Sałatki z koktajlem morskim

Koktajl z owoców morza to mieszanka owoców morza. Zwykle składa się z obranych małży i małych krewetek, kawałków ośmiornicy, pierścieni i mątw kalmarów. Wszystkie te produkty są uważane za dietetyczne, ponieważ zawierają dużo białka i mają niską wartość energetyczną. Owoce morza zawierają wiele elementów niezbędnych dla ludzkiego ciała, co czyni je jeszcze bardziej atrakcyjnymi dla zwolenników zdrowej żywności. Można ich używać do gotowania różnych potraw, ale wiele z nich szczególnie lubi sałatki z koktajlem morskim. Te przekąski są gotowane szybko i łatwo, są smaczne, lekkie i prezentują się na tyle, że można je podawać na świąteczny stół.

Funkcje gotowania

Technologie przygotowywania sałatek z koktajlem morskim mogą być różne, ponieważ przystawka ma wiele opcji. Niezależnie od wybranego przepisu specjalista kulinarny będzie musiał znać kilka rzeczy. Jeśli nie weźmiesz ich pod uwagę, zamiast pysznego dania możesz dostać mało jadalne danie.

• Koktajl morski jest dostępny w postaci mrożonej lub marynowanej w oleju. Do przygotowania sałatek zazwyczaj używa się mrożonego produktu. Lepiej jest wybrać owoce morza, poddane szokowi mrożenia.
• Koktajl morski według wagi zazwyczaj kosztuje mniej niż zapakowany, ale często jest mieszaniną owoców morza o różnym okresie przydatności do spożycia, z której poprzedni nabywcy zdążyli już wybrać najbardziej smaczne. Preferowane jest podawanie produktu paczkowanego produkowanego przez firmę o dobrej reputacji.
• Przed zakupem powinieneś dokładnie sprawdzić opakowanie za pomocą koktajlu morskiego. Nie należy go łamać, nie powinno być śniegu, wody i kawałków lodu. Zwróć uwagę na czas produkcji i trwałość produktu.
• Przed gotowaniem nie jest wymagane rozmrażanie wstrząsów morskich.
• Możesz przygotować koktajl morski na dwa sposoby: zagotuj go przez zanurzenie we wrzącej wodzie lub usmaż. Metoda gotowania zależy od receptury sałatki, a czas wynosi 3-5 minut. Nie można go przekroczyć, w przeciwnym razie kalmary i ośmiornice staną się twarde, jak guma.
• Przed dodaniem do sałatki koktajl morski należy schłodzić. Dotyczy to również innych produktów poddanych obróbce cieplnej. Jeśli połączysz gorące składniki z zimnymi składnikami, w tym z zimnym sosem, przekąska szybko się zakwasza.
• Sałatka z owoców morza może być prosta lub łuszcząca się. Puff należy zrobić 2-3 godziny przed podaniem do stołu, aby warstwy miały czas zanurzyć się w sosie. Zwykła sałatka jest zbierana bezpośrednio przed położeniem na stole, aby pozostała świeża tak długo, jak to możliwe.

Sałatki z koktajlem morskim można przygotowywać w dni powszednie, ponieważ nie wymaga się dużo czasu i wysiłku. Smak i wyrazisty wygląd przekąsek pozwalają na świąteczną ucztę.

Sałatka koktajlowa z owoców morza z pomidorami i serem

Skład:

• koktajl morski - 0,5 kg;
• oliwki pestkowe - 100 g;
• pomidory - 0, 25 kg;
• ser twardy - 100 g;
• czosnek - 1 ząbek;
• sałata liściowa - 20 g;
• sos sojowy - 20 ml;
• oliwa z oliwek - do smaku.

Metoda przygotowania:

• Zagotuj wodę, zanurz w niej koktajl morski, gotuj przez 3 minuty, osącz w durszlaku. Po spuszczeniu wody połóż owoce morza na talerzu, pozostaw do ostygnięcia.
• Umyj pomidory. Pokrój warzywa na pół, wymieszaj soczystą miąższ z nasionami. Pozostały miąższ pokroić w kostkę.
• Ser pokroić w drobną kostkę.
• Pokrój oliwki na 3-4 części każda.
• Koktajl morski, pomidory, oliwki i ser w dużej misce wymieszać.
• Podnieś liście sałaty, włóż do naczynia.
• Przełóż czosnek przez prasę, wymieszaj z sosem sojowym i masłem. Dopraw sałatkę.
• Przenieś przystawkę na liście sałaty i podaj.

Zamiast ubierać się w sos sojowy, olej i czosnek, można użyć mieszanki majonezu i musztardy Dijon (łyżka musztardy na 100 ml majonezu). Pierwsza wersja przekąski jest łatwiejsza, druga - bardziej satysfakcjonująca.

Sałatka z koktajlem morskim, ogórkami i kukurydzą

Skład:

• koktajl morski - 0,5 kg;
• pomidor - 150 g;
• ogórki - 0,3 kg;
• kurze jaja - 2 szt .;
• kukurydza w puszkach - 100 g;
• rodzynki - 50 g;
• liście sałaty - 50 g;
• nasiona słonecznika (obrane) - 20 g;
• sok z cytryny - 20 ml;
• majonez lub śmietana - 150 ml;
• zielona cebula - 50 g;
• sól, pieprz - do smaku.

Metoda przygotowania:

• Zagotować koktajl morski w osolonej wodzie z dodatkiem czarnego pieprzu. Schłódź.
• Gotuj jajka na twardo, ostudzić w zimnej wodzie, wolne od skorup i drobno posiekać.
• Umyć ogórki i pomidory. Pokrój warzywa w cienkie plasterki.
• Drobno posiekaj zieloną cebulę.
• Wymieszaj rodzynki, napełnij je gorącą wodą przez 10 minut.
• W misce złóż owoce morza, jajka, warzywa, zieloną cebulę i rodzynki, wymieszaj. Dodaj kukurydzę.
• Wymieszaj sok z cytryny z majonezem lub śmietaną, dodaj sól i dopraw do smaku.
• Napełnij sos posiekanymi produktami, włóż je do salaterki, po umieszczeniu w niej liści sałatki.

Posyp sałatką nasiona przed podaniem. Można je zastąpić orzeszkami piniowymi, sezamem.

Sałatka z koktajlem morskim, ryżem i kapustą chińską

Skład:

• ryż - 80 g;
• koktajl morski - 0, 5 kg;
• Kapusta pekińska - 0,5 kg;
• olej roślinny - 20 ml;
• zmielony czarny pieprz, sól, śmietana lub majonez - do smaku.

Metoda przygotowania:

• Ryż wypłukać do czystej wody, przykryć czystą wodą, gotować, aż będzie gotowy, spłukać i ostudzić.
• Rozgrzać olej na patelni, nałożyć koktajl morski. Smażyć na średnim ogniu, mieszając przez 4 minuty. Pieprz, wymieszaj, włóż do miski. Poczekaj, aż ostygnie.
• Drobno posiekaj kapustę, połóż ją na owocach morza, dodaj ryż. Wymieszać.
• Napełnij kwaśną śmietaną lub majonezem, włóż do salaterki.

Pomimo prostoty przepisu, sałatka na nim okazuje się smaczna i satysfakcjonująca.

Sałatka z marynowanym koktajlem morskim

Skład:

• marynowany koktajl morski - 0, 3-0, 35 kg;
• kapusta morska marynowana - 0, 2-0, 25 kg;
• świeże ogórki - 0,4 kg;
• kukurydza w puszkach - 150 g;
• oliwki pestkowe - 150 g;
• sos sojowy, oliwa z oliwek - do smaku.

Metoda przygotowania:

• Odcedź nadmiar płynu z puszek.
• Włóż jarmuż i owoce morza do miski.
• Umyć ogórki, osuszyć. Pokroić w cienkie półkola, dodać do darów morza.
• Pokrój oliwki, połóż je na pozostałych składnikach.
• Wlać zakonserwowaną kukurydzę do miski z innymi pokarmami.
• Dodać sos sojowy i masło, wymieszać.

Przekąski z tego przepisu są łatwe i użyteczne. Sałatka ma pikantny smak. Cieszy się, że może być zjedzony przez wielu chłodnych jarmużów morskich. Zamiast masła i sosu sojowego do dressingu sałatki, możesz użyć sosu majonezowego lub serowego.

Koktajl z owoców morza ze szparagami

Skład:

• koktajl morski - 0,5 kg;
• marynowane szparagi - 0, 25 kg;
• łodygi selera - 0, 2 kg;
• marynowany imbir - 20 g;
• świeże ogórki - 0,3 kg;
• sos sojowy, olej roślinny, pieprz, warzywa - do smaku.

Metoda przygotowania:

• Zagotować koktajl morski w osolonej wodzie z pieprzem, ostudzić, drobno posiekać składniki, które go tworzą.
• Wypłukać, osuszyć łodygi selera. Drobno posiekaj.
• Pokrój ogórki na małe kostki.
• Zmiażdż marynowany imbir.
• Wymieszać posiekane produkty, dodać szparagi, posiekane warzywa, wymieszać.
• Napełnij przystawkę mieszaniną oleju roślinnego i sosu sojowego.

Smak przekąski przygotowanej według tego przepisu jest naprawdę wyjątkowy. Jego przygotowanie wymaga dużo czasu na mielenie żywności, ale wynik uzasadnia wysiłek.

Sałatka warstwowa z koktajlem morskim i czerwonym kawiorem

Skład:

• koktajl morski - 0,5 kg;
• kurze jaja - 5 szt .;
• ser twardy - 150 g;
• czerwony kawior - 100 g;
• majonez - w razie potrzeby.

Metoda przygotowania:

• Zagotować, schłodzić koktajl morski.
• Gotowane jajka na twardo chłodzą, obierają, dzielą na białka i żółtka, wcierają w oddzielne talerze.
• Umieść żółtko na naczyniu, polej majonezem.
• Połóż owoce morza na wierzchu, przykryj je siatką majonezową.
• Umieść żółtka na owocach morza, posmaruj sosem.
• Do góry ser, posiekany na drobnej tarce.
• W majonezie nałóż siatkę na sałatkę, włóż małą łyżeczkę kawioru do każdej celi.

Sałatka wytwarzana według tego przepisu jest czasami nazywana „Królewską”, ta nazwa mówi sama za siebie.

Jak ozdobić sałatkę koktajlem morskim

Owoce morza sprawiają, że przystawka jest wyśmienita, ale niewłaściwa porcja potrawy może zepsuć wrażenie, tworząc sałatkę z koktajlem morskim, która nie jest wystarczająco atrakcyjna. Szczególnie ważne jest dbanie o dekorowanie jedzenia, jeśli jest ono podawane na świątecznym stole. Możesz zaproponować kilka pomysłów na projekt tych przekąsek.

• Elegancka i elegancka sałatka z koktajlem morskim będzie wyglądać świetnie, jeśli podasz ją w śmietance lub kieliszkach koktajlowych.
• Jeśli podajesz sałatkę koktajlową z owoców morza na talerzach, można ją układać za pomocą specjalnych formularzy za pomocą prasy. Wymień je na zwykłą puszkę, która przecięła spód.
• Możesz udekorować sałatkę ośmiornicą zrobioną z pół jajka i kalmarów.
• Ozdobą sałatki mogą być kwiaty z jaj, pomidorów i innych warzyw, które je tworzą.

Jeśli nie ma czasu na dekorację sałatki, wystarczy położyć ją na liściach sałaty - dzięki temu będzie wyglądać o wiele bardziej elegancko.

Sałatka z koktajlem morskim to uniwersalna przekąska, którą można przygotować w dni powszednie i zaoferować na świąteczny stół. Jest tak wiele wariantów tego dania, że ​​trudno nie wybrać żadnego do smaku.