Sos miodowy do mięsa może wydawać się nieporozumieniem, ale tylko na pierwszy rzut oka. W rzeczywistości w gotowaniu jest wiele przepisów, w których „słone” z definicji składniki są łączone ze słodkim. I nie ma potrzeby sięgania daleko w kierunku egzotycznym - na przykład tę samą kaczkę z jabłkami.
Nasz dzisiejszy przepis to podobny urok kontrastów. Z jednej strony - mięso i czosnek, z drugiej - miód i cytryna.
Przygotowanie potrawy jest bardzo proste: pieczemy udka z kurczaka w piekarniku, następnie zalewamy je sosem i smażymy w piekarniku.
Składniki:
- udko z kurczaka - 700 g;
- miód - 3 łyżki. l.;
- czosnek - 4 ząbki;
- cytryna - 1/2 części;
- sól - szczypta;
- Świeżo zmielony czarny pieprz do smaku.
Cooking
1. Rozpoczynamy proces gotowania potrawy, myjąc podudzie z kurczaka pod chłodną bieżącą wodą. Następnie, używając papierowych ręczników kuchennych, osusz mięso.
2. Umieść kurczaka w misce, posyp czarnym pieprzem i szczyptą soli, koncentrując się na swoim smaku. Pozostaw w tym formularzu na 6-7 minut. W międzyczasie rozgrzej piekarnik do 200 stopni. Przykryj patelnię folią aluminiową, rozłóż namoczone podudzia i wyślij do piekarnika na 30 minut.
3. Teraz przygotuj sos. Moja cytryna, wyciśnij z niej sok, używając zwykłego widelca, kilkakrotnie obracając go w owocu. Ząbki czosnku, obrane, drobno posiekane. Wymieszaj dwa składniki na talerzu, dodaj miód i ponownie wymieszaj.
4. Po 30 minutach wyjmij formę, polej mięso sosem miodowo-cytrynowym. Ponownie ustaw na około 25 minut. Rozłożyliśmy danie na talerzu ozdobionym zielenią.
