Dedykowane miłośnikom słodko delikatnego mięsa: uda z kurczaka w marynacie imbirowo-miodowej. Połączenie marynaty, pozornie niekompatybilnych składników, tworzy wyjątkową gamę smaków. Zasadniczo możesz użyć dowolnej części kurczaka i możesz wziąć całą tuszę. Dla mięsa nasączonego marynatą pożądane jest, aby wytrzymać w nim kurczaka tak długo, jak to możliwe, od kilku godzin. Idealny - marynowany kurczak wieczorem, marynowana noc i piec rano.
Lista składników:
- 3-4 uda,
- 1 łyżeczka. startego korzenia imbiru,
- 1 łyżka. l miód
- 2 łyżki. l sok z cytryny,
- 0, 5 łyżeczek. sole,
- przyprawy do smaku,
- 2 łyżki. l olej roślinny.
Cooking
1. Zrobić marynatę: wlać olej roślinny do miski, wycisnąć sok z cytryny, zetrzeć kawałek korzenia imbiru, dodać miód, sól i przyprawy do kurczaka. Wszystko to miesza się w mniej lub bardziej jednorodny stan. Jeśli miód jest zbyt gruby, możesz go podgrzać w łaźni wodnej.
2. Umyć uda z kurczaka, osuszyć ręcznikiem, usunąć kawałki piór, nadmiar skóry, chrząstki. Od góry wykonaj dwa cięcia. Posmaruj marynatę ze wszystkich stron kurczaka, ostrożnie wcierając ją w kawałki - aby mięso było marynowane lepiej i szybciej.
3. Marynuj kurczaka tak długo, jak pozwala na to twój czas. Następnie przykryj blachę folią, przesuń biodra, na każdym kawałku możesz położyć plaster cytryny. Rozgrzej piekarnik do 200 stopni i wyślij mięso, wcześniej pokryte folią. Piecz przez 20 minut, następnie usuń folię i piecz kolejne 20 minut. Zdobądź pyszną rumianą skórkę.
Podawać gorące uda z kurczaka w imbirowo-miodowej marynacie z sałatką warzywną, marynatami, przystawkami i zielenią. Mięso jest niezwykle delikatne i po prostu topi się w ustach. Możesz ugotować te uda na świąteczną ucztę - jest prosta i nie sprawia większych kłopotów.
