Każda jagoda ma unikalny skład, nawet jeśli większość jej korzystnych substancji jest powtarzana. Jagody słyną ze zdolności do poprawiania wzroku, chociaż mają wiele innych cennych właściwości. Z tego powodu w ludzkiej diecie ma prawo zająć należne jej miejsce. Zwolennicy zdrowego odżywiania koniecznie włączają je do swojej diety. Możesz tak jeść, bo ta jagoda ma przyjemny smak bez żadnych dodatków. Nie jest to jednak przeszkoda, aby włączyć je do innych potraw, którym nadadzą unikalne właściwości. Na przykład smoothies z jagodami nabierają niepowtarzalnego koloru, tekstury i smaku. Ponadto dzięki tej metodzie stosowania jagód zachowuje wszystkie swoje zalety.
Funkcje gotowania
Koktajle jagodowe można przygotować w innym celu. W niektórych przypadkach nacisk kładzie się na ich smak, a skład napoju obejmuje cukier, lody, czekoladę. W innych przypadkach na pierwszy plan wysuwają się zalety koktajlu, w tym przypadku jagody są łączone z innymi jagodami i owocami, do których dodaje się napoje z kwaśnego mleka, a jeśli to konieczne, miód służy do ich osłodzenia. Niezależnie jednak od celu, w jakim produkujesz smoothie z jagodami i tego, jaki przepis na ten gruby koktajl wybierzesz, porady doświadczonych kucharzy będą Ci przydatne.
- Świeże jagody nie są przechowywane bardzo dobrze, zwłaszcza jeśli są myte. Dlatego zebrane jagody muszą natychmiast się uporządkować, pozbyć się wszystkich zepsutych i puree jagód, a resztę umieścić w lodówce w stanie nieumytym. W takim przypadku będzie można użyć jagody przez 2-3 dni, w przeciwnym razie będzie musiała znaleźć zastosowanie już pierwszego dnia.
- Jagody należy dokładnie umyć, ale bezpośrednio przed użyciem.
- Jagody zachowują swoje korzystne właściwości po zamrożeniu. Jeśli chcesz gotować koktajle jagodowe przez cały rok, zamroź więcej jagód.
- W przypadku, gdy planujesz użyć mrożonych jagód do zrobienia koktajlu, powinno się pozwolić mu trochę rozmrozić, ale nie do końca. Smakosze twierdzą, że jeśli zrobisz smoothie z nie do końca rozmrożonej borówki, jej tekstura stanie się przyjemniejsza i gęstsza.
Przepisy na robienie koktajli jagodowych są bardzo zróżnicowane, a technologia często zależy od wybranej opcji. Z tego powodu instrukcje towarzyszące konkretnemu przepisowi powinny być dokładnie przestudiowane.
Koktajle jagodowe z mlekiem i jogurtem
Skład:
- jagody - 150 g;
- mleko - 100 ml;
- jogurt (biały lub z nadzieniem) - 150 ml.
Metoda przygotowania:
- Przygotuj jagodę, sortując ją przez mycie i suszenie, posypując ją ręcznikiem.
- Umieść jagodę w misce miksera, przykryj jogurtem. Jeśli martwisz się kształtem, lepiej wybrać produkt bez cukru i jakiegokolwiek rodzaju wypełniacza. Jeśli twoim celem jest zrobienie najsmaczniejszego deseru, pierwszeństwo należy mieć jogurtowi z nadzieniem jagodowym (oczywiście jagód priorytetowych).
- Pokonaj zawartość zbiornika blendera.
- Uzupełnij mleko i ponownie ubij.
Najsmaczniejszy koktajl będzie zimny, chociaż może być spożywany w temperaturze pokojowej. Okazuje się wystarczająco gruba, aby móc jeść łyżkami i wystarczająco płynna, by pić przez słomkę. Możesz więc wybrać wersję pysznego i zdrowego koktajlu jagodowego.
Blueberry and Banana Smoothies
Skład:
- jagody - 100 g;
- pomarańcze - 0, 3 kg;
- banany - 0, 3 kg.
Metoda przygotowania:
- Uprzątnij jagody, umyj je i posyp je ręcznikiem, aby szybciej wyschły.
- Umyć pomarańcze, przeciąć na pół. Za pomocą wyciskarki do cytrusów wyciśnij sok z owoców.
- Obierz banany i pokrój je na duże kawałki. Lepiej jest dawać nieco przejrzałe owoce, a potem zrobią bardziej harmonijny duet z jagodami. Ponadto z przejrzałych bananów uzyskuje się koktajl słodszy.
- Złożyć jagody bananowe do miski miksera, przykryć sokiem pomarańczowym i ubić.
Dzięki bananom i sokowi pomarańczowemu koktajle zyskają optymalną konsystencję i przyjemny słodko-kwaśny smak, korzystnie podkreślając smak jagód.
Koktajle z jagodami i morelami
Skład:
- jagody - 0, 2 kg;
- morele - 100 g;
- banany - 0,5 kg;
- grejpfrut - 0,3 kg;
- woda lub sok z marchwi - 50 ml.
Metoda przygotowania:
- Przygotuj jagody, wybierając nieuszkodzone jagody, spłukując je i susząc.
- Umyć morele, osuszyć ręcznikiem i połamać, bez kamieni.
- Obierz i pokrój banany na małe kółka.
- Obierz grejpfruta, podziel go na plasterki, uwolnij każdą płatkę z filmu i przełam ją na pół.
- Umieść wszystkie składniki w ubijanym pojemniku. Wlej do niego trochę wody lub soku z marchwi. Sok marchwiowy, jeśli wybierzesz ten składnik, musisz wycisnąć świeżą marchewkę tuż przed zrobieniem koktajlu. Aby to zrobić, wystarczy pocierać i ściskać.
- Pokruszyć jedzenie mikserem zanurzeniowym, a następnie ubijać je z dużą prędkością.
Kompozycja tego smoothie została specjalnie dobrana, aby poprawić widzenie. Pożądane jest włączenie go do diety dla osób, które ze względu na swoją działalność otrzymują zwiększone zmęczenie wzroku (praca komputerowa, lutowanie chipów, haft itp.), A także dzieci i osoby starsze.
Blueberry and Oatmeal Smoothies
Skład:
- jagody - 100 g;
- płatki owsiane błyskawiczne - 20 g;
- twarożek - 20 g;
- kefir - 150 ml;
- cukier lub miód (opcjonalnie) - do smaku;
- liście mięty - do dekoracji.
Metoda przygotowania:
- Wybierz lub odwilż jagody. Opłucz i umieść na serwetce, aby jagoda wyschła.
- Wlać płatki owsiane z kefirem i odstawić na 10 minut.
- Umieść płatki owsiane w kefirie w misce blendera, dodaj do niego jagody, dodaj łyżkę miodu lub cukru, choć możesz się bez nich obejść. Włóż trochę twarogu do smoothie było nieco grubsze. Ponadto twaróg jest przydatny, a koktajl z jego obecności skorzysta.
- Pokonaj składniki, aby uzyskać gładką masę.
Wlej koktajl do szklanki, udekoruj gałązką mięty. Do dekoracji można również użyć cukru pudru, co czyni go „mrozem”. Aby to zrobić, boki pustej szklanki należy przetrzeć plasterkiem cytryny i zanurzyć w cukrze pudrem. W tym przypadku smoothie w szklance należy wylewać ostrożnie, aby nie uszkodzić pięknej obręczy.
Koktajle z jagodami, truskawkami i lodami
Skład:
- jagody - 100 g;
- truskawki - 100 g;
- malina - 50 g;
- sok żurawinowy - 50 ml (najlepiej świeży);
- sok z cytryny - 5 ml;
- cukier lub płynny miód - 20 g;
- lody - 100 g;
- kruszony lód - do smaku.
Metoda przygotowania:
- Przejdź przez truskawki, maliny i jagody. Umyj je i pozwól im wyschnąć, ułóż na ręczniku.
- Najpierw wyjąć lody z lodówki, aby się lekko rozpuścił.
- Umieść jagody w pojemniku miksera, zalej je sokiem z cytryny i żurawiny, dodaj do nich cukier lub miód.
- Pokonaj, jednocześnie szlifując do jednolitego stanu.
- Połącz sos jagodowy z lodami, ubij je razem.
- Dodać pokruszony lód, ubić ponownie i wlać do szklanek.
Okulary można ozdobić obramowaniem z cukru pudru lub listkiem mięty. Kolejną dekoracją są świeże truskawki, których kawałki można nałożyć na koktajl. Jego gruba tekstura nie pozwoli im utonąć.
Koktajle z jagód, bananów i lodów
Skład:
- jagody - 100 g;
- mleko - 80 ml;
- lody - 50 g;
- banan - 150 g.
Metoda przygotowania:
- Wlej umyte i wysuszone jagody do miski blendera.
- Obierz i pokrój banana, wyślij go do jagód.
- Napełnij jagodę i banan lodowym mlekiem, dodaj miękkie lody.
- Pokonaj, aż będzie gładki.
Koktajl wykonany według tego przepisu jest wyśmienitym deserem, który zarówno dzieci, jak i dorośli jedzą z taką samą przyjemnością.
Koktajle jagodowe są zdrową opcją na smakołyk, który można dodać do śniadania lub lunchu. Jest także w stanie zastąpić przekąski, jednocześnie dając radość i dobry nastrój.
