Słodkie wiśnie: korzyści zdrowotne i szkody

Czereśnia lub czeremcha to drzewo należące do rodziny Rosaceae. Naukowcy nadal nie zgadzają się, kiedy i gdzie roślina ta została wprowadzona do kultury. Niemniej jednak współczesne terytoria Szwajcarii, Turcji i Danii są najczęściej określane jako miejsce narodzin czeremchy.

Czereśnia to drzewo osiągające wysokość 10 metrów. Prosta łodyga rośliny pokryta jest szarobrązową lub bordową korą, usianą soczewicą i paskami. Zielone liście wiśni ptaków, siedzące na długich ogonkach, mają wydłużony, jajowaty lub owalny kształt. Wiśniowe kwiaty pod koniec wiosny o pięknych białych kwiatach, zebrane w małe kwiatostany parasoli.

Owocem czeremchy jest kulisty, owalny lub w kształcie serca pestkowiec o soczystej słodko-owocowej owocni. Kolor jagód może wahać się od jasnożółtego do ciemnego bordowego, prawie czarnego. Owoce rośliny w pełni dojrzewają do końca czerwca - połowy lipca.

Najczęściej czereśnia jest spożywana w surowej postaci. W gotowaniu jagody tej rośliny są używane do wyrobu dżemów, win, dżemów, kompotów, soków, nadzień do pieczenia i wyrobów cukierniczych. Ponadto dobrze dojrzałe owoce wiśni ptaków są suszone i zamrażane.

Wartość odżywcza czereśni i witamin w jej składzie

Wartość odżywcza 100 g czereśni:

• 85, 612 g wody;
• 10, 573 g węglowodanów;
• 0,356 g tłuszczu;
• 1,074 g białek;
• 1 089 g błonnika;
• 0,577 g kwasów organicznych;
• 0,466 g popiołu;
• 0,092 g skrobi, dekstryny;
• 10, 412 g cukrów;
• 0,021 g kwasów tłuszczowych omega-3;
• 0,026 g kwasów tłuszczowych omega-6.

Witaminy w 100 g czereśni:

• B6, pirydoksyna - 0,043 mg;
• C, kwas askorbinowy - 6 562 mg;
• B4, cholina, 6,034 mg;
• K, filochinon - 2,078 mcg;
• B1, tiamina - 0,024 mg;
• A, odpowiednik retinolu - 2 784 mcg;
• B5, kwas pantotenowy - 0,194 mg;
• PP, równoważnik niacyny - 0, 152 mg;
• B9, folany - 3, 572 mcg;
• E, ekwiwalent tokoferolu - 0,067 mg;
• B2, ryboflawina - 0,031 mg.

Kalorie wiśniowe

W 100 g świeżej lub mrożonej czereśni zawiera 52, 101 kcal. Średnia waga owoców tej rośliny wynosi 8 g. Zatem wartość energetyczna jednego owocu wynosi 4 168 kcal.

100 g konfitury wiśniowej lub dżemu zawiera 242, 408 kcal. Wartość kaloryczna 100 g kompotu z ptaków czeremchy wynosi 28 744 kcal, sok 51, 656 kcal, wino 84, 323 kcal. W 100 g suszonych wiśni zawiera 248, 639 kcal.

Przydatne przedmioty w czereśni

Pierwiastki śladowe w 100 g czereśni:

• żelazo - 0,347 mg;
• miedź - 59 021 µg;
• fluor - 1,919 mcg;
• cynk - 0,062 mg;
• mangan - 0,063 mg.

Makroelementy w 100 g czereśni:

• Potas - 221,981 mg;
• magnez - 10, 593 mg;
• fosfor - 20, 043 mg;
• Wapń - 12 883 mg.

Przydatne właściwości czereśni

• Wiśnie ptasie zawierają kumaryny, które zmniejszają krzepliwość krwi i zapobiegają powstawaniu zakrzepów krwi.
• Czereśnia słodka jest bogatym źródłem żelaza. Gdy niedokrwistość z niedoboru żelaza jest przydatna do spożywania 200-300 g jagód dziennie.
• Czereśnie zawierają związki poprawiające motorykę przewodu pokarmowego i zwiększające apetyt. Jagody są szybko trawione bez przeciążenia układu pokarmowego.
• Kompot z gorącej wiśni, gotowany bez cukru, jest skutecznym środkiem przeciwkaszlowym. Napój pomaga zmniejszyć lepkość plwociny, ułatwia jej wypływ.
• Owoce czeremchy to magazyn witamin, korzystnych mikro i makroelementów. Regularne spożywanie ich w celu spożywania żywności pozwala uniknąć niedoboru witamin.
• Potas i inne substancje, które dostają się do organizmu człowieka podczas jedzenia wiśni wzmacniają mięsień sercowy, dają dodatkową siłę i elastyczność ścianom naczyń krwionośnych, regulują częstość akcji serca. To znacznie zmniejsza ryzyko rozwoju zaburzeń serca.
• Ptasie wiśnie zawierają związki regulujące ciśnienie krwi. W nadciśnieniu tętniczym lub niedociśnieniu pomocne jest codzienne spożywanie garści dobrze dojrzałych owoców.
• W medycynie ludowej czereśnia i wyciskany sok są stosowane jako środki moczopędne i obkurczające śluzówkę.
• Bordowe owoce wiśni ptaków zawierają substancje, które obniżają poziom cholesterolu we krwi. To znacznie zmniejsza ryzyko miażdżycy.
• Uzdrowiciele ludowi zalecają stosowanie wiśni jako środka łagodzącego bóle dny, zapalenia stawów, reumatyzmu. Aby uzyskać efekt terapeutyczny, rozdrobnione owoce rośliny układa się na plastikowym opakowaniu i kompres stosuje się na chore miejsce przez 2-3 godziny.
• Sok owocowy z czeremchy ma właściwości ściągające. Z tym napojem można pozbyć się biegunki.
• Czereśnie zawierają składniki odżywcze, które przyspieszają metabolizm i zapobiegają niepowodzeniom wymiany.
• W przeciwieństwie do wiśni, czereśnia nie wywołuje zgagi u osób cierpiących na wrzód dwunastnicy lub żołądek, zapalenie żołądka.
• Sok z czereśni stosowany jest w leczeniu spastycznego zapalenia jelita grubego, zapalenia tkanek jelita grubego, któremu towarzyszą skurcze. Dla celów terapeutycznych weź 3 łyżki. łyżki tego napoju dziennie.
• Witaminy z grupy B i inne składniki odżywcze występujące w jagodach z czeremchy zmniejszają ryzyko nieprawidłowego funkcjonowania układu nerwowego. Ludzie, którzy regularnie włączają owoce tej rośliny do menu, łatwiej tolerują stres i niepokoje psycho-emocjonalne, rzadko spotykają się z objawami depresji i bezsenności.
• Wiśnie zawierają składniki odżywcze, które aktywują produkcję kolagenu w organizmie. Regularne spożywanie tych jagód pomaga poprawić stan skóry i zmniejszyć ryzyko rozwoju chorób tkanki łącznej i stawów.
• Czereśnia pomaga złagodzić nieprzyjemne objawy łuszczycy i egzemy. Puree z puree z jagód rozprowadzić na dotkniętym obszarze ciała przez 20 minut, a następnie zmyć. Procedura jest powtarzana co 12 godzin.
• Ptasie wiśnie zawierają związki o właściwościach przeciwzapalnych i przeciwbólowych. Dlatego potrawy przygotowane z owoców tej rośliny są przydatne dla osób cierpiących na choroby zapalne narządów wewnętrznych.
• Wiśnie są bogate w polifenole, najpotężniejsze związki przeciwutleniające pochodzenia roślinnego. Badania pokazują, że regularne wchodzenie do organizmu zmniejsza ryzyko nowotworów nowotworowych, spowalniając proces starzenia.
• Wiśnie ptaków są bogate w składniki odżywcze, które stymulują wątrobę i nerki.
• Czereśnia zawiera substancje, które przyspieszają wydalanie trucizn, substancji radioaktywnych, toksyn.
• Wiśnie ptaków mają właściwości tonizujące. Włączenie jej owoców do diety pomaga organizmowi szybciej się regenerować po chorobach, operacjach, ciężkim wysiłku fizycznym, zmęczeniu umysłowym.

Zastosowanie czereśni w kosmetologii

• Maski są przygotowywane z drzewa wiśniowego, aby intensywnie nawilżać skórę twarzy. Sok wyciśnięty z bordowych jagód, połączony z miodem i olejem brzoskwiniowym (4: 1: 2), nalegaj na brązowy szklany pojemnik na 48 godzin. Otrzymaną mieszaninę impregnuje się wacikiem, a twarz i szyję poddaje się obróbce. Przytrzymaj maskę około 20 minut.
• Miąższ czereśni słodkiej jest skutecznym lekarstwem na zwężenie rozszerzonych porów. Kleik puree jagodowe umieścić na obszarze problemowym przez 20 minut. Po zakończeniu zabiegu kosmetycznego maska ​​jest zmywana, a skóra jest traktowana kremem nawilżającym.
• W celu przygotowania maski odżywczej tarte owoce czeremchy łączy się z twarogiem w stosunku 1: 1. Do mieszaniny dodaje się 6 kropli prowitaminy A zakupionej w aptece. Kompozycja jest dobrze wymieszana i nałożona na skórę szyi i twarzy. Przytrzymaj maskę około 25 minut.
• Czereśnia pomaga pozbyć się tłustego połysku na skórze twarzy. Przygotowując suszącą maskę, 7 owoców tej rośliny jest mielonych w moździerzu z 2 łyżeczkami soku z cytryny. Otrzymaną mieszaninę impregnuje się czystą gazą i nanosi na problematyczne obszary skóry przez 25 minut. Po zabiegu twarz jest przemywana mieszaniną ciepłej wody i soku wiśniowego.
• Tarta słodka kleik służy do wybielania skóry i usuwania nieestetycznych plam pigmentowych.
• Maska Sweet Cherry jest skutecznym lekarstwem na łupież. Dojrzałe jagody czeremchy (20 sztuk) są mielone na tłuczone ziemniaki, połączone z 2 łyżkami. łyżki skrobi i sok z połowy cytryny. Masa jest mieszana i nakładana na skórę głowy. Po 35-40 minutach maskę zmywa się szamponem.

Przeciwwskazania i szkody dla czereśni

• Ptasie owoce wiśni mogą wywoływać alergie. Dietetycy nie zalecają włączania ich do diety dzieci poniżej 1 roku życia i osób podatnych na rozwój reakcji alergicznych.
• Czereśnie są przeciwwskazane u osób, które miały zrosty w jelitach.
• Nadużycie wiśni może spowodować gwałtowny wzrost poziomu cukru we krwi. Dlatego osoby chore na cukrzycę powinny zachować ostrożność, włączając jagody tej rośliny do diety.
• Przy umiarkowanym spożyciu czeremcha pomaga schudnąć. Jednocześnie nadużywanie owoców tej rośliny może przyczynić się do zwiększenia masy ciała.
• Spożywanie więcej niż 300 g owoców czeremchy na raz może powodować wzdęcia i biegunkę.