Jeśli w twojej lodówce i działającym piekarniku znajduje się partia ud udka z kurczaka, masz szansę „łatwo się go pozbyć” podczas kolacji. I w tym przypadku nie ma znaczenia, co karmi drób w fabryce, więc jego mięso jest miękkie i nieważne ile kalorii posiadasz w końcu - ważne jest, że w ciągu godziny będziesz mieć górę przepysznych kawałków z rumianą skórką na talerzu i wokół domu pływać boski aromat mięsa. Najważniejsze - prawie bez wysiłku!
W przypadku braku gorczycy zbożowej można ją wykluczyć z przepisu, ale biodra, pieczone z musztardą, a bez niej - są to dwie zupełnie różne potrawy, a pierwsza jest znacznie lepsza.
Składniki:
- 1 kg uda z kurczaka;
- majonez;
- Ziarna gorczycy francuskiej;
- sól i pieprz.
Przepis:
1. Aby przygotować soczyste i rumiane udka z kurczaka w piekarniku, przygotujemy wszystkie niezbędne składniki do tego.
2. Zejście do krojenia kurczaka. W zależności od rozmiaru bioder możesz je pozostawić nietknięte lub posiekać je na dwie części. Trudno jest usunąć kości z bioder oddzielnie, więc lepiej je zostawić.
3. Marynuj kurczaka. Aby to zrobić, polewamy mięso musztardą, nie da ona nadmiernej ostrości, ale sprawi, że mięso będzie bardziej delikatne.
4. Kurczak przygotowany z soli i pieprzu. Dołożyć majonez i równomiernie rozprowadzić powstałą mieszankę na kurczaku. Następnie mięso drobiowe pozostaw do marynowania na około 15 minut i włóż je do naczyń z bokami (aby sok nie przeciekał podczas pieczenia), które wstępnie smarujemy olejem.
5. Przenieś biodra do piekarnika na 40 minut (temperatura powinna wynosić około 190 stopni). Po upływie czasu sprawdzamy gotowość. Soczyste uda z kurczaka z chrupiącą skórką!
