Jeśli chcesz szybko ugotować danie mięsne, kotlety z kurczaka są poza konkurencją. Filet z kurczaka w każdym przypadku, szybko ugotowany, a jeśli zostanie również pobity, będzie miał czas na smażenie przez 5-7 minut.
A jeśli chcesz czegoś mniej banalnego, możesz nieco zmodyfikować te same kotlety. Proponujemy spróbować ciasta na mleko, lekkie marynowanie z prowansalskimi ziołami i pierścieniami pomidorowymi do świeżej kwasowości warzyw.
Pomidory smażone są z mięsem i lekko osuszone.
Aby kotlety były soczyste, powinny być smażone w dobrze rozgrzanym tłuszczu.
Składniki:
- filet z kurczaka - 800 g;
- sól, przyprawy do kurczaka, zioła prowansalskie i mielony czarny pieprz do smaku;
- mąka - 2 stoły. loże;
- mleko - 70 ml;
- jajko - 1 szt .;
- pomidory - 2 duże kawałki.
Cooking
1. Do gotowania wybierz świeże filety. Mięso myte pod bieżącą wodą, odetnij nadmiar folii.
2. Za pomocą ostrego noża przeciąć filety na średniej wielkości plastry i ubić każdy z dwóch stron młotkiem kuchennym.
3. Każdy stek z kurczaka po obu stronach, tak jak powinniśmy pieprzyć, solić, dodawać prowansalskie zioła i przyprawy do kurczaka. Pozostaw mięso do marynowania przez pół godziny.
4. Przygotuj ciasto, w tym celu wbijamy jajko do głębokiego pojemnika i dodajemy mąkę. Wlać mleko do uzyskanej masy i ubijać wszystko trzepaczką do uzyskania jednorodnej konsystencji.
5. Podgrzej patelnię dużą ilością oleju słonecznikowego. Dokładnie myjemy pomidor, wycinamy łodygę i kroimy w średniej grubości pierścienie. Zanurzamy każdy kotlet w cieście i szybko wkładamy do gorącego oleju, umieszczając pierścień pomidora na wierzchu. Smażyć na złoty kolor po obu stronach.
6. Gotowe kotlety podawane są na gorąco.
