Sałatki z krabów są popularne z kilku powodów. Mają wyśmienity smak, są łatwe do przygotowania i niedrogie. Takie przekąski można przygotowywać w dni powszednie i na święta. Mięso kraba pasuje do świeżych warzyw, kukurydzy, ryżu. Jedną z najbardziej ulubionych opcji przystawek surimi jest sałatka z kapustą, kukurydzą i paluszkami krabowymi. Ma świeży smak, okazuje się odżywczy i jednocześnie łatwy. Możesz szybko zrobić takie danie.
Funkcje gotowania
Sałatka z kapustą, kukurydzą i paluszkami krabowymi jest jedną z najłatwiejszych do przygotowania przekąsek, ale nawet nie każdy może sobie z tym poradzić. Powód leży w zaniedbaniu pewnych zasad lub po prostu w ich ignorancji. Porady doświadczonych kucharzy pozwolą Ci doskonale poradzić sobie z zadaniem.
- Do przygotowania sałatek nadają się zarówno schłodzone, jak i mrożone paluszki krabowe. Ważne jest jedynie umożliwienie rozmrożenia zamrożonego produktu w warunkach naturalnych. Próba przyspieszenia procesu za pomocą mikrofal prowadzi do godnego pożałowania wyniku: białko zapada się, a paluszki kraba stają się podobne do gumy.
- Wybierając paluszki krabowe, zwracaj uwagę na ich skład. Pierwszym na liście powinny być mielone ryby, a nie białka roślinne, skrobia i inne dodatki.
- Płyn ze słoika kukurydzy nie jest dodawany do sałatki. Musi być osuszony, a sama kukurydza powinna wyschnąć.
- Rozdrobniona kapusta na sałatkę jak najmniejsza. Duże kawałki warzyw w składzie przekąski wyglądają nieapetycznie. Jedzenie sałatki z grubo posiekanych produktów nie jest tak przyjemne, jak starannie posiekane.
- Aby przygotować sałatkę z paluszków krabowych i kukurydzy, można użyć nie tylko białej kapusty, ale także jej innych odmian.
- Jeśli ryż jest zawarty w naczyniu, należy go dobrze umyć przed gotowaniem i po nim, aby nie stał się owsianką.
Postępując zgodnie z poniższymi wskazówkami, możesz przygotować pyszną i apetyczną sałatkę z kapusty, kukurydzy i paluszków krabowych według dowolnego z wybranych przepisów.
Lekka sałatka z kapusty, kukurydzy i paluszków krabowych
Skład:
- paluszki krabowe - 0, 2 kg;
- kukurydza w puszkach - 0, 24 kg;
- kapusta biała - 0, 3 kg;
- świeże marchewki - 150 g;
- czosnek - 2 ząbki;
- korzeń selera - 70 g;
- ocet stołowy (9 procent) - 5 ml;
- cukier - 2-3 g;
- świeży koperek - 100 g;
- śmietana - 150 ml;
- sól, pieprz - do smaku.
Metoda przygotowania:
- Posiekaj kapustę. Posypać cukrem i solą. Wlać ocet, rozcieńczony czystą wodą w stosunku 1: 2. Pamiętaj o rękach, odejdź na 15 minut.
- Obierz marchewki, zetrzyj je na tarce do robienia koreańskich przekąsek. Jeśli nie masz takiego urządzenia w kuchni, użyj zwykłej tarki z dużymi otworami.
- Obierz i posiekaj korzeń selera w taki sam sposób jak marchew.
- Umieść marchewkę i seler na kapuście, wymieszaj.
- Rozmrożone paluszki kraba wyjąć z opakowania, pokroić w drobną kostkę, położyć na warzywa.
- Otwórz słoik kukurydzy. Rzuć kukurydzę w durszlak, pozwól, aby ziarna wyschły.
- Dodaj kukurydzę do pozostałych składników, wymieszaj.
- Przepuścić czosnek prasowy, wymieszać ze śmietaną. Sos solno-pieprzowy do smaku. Wypełnij je sałatką.
Pozostaje przesuwać przystawkę na talerzu lub w salaterce, posypać posiekanym koperkiem i podawać. Danie ma niską wartość energetyczną, ale okazuje się odżywcze i użyteczne. Ta wersja sałatki surimi spodoba się tym, którzy przestrzegają diety.
Świeża sałatka z kapusty, kukurydzy, paluszków krabowych i ogórka
Skład:
- kukurydza w puszkach - 130 g;
- paluszki krabowe - 100 g;
- kurze jaja - 2 szt .;
- kapusta biała - 100 g;
- świeży ogórek - 150 g;
- zielona cebula - 100 g;
- majonez - do smaku.
Metoda przygotowania:
- Wytnij paluszki kraba w kostki wielkości grochu.
- Otwórz słoik kukurydzy, połóż ziarna na sicie, aby wyschły.
- Ugotuj jajka na twardo, włóż je pod strumień zimnej wody. Schładzają się szybko, będą łatwe do czyszczenia.
- Uwolnij jaja z muszli, pokroić w drobną kostkę.
- Umyć, osuszyć ogórek serwetką. Odetnij wskazówki. Pokrój warzywa w te same kawałki co surimi.
- Drobno posiekaj cebulę. Zieloną cebulę można zastąpić białą sałatką.
- Wymieszać składniki z majonezem.
Taka przekąska jest dobra do gotowania latem. Jest dobrze nasycony, ma soczysty i świeży smak.
Pekingowa kapusta z paluszkami krabowymi i kukurydzą
Skład:
- Kapusta pekińska - 0, 3 kg;
- kukurydza w puszkach - 0, 24 kg;
- paluszki krabowe - 0, 2 kg;
- pomidor - 150 g;
- ogórek - 150 g;
- majonez - 100 ml;
- sól, pieprz, krakersy pszenne - do smaku.
Metoda przygotowania:
- Pokrój świeże warzywa na kostki.
- Wytnij paluszki kraba tymi samymi kawałkami.
- Pokroić kapustę na cienkie słomki, odkładając kilka arkuszy do dekoracji.
- Połączone produkty łączą się w misce, dodają do nich kukurydzy, doprawiają majonezem.
- Połóż liście sałaty na naczyniu, nałóż na nie przekąskę, posyp grzankami.
Dla smaku i wyglądu, przekąska jest trochę jak sałatka Cezara. Ta wersja sałatki nie wstydzi się oferować gościom.
Jak ozdobić sałatkę
Doświadczone gospodynie domowe zawsze zwracają uwagę na dekorację potraw. Zwłaszcza jeśli przygotowują się do świątecznego stołu. Pokazując wyobraźnię, możesz pięknie zaaranżować nawet tak bezpretensjonalną przekąskę jak sałatkę z paluszków krabowych i kapusty.
- Połóż sałatkę na naczyniu, nadając jej okrągły, płaski kształt. Zrób marchewki z marchwi. Sama sałatka, przykryć paskami surimi lub startym mięsem krabowym. Z kawałków oliwek zrobić oczy. Zetrzyj białko z jajek, zmiel sok z czerwonej kapusty - otrzymają niebieski odcień. Umieść wiewiórki wokół sałatki „Krab”.
- Przykryj naczynie liśćmi sałaty. Przesuń na nią sałatkę. W centrum wykonaj wcięcie przypominające krater wulkanu. Wytnij paluszki kraba w cienkie paski. Rozłóż paski na środku, zanurzając je jedną stroną we wnęce. Będą przypominać cienkie płatki tajemniczego kwiatu. Pośrodku wlać łyżkę kukurydzy.
- W formie kwiatu można również ułożyć paluszki krabowe, pokroić w okręgi lub owale.
- Nie mieszaj składników sałatki i układaj je w paski, na przemian ze sobą, na owalnym naczyniu, polej sosem.
- Sałatka będzie wyglądać pięknie, jeśli zostanie ułożona w warstwach w salaterce lub porcjowanej misce na lody.
Przygotowując produkty do sałatki, nie zapomnij wybrać części do dekoracji gotowej przekąski.
Sałatka z paluszków krabowych, kukurydzy i kapusty jest łatwa, okazuje się smaczna i satysfakcjonująca, pomaga zaoszczędzić rodzinny budżet. Jeśli danie jest pięknie urządzone, można je podawać na świąteczny stół.
