Wiele nowoczesnych gospodyń domowych nie ma dość czasu, aby spędzić w kuchni przez kilka godzin dziennie, przygotowując różne dania dla gospodarstwa domowego i gości. Chcą jednak również traktować przyjaciół i bliskich pysznymi i satysfakcjonującymi daniami. Sałatki z szynką i serem nakarmią rodzinę i ustawią świąteczny stół w krótkim czasie bez wydawania dużej ilości energii. Większość produktów zawartych w tych przekąskach nie wymaga obróbki cieplnej, reszta jest przygotowywana szybko i łatwo. Nawet niedoświadczony kucharz może łatwo wyciąć taką sałatkę.
Funkcje gotowania
Sałatki z szynką i serem są ptysiowe i regularne, proces gotowania zależeć będzie od wybranego przepisu, ale istnieje kilka punktów, które pozostaną aktualne, niezależnie od wybranej opcji przekąski.
- Produkty, które tworzą sałatkę, muszą być świeże i wysokiej jakości. Dotyczy to zwłaszcza głównych składników. Jeśli masz ochotę zaoszczędzić pieniądze, możesz przywieźć do domu luźną i wodnistą szynkę, w najgorszym nawet „nadziewany”, spleśniały ser wytwarzany z dużej ilości składników roślinnych. Z tych produktów nie można przygotować pysznej sałatki.
- Jeśli szynka, która wyszła z opakowania okazała się mokra, osuszyć ją serwetką, a następnie posiekać nożem.
- Jeśli przekąski zawierają jaja lub inne potrawy, które muszą być smażone lub gotowane, należy je schłodzić do temperatury pokojowej przed połączeniem z innymi składnikami. Połączenie produktów o różnych temperaturach prowadzi do tego, że danie szybko się pogarsza.
- Staraj się nie trawić jaj, jeśli są one zawarte w przepisie. Podczas długiego gotowania, ponad 10 minut, żółtka jaj są pokryte niebieskawym nalotem, tracą estetykę. Jest to szczególnie złe, gdy składnik ten jest używany do dekoracji przekąski.
- Postępuj zgodnie z zaleceniami dotyczącymi szlifowania produktów. Jeśli produkty są cięte inaczej niż wskazano w recepturze, tworząc kawałki o innym kształcie i rozmiarze, wpłynie to nie tylko na wygląd przekąski, ale także na jej smak.
Szynka i ser dobrze komponują się ze składnikami takimi jak ogórki (świeże i solone), koreańska marchewka, papryka i pomidory. Składniki te należą najczęściej do sałatek z szynką i serem, ale są też bardziej oryginalne przepisy na przekąski. Jest ich tak wiele, że każdy smakosz znajdzie opcję, która pasuje do jego gustu.
Sałatka z serem i szynką z dressingiem musztardowym
Skład:
- sałata liściasta - 100 g;
- jaja przepiórcze - 5 szt .;
- Pomidory czereśniowe - 0, 2 kg;
- Bułgarska papryka - 0, 2 kg;
- ser twardy - 100 g;
- szynka - 150 g;
- Musztarda Dijon - 5 ml;
- wino lub ocet jabłkowy (6%) - 10 ml;
- oliwa z oliwek - 80 ml.
Metoda przygotowania:
- Obierz twardo ugotowane jaja przepiórcze, pocięte na 4 części.
- Pokrój te same plasterki na pomidory.
- Umyj pieprz, wolny od nasion, jednocześnie usuwając łodygę. Pokroić na 4 części wzdłuż, pociąć na ćwiartki pierścieni o grubości 3-4 mm.
- Szynka pokroić w drobną kostkę.
- Umyj liście sałaty, pozwól im wyschnąć, rozerwij je rękami.
- Umieść przygotowane składniki w głębokiej misce.
- Połączyć musztardę, ocet i oliwę z oliwek w osobnym pojemniku, wymieszać trzepaczką, aby uzyskać jednolitą konsystencję.
- Wlać dressing do miski z produktami, delikatnie wymieszać.
- Włóż przystawkę do salaterki lub na piękne danie. Posypać startym serem.
Ten przepis spodoba się miłośnikom kuchni śródziemnomorskiej, świeżych warzyw, a także ludziom, którzy wolą włączyć zdrową żywność do menu. Jaja przepiórcze w tym przepisie można zastąpić dwoma jajami kurzymi, pomidorami cherry - zwykłymi pomidorami. Produkty te są cięte na kostki.
Sałatka z szynką, serem, świeżymi ogórkami i kukurydzą w puszkach
Skład:
- szynka - 0, 2 kg;
- ser półtwardy - 150 g;
- kurze jaja - 3 szt .;
- kukurydza w puszkach - 130 g;
- cebula - 75 g;
- zielona cebula - 50 g;
- świeże ogórki - 0,3 kg;
- śmietana lub majonez, sól, pieprz - do smaku.
Metoda przygotowania:
- Zmiel tarty ser, zamieniając go w duże chipsy.
- Pokroić szynkę w cienkie paski, ułożyć z serem w misce.
- Cebulę pokroić na małe kawałki, zalać wrzącą wodą, wycisnąć, przesłać do głównych składników.
- Ugotuj jajka, schłódź je w zimnej wodzie, bez skorupy, pokrój w cienkie plasterki. Umieść w misce z innymi produktami.
- Otwórz puszkę, złóż kukurydzę w durszlak, pozwól jej wyschnąć. Wlać do miski.
- Sałatka solona i pieprzowa, doprawić kwaśną śmietaną lub majonezem.
- Włóż przystawkę do salaterki lub rozprowadź w porcjach, posyp drobno pokrojoną zieloną cebulą.
Smak tej przekąski jest wyjątkowo delikatny i świeży, jest przyjemny do jedzenia. Sałatka odżywia, ale nie pozostawia uczucia ciężkości w żołądku.
Włoska sałatka z szynką, serem i makaronem
Skład:
- szynka - 100 g;
- ser twardy - 100 g;
- Bułgarska papryka - 0, 25 kg;
- oliwki pestkowe - 100 g;
- makaron - 100 g;
- majonez lub sos sałatkowy Cezar do smaku;
- sól, pieprz - do smaku.
Metoda przygotowania:
- Szynki pokroić w paski.
- Zamień ser w czips za pomocą tarki.
- Nasiona pieprzu, pocięte na paski.
- Pokrój oliwki na pół.
- Gotuj makaron, aż będzie gotowy, koncentrując się na instrukcjach na opakowaniu.
- Połącz składniki w misce, dopraw solą i pieprzem, dopraw sosem.
Ta sałatka może być podawana na ciepło lub na zimno. To spodoba się wielbicielom kuchni włoskiej. Taka przekąska może zastąpić pełny posiłek.
Sałatka warstwowa z serem, szynką i awokado
Skład:
- ser twardy lub półtwardy - 100 g;
- szynka - 0, 2 kg;
- filet z kurczaka - 0, 2 kg;
- awokado - 0, 25 kg;
- kurze jaja - 2 szt .;
- zielony groszek (puszkowany) - 100 g;
- kukurydza w puszkach - 100 g;
- Bułgarska papryka - 0, 25 kg;
- świeży ogórek - 0, 2 kg;
- olej roślinny - 40 ml;
- sól, pieprz - do smaku;
- majonez lub śmietana - ile pozostanie.
Metoda przygotowania:
- Pokroić filety z piersi kurczaka na plasterki. Posypać pieprzem i solą, wymieszać.
- Rozgrzać olej i podsmażyć kawałki kurczaka, położyć je na serwetce, aby usunąć nadmiar tłuszczu.
- Połóż kurczaka na talerzu, nadając mu kształt koła. Polej sosem, przykrywając filet z kurczaka drobną siateczką.
- Chłodzone jajka chłodzą, obierają, dzielą na żółtka i białka.
- Pocierać wiewiórki, wymieszać je z niewielką ilością sosu, rozprowadzić na kurczaku.
- Pokruszyć ser na grubej tarce, założyć wiewiórkę, posmarować sosem.
- Pokrój awokado w małe kostki, wstępnie oddzielając miazgę od skórki i usuwając kamień. Wymieszaj z zielonym groszkiem, włóż ser. Wlać śmietanę lub majonez.
- Obrany pieprz pokroić w małe paski, wymieszać z kukurydzą i sosem, ułożyć jako warstwę.
- Szynka pokroić w cienkie paski, ułożyć na wierzchu, polać sosem.
- Pokrój ogórki na małe kostki lub paski, wymieszaj z niewielką ilością śmietany lub majonezu, włóż na szynkę.
- Posypać starte żółtka i udekorować świeżymi ziołami.
Przystawka wykonana według tego przepisu ma złożony, ale zrównoważony smak. Jeśli chcesz zaskoczyć gości, możesz zrobić taki świąteczny stół. Wygląda apetycznie i jasno.
Jak ozdobić sałatkę z szynki i sera
Czasami zasady projektowania serowych i szynkowych przekąsek są określone w jej przepisie, ale są przypadki, w których nie ma takich instrukcji. Następnie będziesz potrzebować pomysłów na dekorowanie sałatki szynką i serem, aby nie wydawać na nią dużo energii i nie zdobyć dania godnego świątecznego stołu.
- Kwiaty można wytwarzać z szynki i sera. Aby z nich zrobić róże, należy je pociąć na cienkie półkola. Jeden plasterek zwija tubę, inni gromadzą się wokół niej, tak że przypominają płatki róż. Kalie z sera lub szynki są jeszcze łatwiejsze. Aby to zrobić, cienkie plasterki produktu są zwijane do torby, w środku umieszcza się długi pasek czerwonej lub żółtej papryki, ogórka lub marchwi.
- Jeśli sałatka zawiera jajka lub pomidory, można z nich zrobić kwiaty, wycinając je w zygzakowaty wzór. Rumianek można również wytwarzać z jaj. Z ogórków powstają kwiaty o tej samej zasadzie co szynka.
- Pomidory czereśniowe i oliwki, z których składa się sałatka, mogą być również używane do dekoracji. Połówki tych produktów można rozłożyć na obwodzie salaterki lub talerza, nałożyć na sałatkę, na przemian. Przecinając oliwki na małe kawałki, można umieścić napis lub figurę symbolizującą święto, przy okazji której stół jest układany.
Sałatki z serem i szynką dobrze wyglądają w śmietance i kieliszkach koktajlowych. Ta właściwość może być używana, jeśli wskazane jest podawanie przekąski w porcjach.
Sałatki z szynką i serem przygotowywane są szybko i łatwo, są odżywcze i smaczne. Danie nadaje się na rodzinny obiad i świąteczną ucztę. Różnorodne przepisy pozwalają wybrać odpowiednią opcję na przekąski, biorąc pod uwagę smak gości i dostępność niektórych produktów w domu.
