Nawet z tak zwykłego dania jak kotlety, możesz stworzyć arcydzieło. Aby to zrobić, wystarczy trochę więcej czasu, aby spędzić czas przy kuchence i wyczarować ich przygotowanie. Więc co wymyślić, aby zwykłe burgery zmieniły się w niezwykłe? Odpowiedź jest bardzo prosta - dodaj do nich farsz. Którą wybrać, każda gospodyni decyduje o sobie. Wszystko zależy od preferencji gastronomicznych rodziny. Możesz spróbować trochę i zadowolić całe gospodarstwo domowe, wkładając w kotlety te nadzienia, które lubią każdy z nich.
Jeśli wszyscy kochają grzyby i każdy może je jeść, przygotuj kotlety z grzybami. Jako nadzienie możesz wziąć grzyby, boczniaki, grzyby leśne. Mogą być zarówno świeże, jak i mrożone. W każdym razie, aby dostać nadzienie na klopsiki, grzyby, trzeba albo gotować, albo smażyć, albo robić z nimi obie. Dobrze jest gotować kotlety z grzybami jesienią, w okresie obfitości tych darów lasu.
Składniki:
- 400-500 g mielonego
- 50 g grzybów (w tym przepisie - las, gotowane, mrożone)
- 2 duże cebule
- 1 jajko
- przyprawy
- olej słonecznikowy
Kotlety z nadzieniem grzybowym: przepis
1. Przede wszystkim przygotuj samo wypełnienie. Aby to zrobić, rozmrozić grzyby, jeśli są zamrożone, i smażyć w oleju słonecznikowym.
2. Natychmiast odetnij jedną cebulę (druga trafi do masy kotleta).
3. Wyślij do grzybów, wymieszaj.
4. Smażyć przez około 10-15 minut na małym ogniu, aż się ugotuje. Ponieważ grzyby nie mają wyraźnego smaku, sól trochę.
W czasie przygotowywania nadzienia tworzymy masę kotletową. Aby to zrobić, włóż mięso mielone w głębokie naczynia (możesz wziąć kurczaka lub wieprzowinę, albo lepiej - mieszankę tych dwóch), jajko, startą cebulę i przyprawy.
5. Wszystko miksujemy.
6. Gdy masa mięsna jest gotowa, a grzyby i cebula są smażone i chłodzone, zaczynamy robić kotlety.
7. Nie zapominaj, że wewnątrz musisz umieścić farsz. Bierzemy trochę farszu, miażdżymy, wkładamy farsz i owijamy. Chociaż każda gospodyni ma swoje sekrety do robienia kotletów z nadzieniem.
Umieść je na dobrze ogrzanej patelni z olejem słonecznikowym.
8. Smażyć po obu stronach.
9. Ostatecznie powstałe paszteciki mogą być trochę duszone. Jeśli jesteś pewien, że są dobrze ugotowane, nie możesz tego zrobić.
Kotlety z nadzieniem grzybowym są bardzo delikatne, soczyste i pachnące.
Najlepszym dodatkiem do nich są ziemniaki.
