Jeśli uważasz, że kremowa zupa jest przeznaczona tylko dla dzieci, oznacza to, że nie próbowałeś tego gorącego i całkiem dorosłego przysmaku, szczególnie w połączeniu z krakersami, które są albo dodawane bezpośrednio do zupy, albo podawane z nią. Ogólnie, zupa puree może mieć dość duże inkluzje (pamiętaj, grochówka, w której groch i ziemniaki gotowane są delikatnie?). Ale jest inny rodzaj ubitej zupy - całkowicie jednorodny i mający delikatną konsystencję powietrza. To jest kremowa zupa. Najczęściej zupy te są roślinne, ale ze względu na smak i sytość dodają krem. Ale dzisiaj mamy całkowicie dietetyczną i wegetariańską zupę śmietanową z warzyw, którymi można nakarmić dziecko, lub zorganizować dzień postu w tym samym czasie.
Składniki:
- świeżo mrożona dynia 250 g;
- marchew 1 szt .;
- cukinia lub cukinia - 1 szt .;
- średnie ziemniaki - 2 szt .;
- sól do smaku;
- oliwa / masło - 1 łyżka. l
Cooking
1. Przygotuj nasze warzywa. Nasza dynia jest zamrożona, jeśli jest lepsza, oczywiście lepiej jest użyć świeżej. Squash, ziemniaki i marchew umyć i wyczyścić.
2. Umieść warzywa w odpowiednim rondlu, zalej wodą do całkowitego pokrycia. Gotuj przez 40-50 minut na średnim ogniu, aż wszystkie nasze warzywa będą wystarczająco miękkie.
3. Przenosimy gotowe warzywa do odpowiedniego kubka. Możesz użyć pojemnika z blendera. Sól
4. Pokonać mikserem, aż do uzyskania kremowej jednorodnej zawiesiny. Jeśli zupa okaże się bardzo gruba, można dodać bulion warzywny.
5. Dodać oliwę i dobrze wymieszać. W razie potrzeby można użyć oliwy z oliwek.
6. Zupa jarzynowa jest prawie gotowa. Wlej do naczyń.
7. Udekoruj gałązką kopru. Bon apetyt!
