Sałatka Cezara z kapustą chińską

Tradycyjny przepis na sałatkę Cezara sugeruje użycie liści sałaty jako głównego składnika. Większość specjalistów kulinarnych woli romeny i góry lodowe, ponieważ są najbardziej soczyste i chrupiące. Niektóre kochanki zgadły, że zastąpią je kapustą pekińską. Ma jeszcze bardziej soczyste i gęste liście, bardziej przystępne. Sałatka Cezar z kapustą pekińską jest prawie taka sama pod względem smaku i wyglądu, jak przy klasycznych przepisach, ale jest tańsza. Proces jego przygotowania różni się nieco od tradycyjnej technologii.

Funkcje gotowania

Sałatka Cezar z kapusty pekińskiej jest jeszcze łatwiejsza do zrobienia niż sałata, ale aby była smaczna i piękna, musisz wiedzieć kilka rzeczy.

• Dolna część liści kapusty ma zbyt gruboziarniste włókna, dla sałatki Cezara najlepiej nie używać, używając tylko delikatnej górnej części.
• Jeśli liście kapusty są lekko osuszone, można je ożywić, upuszczając je w lodowatej wodzie na pół godziny.
• Domowe grzanki, chrupiące na wierzchu, ale miękkie w środku, na sałatkę „Cezar” są znacznie lepsze niż zakupione. Zrobić je z chleba pszennego, pokroić w kostkę, posypać masłem czosnkowym i suszyć w piecu przez 10-12 minut. Jeśli nie masz możliwości przyrządzenia domowych grzanek, możesz dodać zakupione przekąski. Najważniejsze jest, aby nie wybierać produktu o silnym smaku.
• Początkowo dla Cezara przygotowano specjalny sos z lekko gotowanych jajek, dziś sos do sałatek może być bardzo różny. Wybór sosu zależy od smaku gotowego dania.
• Składniki, które składają się na sałatkę Cezara, nie są wymieszane z sosem, są po prostu nalewane na sos. Należy to zrobić na krótko przed podaniem przekąsek do stołu, w przeciwnym razie grzanki zostaną namoczone, a potrawa stanie się mniej smaczna.

Sałatka Cezar z kapusty pekińskiej może być gotowana z warzywami, jajkami, kurczakiem i innymi produktami. Jego smak zależy w dużej mierze od wyboru głównych składników.

Sałatka Cezara z kapustą chińską i kurczakiem

Skład:

• Kapusta pekińska - 0, 2 kg;
• filet z kurczaka - 0, 2 kg;
• Pomidory czereśniowe - 100 g;
• ser twardy - 50 g;
• śmietana - 100 ml;
• majonez - 50 ml;
• musztarda stołowa - 10 ml;
• oliwa z oliwek - 25 ml;
• czosnek - 1 ząbek;
• Bagietka - 150 g;
• sól, pieprz - do smaku.

Metoda przygotowania:

• Umyć pierś z kurczaka i gotować w osolonej wodzie. Schłodzić, pokroić w drobną kostkę.
• Z bagietką odetnij skorupy, pokrój w kostkę.
• Ząbek czosnku pokrojony w talerze, podsmażyć na oleju. Gdy czosnek zacznie ciemnieć, wyjmij go z patelni. Zanurz kromki chleba w maśle i brązuj ​​je ze wszystkich stron.
• Umieść grzanki na blasze i wyślij na 10 minut do nagrzanego piekarnika o 180 stopni.
• Wymieszać śmietanę z majonezem i musztardą, ubić trzepaczką.
• Pomyj pomidory, pokrój w połówki.
• Oddzielne liście kapusty pekińskiej, umyć, osuszyć, ułożyć w stosy. Odetnij szorstkie dno. Pokroić liście na duże kawałki.
• Złóż kawałki kapusty do miski, dodaj połowę sosu, wymieszaj.
• Połóż kapustę na naczyniu, rozłóż na nim plastry kurczaka i pomidorów, nałóż na nie grzanki.
• Wlać pozostały sos, posypać startym serem.

Sałatka Cezara przygotowana według tego przepisu ma specyficzny smak, ale jest równie świeża i harmonijna jak klasyczna. Ta opcja przekąski spodoba się zwolennikom zdrowej diety.

Sałatka Cezara z kapustą chińską i szynką

Skład:

• Kapusta pekińska - 0, 2 kg;
• szynka - 100 g;
• pomidor - 100 g;
• kurze jaja - 1 szt .;
• oliwa z oliwek - 40 ml;
• sok z cytryny - 20 ml;
• ser twardy - 100 g;
• krakersy - 40 g;
• śmietana - 60 ml;
• Włoskie zioła - do smaku.

Metoda przygotowania:

• Mycie kapusty pekińskiej, pokrojonej na kawałki średniej wielkości. Złóż naczynie.
• Połączyć i ubić śmietanę, masło i sok z cytryny. Podziel sos na 3 części, jedną z nich zalej liśćmi kapusty.
• Szynki pokroić w kostkę lub słomkę.
• Pomidor i jajko na twardo pokrojone w duże kostki.
• Rozłóż plasterki pomidorów, jaj i szynki na powierzchni kapusty, polej sosem.
• Grubo przetrzyj ser. Połącz z krakersami na talerzu.
• Wlać pozostały sos sałatkowy, posypać suszonymi przyprawami.

Jest to jedna z najłatwiejszych opcji sałatki Cezara do przygotowania i przystępna cenowo. Może być przygotowany w pośpiechu, jeśli niespodziewanie pojawią się goście. Nadaje się na rodzinny obiad.

Sałatka Cezara z kapustą chińską, pomidorami koktajlowymi i jajkami przepiórczymi

Skład:

• Kapusta pekińska - 0, 2 kg;
• Pomidory czereśniowe - 0, 2 kg;
• jaja przepiórcze - 10 szt.
• świeża bazylia - 50 g;
• Ser Fatv lub podobny - 100 g;
• Sos „Cezar” lub majonez, grzanki z aromatem czosnku lub pomidorów - do smaku.

Metoda przygotowania:

• Połóż kapustę chińską pokrojoną na duże kawałki na talerzu, polej sosem.
• Oczyszczone, ugotowane na twardo jaja przepiórcze, pocięte na pół, rozłożone na liściach kapusty.
• Pokrój pomidory na 2 części, rozłóż między połówkami jajka.
• Posypać grzankami i polać sosem.
• Rozłóż pokrojony ser lub ser, posyp drobno pokrojoną bazylią.

Świeży smak tej lekkiej sałatki raczej nie pozostawi cię obojętnym. Pomimo braku mięsa w przepisie, przystawka jest całkiem satysfakcjonująca.

Jak ozdobić sałatkę

Rozprowadzając liście kapusty na talerzu, wkładając resztę składników, posypując naczynie grzankami i podlewając sos, otrzymasz estetyczną przystawkę, której nie powinieneś wstydzić na świątecznym stole.

• Sałatka Cezara często zawiera pomidory cherry, jaja przepiórcze, zielone oliwki lub oliwki. Jeśli są rozmieszczone na obwodzie, na przemian w określonej kolejności, sałatka uzyska bardziej estetyczny wygląd.
• Możesz zrobić biedronki z pomidorów cherry i kwiatów z jaj. Te figury będą doskonałym dekoracją sałatki Cezara.
• Sałatka Cezara będzie wyglądać jeszcze bardziej atrakcyjnie, jeśli posypane tartym serem, sezamem, kruszonymi orzechami, świeżymi ziołami lub suszonymi przyprawami.
• Jeśli śmietana lub marynowany ser jest częścią sałatki Cezara, można je pokroić na duże talerze i rozłożyć na sałatce, dzięki czemu będzie jeszcze bardziej apetyczny.

Pięknie, sałatka Cezara wygląda świetnie, gdy jest podawana w porcjach, jeśli jest rozłożona na śmietance lub czwórce.

Sałatka Cezar z kapusty pekińskiej jest tańsza od tradycyjnej, ale jest prawie tak dobra jak smak i wygląd. Jeśli zostanie przygotowany i udekorowany duszą, będzie ozdobą stołu, nawet świątecznego.