do zwiększonego bólu. W obecności współistniejących zaburzeń żołądka lub jelit, owoce są przepisywane w postaci gotowanej i rozdrobnionej (tłuczone ziemniaki, suflety, pieczone owoce), a także w postaci soków. W chorobach wątroby często stosuje się dni z owocami i warzywami w kontrastach (rozładunek): winogrona, arbuz, jabłko, marchew itp.

Owoce i jagody, podobnie jak owoce, są często stosowane w leczeniu otyłości. Stosowanie diet o obniżonej kaloryczności, głównie z powodu węglowodanów, wymaga szerokiego włączenia owoców i warzyw o niskiej wartości energetycznej. Owoce, zwłaszcza te ubogie w węglowodany, są stosowane w dużych ilościach, aby zwiększyć objętość diety. W tym celu należy użyć na przykład agrestu, borówki brusznicy. Ale nie wszystkie owoce można polecić otyłym pacjentom. Słodkie odmiany o wysokiej zawartości węglowodanów, takie jak figi, persimmon, winogrona, daktyle, są wyłączone z diety. W otyłości powszechnie zaleca się dni postów owocowych i warzywnych.

Owoce i warzywa są istotną częścią diety diabetyków jako źródło witamin, soli mineralnych i węglowodanów. Jednak owoce bogate w cukier (figi, winogrona, persimmon, banany, daktyle) są wykluczone. Owoce i warzywa zawierające 10-12% węglowodanów (morele, ananasy, wiśnie, brzoskwinie, ziemniaki, buraki) mogą być spożywane z uwzględnieniem zawartości węglowodanów w dziennej dawce.

Gdy cukrzyca jest połączona z otyłością, cel owoców, a także warzyw, dni postu (jabłko, ogórek itp.) Jest szczególnie pokazany.

Jagody powinny być używane do kamieni nerkowych. W tworzeniu kamieni moczowych zaleca się owoce ubogie w puryn, charakteryzujące się znaczną przewagą soli mineralnych o wartościowości zasadowej. Są to pomarańcze, cytryny, mandarynki, banany, agrest, brzoskwinie, rodzynki, figi, czarne porzeczki, daktyle. Gdy oksaluria, w celu zmniejszenia stężenia kwasu szczawiowego we krwi i moczu, zaleca się wykluczenie produktów zawierających dużą ilość z pożywienia.

Oto przepisy na napoje orzeźwiające z owoców.

Morse

Jest to napój sokowy, rozcieńczony wodą i aromatyzowany cukrem. Można go przygotować z różnych soków jagodowych i owocowych oraz ich mieszanek lub świeżych jagód i owoców. Aby przygotować napój owocowy, należy wziąć tylko przegotowaną wodę, w przeciwnym razie zostanie ona pokryta pianką. Cukier rozpuszcza się w gorącej wodzie, sok dodaje się do schłodzonego syropu, nie gotuje się.

Napój podaje się na stole w dzbanku lub w szklankach. W każdym soku można umieścić skórkę cytryny, pomarańczy lub cytryny.

Zimą podawany jest ciepły mors, latem można włożyć lód. Mors z soku. 1-2 szklanki soku jagodowego lub owocowego (w zależności od stopnia kwasowości), litr przegotowanej wody, cukier.

Rozpuść cukier w wodzie, dodaj sok do smaku.

Morse z syropu. Pół do trzech czwartych szklanki syropu owocowego lub jagodowego, litr przegotowanej wody.

Do syropu dodać przegotowaną wodę, wymieszać. Jeśli napój jest zbyt słodki, dodaj kwas cytrynowy lub kwaśny sok. Podawać na ciepło lub na zimno.

Mors z dżemu. Szklanka dżemu jagodowego, ćwierć szklanki kwaśnego soku lub jedna cytryna, litr przegotowanej wody.

Dżem rozpuszcza się w gorącej przegotowanej wodzie, chłodzi, napełnia kwaśnym sokiem (cytryną). Podawać na ciepło lub na zimno.

Sok żurawinowy. Szklanka żurawiny, pół do trzech czwartych szklanki cukru, litr wody i plasterek cytryny.

Wyciśnij sok z sokowirówki lub, miażdżąc jagody, dodaj trochę przegotowanej wody i przeciśnij przez gazę; wyciśnięte jagody zalać wodą, gotować, przecedzić, rozpuścić cukier w bulionie, ostudzić, dodać surowy sok, napełnić. Włożyć dzbanek do plasterka cytryny.

Mors z porzeczek. Szklanka - półtora czerwonego, białego lub czarnego porzeczka, trzy czwarte lub cała szklanka cukru, litr wody.

Wyciśnij sok z sokowirówki lub rozgniataj jagody, dodaj trochę przegotowanej wody i przeciśnij przez gazę; wyciśnięte jagody zalać wodą, gotować, przecedzić, dodać cukier i surowy sok.

Sok cytrynowy. Jedna lub dwie cytryny, litr wody, od połowy do trzech czwartych szklanki cukru.

Wyciśnij sok z cytryn. Zagotuj wodę z cukrem i cienki kawałek skórki (tylko żółtą część). Do schłodzonej wody dodaj sok z cytryny, w razie potrzeby trochę wypalonego cukru, który nada napojowi piękny kolor. Stół można podawać z plasterkami cytryny.

Sok malinowy. Półtorej szklanki malin, litr wody, od połowy do trzech czwartych szklanki cukru, trochę soku z porzeczek.

Rozdrobnić maliny, przecedzić sok przez gazę, wycisnąć jagody, dodać wodę i zagotować, odcedzić, dodać cukier i sok. Aby spróbować dodać sok z porzeczek. Sok truskawkowy. Gotuj tak samo jak sok malinowy.

Morse z róży i jabłek. 3-4 łyżki dzikiej róży, 4-5 kwaśnych jabłek, litr wody, 3-4 łyżki cukru lub miodu, skórka cytrynowa lub pomarańczowa, kwas cytrynowy.

Obrane owoce górników i jabłek pokroić na małe kawałki, zalać zimną wodą, zagotować kilka minut, przecedzić, dodać cukier lub miód, odrobinę skórki cytrynowej lub pomarańczowej, do smaku sok z cytryny lub kwas cytrynowy. Posypujemy cukrem jagody i jabłka i jemy.

Mors z jabłek. 4-5 kwaśnych jabłek, litr wody, 2-3 łyżki cukru, cynamon.

Sokowirówka wycisnąć sok z jabłek lub wziąć gotowy sok, dodać przegotowaną wodę, cukier i cynamon do smaku.

Sok żurawinowy lub jabłkowy z sokiem z marchwi. Szklanka żurawiny lub 4-5 kwaśnych jabłek, funt marchwi, 4 szklanki wody, cukier.

Rozdrobnić żurawinę, zetrzeć jabłka, przecedzić sok przez gazę. Wyciśnięte jagody zalać wodą, zagotować, przecedzić. Zetrzeć marchew, przecedzić sok przez gazę. Wymieszaj sok, dodaj cukier do smaku.

Kvass

Jest to kwaśny napój drożdżowy zawierający kilka procent alkoholu. Kwas wytwarza się z soku lub naparu, dodając cukier, a czasami przyprawę: miód, skórkę cytrynową, karmel cukrowy, goździki, cynamon itp.

Grzyby drożdżowe, które powodują fermentację, rozwijają się najlepiej w temperaturze 20-30 ° C, dlatego zaleca się przechowywanie napoju w ciepłym miejscu przez kilka dni. Gotowy napój jest smaczniejszy dla zimna, zwłaszcza, że niektóre rodzaje drobnoustrojów, które rozwijają się w niskich temperaturach, nadają mu szczególnie przyjemny smak i zapach.

Gotowy kwas chlebowy zalecał zablokowanie i utrzymanie zimna. Otworzyć butelki bezpośrednio przed użyciem.

Porzeczka Kwasowa. 2 litry (kilogram) czerwonej porzeczki, 5 litrów wody, dwie - dwie i pół szklanki cukru, 15-20 g drożdży. Zagotować wodę z cukrem, ostudzić, dodać sok z surowej porzeczki i drożdże, ubite łyżeczką cukru. Przechowywać w cieple przez kilka dni (w temperaturze 25-30 ° C), wlać do butelek, zakorkować i przechowywać w chłodnym miejscu.

Kwas wytworzony z truskawek lub malin. Kilogram - półtorej świeżej jagody lub sok (kwaśny sok i kwas cytrynowy), 5 litrów wody, 2-27 g szklanki cukru lub miodu, 10-15 g drożdży, rodzynki.

Zagotuj wodę z cukrem, dodaj surowy sok i drożdże, ubite z cukrem. Do smaku można dodać trochę kwaśnego soku lub kwasu cytrynowego. Jeśli sok jest wyciskany w domu, trzeba gotować i wyciskać jagody, a do przygotowania kwasu chlebowego używać wody. Mieszanina powinna wędrować w ciepłym miejscu, aż pojawi się piana (1-2 dni). Wlej napój do butelek lub do dobrze dopasowanych naczyń, dodaj rodzynki, trzymaj w chłodnym miejscu.

Kwas ze świeżych jabłek. Kilogram - półtora świeżego kwaśnego jabłka, 5 litrów wody, 2-2 '/ 2 szklanki cukru lub 2' / g - 3 szklanki miodu, kawałek cynamonu, skórki cytryny lub pomarańczy, pół szklanki - szklanka soku z jarzębiny, rodzynki, 10- 15 g drożdży.

Jabłka pokruszyć razem ze skórką, zagotować, spuścić wodę, dodać cukier lub miód, drożdże, ubić niewielką ilością cukru, dodać do smaku przyprawy lub sok z jarzębiny. Trzymaj mieszaninę w ciepłym miejscu, aż pojawi się piana (1-2 dni). Gotowy napój wlewa się do butelek lub zakorkowanych naczyń, dodaje rodzynki, przechowuje w chłodnym miejscu. Podawać z kostkami lodu.

Kwas z suszonych jabłek. 650-800 g suszonych jabłek lub skórki jabłkowej, 5 litrów wrzącej wody, 2-21 / 2 szklanki cukru, 10-15 g drożdży, kwas cytrynowy.

Skórka z jabłek lub jabłka lekko zrumienione w piekarniku i włożone w emaliowane. Wlać wrzątek, przykryć, ostudzić. Odcedź wodę, dodaj do niej cukier, schłódź do temperatury 25-30 ° C Ugryź drożdże cukrem, wymieszaj z wodą jabłkową, trzymaj w otwartym pojemniku, aż pojawi się piana. Wlej napój do butelek lub zakorkowanych naczyń, zamknij, przechowuj w chłodnym miejscu. Podawać na zimno. Kwas z cytryny. 3-4 cytryny, 2-2 V2 szklanki cukru lub miodu, 5 litrów wody, 15-20 g drożdży, rodzynki.

Zagotuj wodę, dodaj pokrojone cytryny lub sok z cytryny i cienką żółtą warstwę skórki cytryny. Szklanka cukru trochę brązowa na patelni z niewielką ilością wody, dodaj do soku. Ochłodzić mieszaninę do temperatury 25-30 ° C, dodać drożdże, zmielone z cukrem lub miodem, a pozostały miód lub cukier. Przytrzymaj przez kilka godzin w ciepłym miejscu, aż sok zacznie mocno fermentować. Następnie umieść w chłodnym miejscu, dodaj rodzynki i bez przykrycia trzymaj 1-2 dni. Następnie wlej napój do butelek, dodaj rodzynki, zamknij butelki i trzymaj je w zimnym miejscu.

Napój mleczny Apple. 4-5 dużych jabłek lub pół litra soku jabłkowego, 1-2 łyżki cukru, litr mleka, łyżka zmiażdżonych prażonych orzechów.

Jabłka zetrzeć razem ze skórką, wymieszać z cukrem i dodać gorące lub zimne mleko, dobrze wymieszać i ubić, dodać pokruszone prażone orzechy.

Truskawkowy napój mleczny. Półtora do dwóch szklanek soku truskawkowego lub świeżych truskawek, 1-2 łyżki cukru lub miodu, 3-4 szklanki mleka.

Sok truskawkowy lub truskawki rozgniecione drewnianą łyżką, wymieszać z cukrem lub miodem, ubić, dodać zimne lub gorące mleko, napełnić.

Napój mleczno-wiśniowy. 1-2 szklanki soku wiśniowego, 1-2 łyżki cukru lub pół szklanki syropu wiśniowego, 4 szklanki mleka, całe jagody.

Do soku wiśniowego lub syropu zmieszanego z cukrem, ubijając dobrze, dodaj zimne lub gorące mleko, napełnij. Włóż całe wiśnie do gorącego napoju.

Z napojem z mleka morodino. Pół szklanki - szklanka soku z czerwonej porzeczki, 2 łyżki cukru, 2 szklanki wody, 3-4 szklanki mleka.

Sok z porzeczki zmieszany z cukrem. Zagotować wodę z mlekiem, schłodzić do temperatury 50 ° C, wymieszać, ubić mocno, sokiem (i koagulować białkiem mleka). Podawane na zimno lub na gorąco. Napój mleczno-cytrynowy. Jedna lub dwie cytryny, 1-2 łyżki cukru lub miodu, litr mleka.

Wyciśnij sok z cytryny, dodaj cukier lub miód, ubij, dodaj mleko. Pokonaj dobrze. Pij przez słomkę.

Pić z soku malinowego lub truskawkowego z ekstraktem z mleka i słodu. 2 szklanki soku malinowego lub truskawkowego bez cukru, 2 szklanki ekstraktu słodowego, 4 szklanki mleka.

Wymieszaj sok z ekstraktem słodowym, ubij, dodaj gorące mleko. Podawać na ciepło lub na zimno.

Napój mleczny porzeczkowy z jajkiem. Pół szklanki - szklanka soku z czerwonej lub czarnej porzeczki, jajko lub 2 żółtka, 2-3 łyżki cukru lub miodu, 4 szklanki mleka.

Zemleć jajko, wymieszać z sokiem i cukrem, dodać zimne mleko, ubić miotłą lub mikserem. Natychmiast podawaj na stół zimne, dodaj kawałki lodu.

Pić z soku agrestowego i mleka ze śmietaną. Pół szklanki - szklanka soku agrestowego lub kompotu, cukier, miód, 3 szklanki mleka, szklanka śmietany lub śmietany.

Aby dodać cukier lub miód, mleko i śmietanę lub śmietanę do kwaśnego agrestu, bejt, wypełnij. Podawać na zimno, kawałkiem lodu.

Napój mleczny pomarańczowy. 2-3 pomarańcze, 4-5 szklanek mleka, cukru i syropu.

Wyciśnij sok z pomarańczy, zetrzyj skorupę jednego z nich. Ubij sok z mlekiem i cukrem za pomocą trzepaczki lub miksera. Natychmiast podawaj na stół, dodaj kawałek lodu do szklanki.

Napój mleczny. 2 szklanki świeżych śliwek lub szklanka soku śliwkowego, pół cytryny, 2-3 łyżki cukru, 4-5 szklanek mleka.

Usuń kości ze śliwek, rozgniataj śliwki, odklej. Dodaj sok z cytryny i skórkę, cukier i mleko, dobrze ubij w zimnym miejscu. Jest łyżeczka.

Napój z syropu i mleka. 3-4 łyżki syropu jagodowego lub owocowego, 4 szklanki mleka, pół łyżki zmiażdżonych orzechów. Wlać syrop na dno dzbanka, polać mlekiem, ubić miotłą lub łyżką. Posyp pokruszonymi orzechami.

Pij z dżemu i mleka. 1-2 łyżki soczystej bolonii, 4 szklanki mleka, łyżka kwaśnego soku.

Umieść dżem na dnie dzbanka, stopniowo wlewaj mleko, cały czas mieszając. Jeśli dżem jest zbyt słodki, dodaj trochę kwaśnego soku.

Napój z dzikiej róży i mleko. Pół szklanki ekstraktu z dzikiej róży lub szklanka owoców, 3-4 łyżki miodu lub 2-3 łyżki cukru, 4-5 szklanek mleka.

Nasączone nasiona róży moczone przez 2-3 godziny, gotować w tej wodzie aż będą miękkie i przetrzeć przez sito. Mieszaj z innymi pokarmami, podawaj na zimno.

Napój jajeczny Apple. Jajko lub 2 żółtka, 1-2 łyżki cukru lub miodu, 2-3 szklanki jabłka lub innego soku.

Drewnianą łyżką natrzyj jajko cukrem, dodaj sok. Bij dokładnie, podawaj natychmiast.

Lemon Egg Drink. Jajko lub 2 żółtka, 1-2 łyżki cukru lub miodu, cytryna, 2 szklanki wrzącej wody.

Drewnianą łyżką natrzyj jajko cukrem lub miodem, dodaj sok z cytryny, odrobinę skórki i wody. Pokonaj dokładnie, odcedzaj, podawaj natychmiast.

Jagodowa lemoniada. Litr dojrzałych jagód, pół szklanki cukru, pół cytryny, pół litra wody gazowanej, lód.

Zmiażdż jagody, wymieszaj z cukrem i sokiem z cytryny, trzymaj przez 1-2 godziny w zimnym miejscu, dodaj wodę gazowaną. Wlać jagody w szklankach, dodać kawałek lodu.

Lemoniada z syropu lub soku. Pół szklanki to szklanka syropu jagodowego lub owocowego lub soku, cukru, litra wody gazowanej.

Wlej syrop do szklanki lub dzbanka, dodaj zimną wodę sodową, wymieszaj, dodaj kawałki lodu.

Cranberry Lemonade. Trzy czwarte filiżanki żurawiny, pół szklanki cukru, litr wody gazowanej, kawałki skórki cytryny.

Rozdrobnić żurawinę drewnianą łyżką, przecedzić sok przez gazę lub wycisnąć sokowirówką, dodać cukier i sodę. Dla smaku położyć kawałki świeżej skórki cytryny. Lemoniada Lemoniada. Cytryna, 2-3 łyżki cukru, pół szklanki ekstraktu herbaty, 4 1/2 szklanki wody gazowanej, lód.

Wyciśnij sok z połowy cytryny, pokrój drugą połówkę na cienkie plasterki, włóż do dzbanka lub szklanek. Sok zmieszany z chłodzonym ekstraktem herbaty i wodą gazowaną, dodać cukier. Zamiast ekstraktu z herbaty można dodać karmel z łyżki cukru, aby dodać kolor.

Koktajl cytrynowy. Pół cytryny, łyżka cukru, pół szklanki mleka, 1-2 łyżki kremowych lodów.

Wycisnąć sok z cytryny, wlać do miksera, dodać cukier, żółtko, mleko i lody, ubić, wlać do szklanki (lub 2-3 małych szklanek), posypać sokiem z cytryny.

Cherry Cocktail. Ćwierć szklanki syropu wiśniowego, pół szklanki mleka, żółtka, skórki z cytryny.

W blenderze wstawić syrop, mleko i żółtko, ubić, wlać do szklanki, posypać sokiem z cytryny.

Pomarańczowy koktajl. Pomarańcza, łyżeczka cukru lub miodu, żółtko, pół szklanki soku jabłkowego, łyżka zmiażdżonych orzechów.

Wycisnąć sok z pomarańczy, wlać do miksera, dodać cukier lub miód, żółtko, sok jabłkowy, ubić. Wlać do szklanki, dodać pokruszone orzechy, posypać sokiem ze skórki pomarańczowej.

Koktajl owocowy. Na ćwiartce szklanki pomidora, marchwi, pomarańczy, a także soku z cebuli lub jabłka, cukru, soli, pieprzu.

Wlać sok do miksera, dodać przyprawy, ubić, wlać do szklanki, posypać sokiem z cytryny lub skórki pomarańczowej.

Koktajl truskawkowy. 1-2 łyżki syropu truskawkowego, pół szklanki przegotowanej wody, 100 g lodów truskawkowych, kilka truskawek.

Rozpuścić syrop w zimnej przegotowanej wodzie, dodać lody, ubić. Włóż truskawki (kompot lub świeże) do każdej szklanki. W ten sam sposób można zrobić koktajle wiśniowe, malinowe, jagodowe, pomarańczowe, borówkowe i inne. Jeśli nie ma lodów jagodowych, weź mleko lub śmietanę i dodaj więcej soku lub syropu. Zastosowane materiały: