Znajomość białego grzyba rozpoczyna się w ... dzieciństwie. W końcu to biały grzyb najczęściej malowany jest w książkach dla dzieci, aw bajkach „Mały stary człowiek” pomaga bezpańskim podróżnikom do lasu. Borovik - jedna z nazw białego grzyba - mówi tylko o swoim miejscu wzrostu.
Biały grzyb jest królem wśród innych grzybów. Ponieważ jest najbardziej smaczny, najbardziej przydatny, najbardziej, najbardziej ...
Nawet fakt, że biały grzyb nie zmienia koloru w postaci wysuszonej, pozostaje biały nawet w postaci proszku grzybowego, stawia go na najwyższym poziomie wśród innych grzybów.
I nie bez powodu grzybiarzy, zarówno doświadczonych, jak i początkujących, marzą o powrocie z polowania na grzyby z pełnym workiem białych grzybów.
Ale przebiegły biały grzyb! Pomimo tego, że znajduje się wszędzie - od Wołgi po Daleki Wschód, dociera na północ, zaklinowując się niemal do szerokości arktycznych, nie każdy może ją znaleźć.
Gdzie szukać białego grzyba
Jego imię - borowik, brzoza, dubovik - mówi, że biały grzyb rośnie w lesie: sosna, brzoza, dąb, świerk. Ale nie we wszystkich, ale tylko tam, gdzie są starsze drzewa, nie młodsze niż pięćdziesiąt lat. Więc w młodym gaju świerkowym lub brzozowym znalezienie grzyba będzie problematyczne.
Białe grzyby nie rosną gęsto. Ale jeśli złapiesz oko grzyba, musisz szukać jego przyjaciół i towarzyszy.
Biały grzyb kocha słoneczne miejsca, więc można go znaleźć na skraju lasu, na łąkach, wśród potężnych drzew, ale z otwartymi koronami, aby uzyskać jak najwięcej światła.
Biały grzyb rośnie na różnych glebach - glina, piaszczysta, uboga w próchnicę, ale na glebie torfowej tych grzybów się nie zdarza. Biały grzyb lubi rosnąć wśród traw, porostów, paproci, mchu, ale w gęstym lesie lub wysokiej trawie biały grzyb nie rośnie. Ale często występuje tam, gdzie pokrywa trawy jest przerywana ścieżkami lub gdzie często porusza się bydło. Ale na podeptanej, bez roślinności glebie, grzyb ten znajduje się w odosobnionych przypadkach.
Biały grzyb lubi wilgotne gleby, ale nie bagnisty. Uwielbia ciepło, ale nie toleruje ciepła. Dlatego podczas częstych deszczów porusza się do suchszych elewacji, aw gorące, suche dni, przyciska się bliżej drzew, do cienia. Biały grzyb rośnie dobrze w okresach, gdy temperatura utrzymuje się w granicach 10–18 ° C, ale podczas mrozów grzyby znikają całkowicie, chociaż sama grzybnia pozostaje żywotna nawet w silnym upale i w gorzkim mrozie.
Doświadczeni grzybiarze zwracają uwagę na drobne znaki, które można wykorzystać do określenia, czy w najbliższym otoczeniu znajduje się borowik. Fenologiczny wskaźnik obecności białego grzyba to ... muchomory. Jak również valui i niks. Jeśli te grzyby zaglądają z trawy, biały grzyb jest gdzieś w pobliżu.
Kiedy biały grzyb rośnie
Biały grzyb, podobnie jak reszta, rośnie w „falach”, lub jak to się nazywa w mikologii - warstwach.
Pierwsza warstwa grzybów pojawia się w okresie, kiedy żyto zaczyna gwałtownie rosnąć. Około w czerwcu. Takie grzyby nazywane są „kolosovikami”.
Na początku lipca pojawia się druga warstwa białych grzybów, zwanych „żniwiarzami”. Przychodzi w czasie zbioru.
Trzecia warstwa białych grzybów spada jesienią - w czasie opadania liści. Nazywa się to „liściastymi”. Te wszystkie trzy okresy pojawienia się białych grzybów działają w nizinnych lasach. W górskich lasach sierpień jest najbogatszy w zbiory białych grzybów.
W północnych lasach białego grzyba rośnie mały, z czapką do 5 cm średnicy.
W środkowym pasie czapki białych grzybów mają średnicę od 3 do 20 cm. Ale są naprawdę gigantyczne grzyby, których waga sięga 3 kg. Kiedyś znaleziono biały grzyb o wadze 6 kg w pobliżu Władimira, a jego czapka miała 46 cm średnicy!
Ale takie ogromne grzyby, oczywiście, robaki i nie mogą być zbierane.
Co nowicjusze powinni wiedzieć
W lasach znajdują się niejadalne, a nawet trujące grzyby, które są bardzo podobne do białych grzybów. Dlatego musisz znać oczywiste oznaki różnicy między białym grzybem a niejadalnym.
Biały kapelusz z grzybami jest soczysty i mięsisty, lekki, nie zmienia koloru na złamaniu, tylko czasami może stać się różowy. Grzyb ma słaby zapach orzecha. Nogi są lekkie z białym wzorem siatki.
Fałszywe Walui (niejadalne) z daleka wygląda jak biały grzyb. Ale ma wodniste, gorzkie ciało, które pachnie jak rzodkiewka.
Grzyb Gall (niejadalny) rośnie w lasach iglastych. Białe ciało grzyba zmienia kolor na różowy, gdy się łamie. Dolna część czapki w dorosłym brudnym różowym grzybie. Smak grzyba jest bardzo gorzki.
Sataniczny grzyb (trujący) jest bardzo podobny do białego grzyba. Dolny kolor kapelusza ma czerwonawy odcień, stopa na dole jest ceglasta, na czerwono zmienia kolor na czerwony, a następnie zmienia kolor na niebieski. Zapach jest nieprzyjemny, choć słaby.
