Sałatka z ogórkiem i jajkiem - pięć najlepszych przepisów. Jak właściwie i smacznie przyrządzić sałatkę z ogórkiem i jajkiem.

Sałatka z ogórkiem i jajkiem - pięć najlepszych przepisów. Jak właściwie i smacznie przyrządzić sałatkę z ogórkiem i jajkiem.

Sałatka z ogórkiem i jajkiem - ogólne zasady przygotowania

Sałatka z ogórkiem i jajkiem to świeża, lekka i bardzo smaczna przekąska, przygotowywana w różnych opcjach. Oprócz dwóch głównych składników do sałatki dodaje się inne warzywa, różne warzywa, czasem natrzeć ser i szynkę. Zwykle do sałatki z ogórkiem i jajkiem stosuje się świeże ogórki. Lepiej jest brać warzywa średniej wielkości i bez dużej liczby nasion. Idealne młode ogórki prosto z ogrodu, ale jeśli nie w sezonie - możesz bezpiecznie korzystać i kupować. Same jaja i ogórki dają dobre połączenie i smak oraz strawność organizmu, ale sałatka z ogórkiem i jajkiem stanie się jeszcze bardziej smaczna, jeśli pokroisz w nią świeże rzodkiewki lub pomidory. Możesz także dodać trochę zielonego groszku w puszkach lub kukurydzy.

Przekąska jest idealna na śniadanie, może być używana jako przystawka do dania głównego (na przykład do dań głównych z kurczaka) lub jako lekka kolacja. Sałatka z ogórkiem i jajkiem może być spożywana w dowolnych ilościach, bez obawy o figurę. Ogórki są dietetycznym i niskokalorycznym produktem, a jaja pozwolą ci nie odczuwać głodu lub zrobić przekąski odżywczego i odżywczego dania. Na taką sałatkę dobrze jest zorganizować dni postu.

W większości przepisów na sałatkę z ogórkiem i jajkiem wszystkie składniki są cięte i mieszane z dressingiem. Produkty mogą być cięte na słomki, kostki, cienkie plastry lub tarte. Czasami komponenty są układane warstwami, a następnie otrzymujesz bardziej świąteczną wersję dania. Do tankowania najczęściej bierze się majonez lub śmietanę, mieszaninę tych produktów w równych proporcjach lub olej roślinny z sokiem z cytryny.

Sałatka z ogórkiem i jajkiem - przygotowywanie potraw i potraw

Pierwszą rzeczą, którą musisz gotować, aż ostygną - możesz przygotować resztę produktów. Ogórki są myte i krojone zgodnie z recepturą na sałatkę z ogórkiem i jajkiem. Skóra może być czyszczona lub nie - wszystko zależy od preferencji smakowych. Ogórki bez skóry sprawią, że sałatka będzie bardziej delikatna i „miękka”. Wszystkie inne warzywa i warzywa (jeśli są używane w sałacie) powinny być dobrze umyte, wysuszone i posiekane.

Aby przygotować sałatkę, potrzebujesz salaterki lub miski, deski do krojenia, ostrego noża, tarki i małego rondla do gotowania jajek i innych produktów. Podawane na zwykłych talerzach sałatki, możesz spędzić trochę czasu na uczcie i rozłożyć przekąskę w pięknych przezroczystych filiżankach.

Przepisy na ogórki i jajka:

Przepis 1: Sałatka z ogórkiem i jajkiem

Czas gotowania sałatki zajmie tylko 10-15 minut. Przekąska jest dobra na śniadanie lub kolację, a także na lunch w połączeniu z drugim kursem. Szczególnie miło gotować i jeść sałatkę w upale, gdy nie chcesz jeść ciężkich i tłustych potraw.

Wymagane składniki:

  • 2 średniej wielkości świeże ogórki;
  • 2 jaja kurze;
  • Pietruszka;
  • Kilka liści sałaty;
  • Sól do smaku;
  • O 1 łyżka. l majonez i śmietana.

Metoda przygotowania:

Ogórki umyć, wytrzeć i pokroić w cienkie półkola. Ugotuj jajka na twardo, zalej zimną wodą. Liście sałaty należy umyć z cząstek ziemi i piasku, wysuszyć i pokroić w cienkie wstążki. Umyć natkę pietruszki i posiekać nie za drobno. Jajka pokroić w drobną kostkę. Złożyć ogórki, jajka i zioła w misce, sól i doprawić majonezem i kwaśną śmietaną. Sałatka z ogórkiem i jajkiem jest gotowa!

Przepis 2: Sałatka z ogórkiem i groszkiem jajecznym

Taka opcja przekąski różni się od głównej, ponieważ tutaj jest zielony groszek w puszkach. Ale to właśnie ten składnik nadaje specjalną miękkość i delikatny smak, a także sprawia, że ​​danie jest bardziej odżywcze.

Wymagane składniki:

  • 2 świeże ogórki;
  • Jaja kurze - 2 szt .;
  • Pół puszki zielonego groszku w puszkach;
  • Pietruszka;
  • Kilka piór zielonej cebuli;
  • Majonez;
  • Sól.

Metoda przygotowania:

Ogórki, cebulę i natkę pietruszki dokładnie wypłucz pod bieżącą wodą i osusz. Cebulę pokroić w małe pierścienie, posiekać natkę pietruszki i posiekać ogórki na małe kostki lub paski. Jajka ugotować na twardo, ostudzić, posiekać nie za małe. Z puszkowanym groszkiem zlać płyn. Złóż wszystkie składniki sałatki z ogórkiem i jajkiem w małej miseczce, sól i majonez i dokładnie wymieszaj.

Przepis 3: Sałatka z ogórkiem i jajkiem „Szynka”

Ta wyśmienita sałatka przygotowywana jest nie dłużej niż pół godziny od dostępnych produktów. Możesz gotować codziennie lub służyć na świąteczny posiłek.

Wymagane składniki:

  • Niskotłuszczowa szynka z kurczaka - 100 g;
  • 1 średniej wielkości świeży ogórek;
  • 3 jaja kurze;
  • Ser durum, 100-110 g;
  • Pół duża papryka (czerwona);
  • Pietruszka - 1 pęczek;
  • 3 łyżki. l śmietana;
  • 2 łyżki. l majonez;
  • Szczypta soli
  • Pół łyżeczki nasion gorczycy.

(liczba składników na 5 porcji)

Przygotowanie:

Zacznij gotować sałatkę z ogórkiem i jajkiem, należy je ponownie napełnić, ponieważ potrzeba trochę czasu, aby to urzeczywistnić. Aby to zrobić, ugotuj jajka na twardo i zalej zimną wodą, aż ostygną. W oddzielnej misce zmieszaj majonez, kwaśną śmietanę, musztardę i puszyste żółtko jednego jajka, dodaj trochę soli do smaku. Opatrunek należy podawać przez 20 minut, tym razem wystarcza do przygotowania samej sałatki. Pieprz i ogórek umyć, usunąć nasiona z pieprzu. Pokrój szynkę w cienkie plasterki, połowę pieprzu i ogórek w cienkie słomki, zetrzyj pozostałe jajka, białko i ser. Sałatka przygotowywana jest w porcjach w postaci 5 małych sałatek. Dlatego wszystkie składniki należy podzielić na 5 równych części i umieścić 5 szkiełek na dużym płaskim naczyniu. Slajdy składają się z następujących warstw: szynka, siatka majonezowa, ogórek, jajka, pieprz i ser. Posypać każde wzgórze drobno posiekaną natką pietruszki, posypać łyżką tego sosu. Do serwowania sałatki potrzebna jest wygodna płaska szpatułka.

Przepis 4: Sałatka z ogórkiem i jajkiem z nasionami

Niezwykła wersja sałatki z ogórkiem i jajkiem. Nasiona słonecznika ciekawie „pobiły” smak innych produktów, dzięki czemu przekąska jest bardzo smaczna i pikantna.

Wymagane składniki:

  • Świeże ogórki - 1 kg;
  • 4 jaja kurze;
  • Olej roślinny - 2 łyżki. l.;
  • Sól, zmielony czarny pieprz;
  • Dill - 1 pęczek;
  • Śmietana 10% tłuszczu - 200 g;
  • Obrane nasiona słonecznika - 2 łyżki. l

Metoda przygotowania:

Umyć ogórki, obrać je. Przeciąć każdy na pół wzdłuż, zeskrobać miąższ nasionami. Włóż sito i zbierz sok. Pokrój połówki ogórka na długie paski o grubości około 1 cm, podgrzej olej roślinny na patelni, połóż ogórki i gotuj przez 5 minut, dodaj sól i pieprz. Wlać sok z ogórka, gotować na wolnym ogniu pod pokrywką przez kolejne 15 minut, gotować ogórki na twardo, ostudzić i pokroić na 4 kromki. Schłodzić duszone ogórki, usunąć z nich nadmiar płynu. Umieść ogórki i jajka w salaterce. Umyj koperek i drobno posiekaj. Przygotuj sos: wymieszaj śmietanę, koperek, trochę soku z ogórka, sól i pieprz. Sos z ogórkiem i sosem jajecznym. Na patelni usmaż nasiona aż do uzyskania przyjemnego aromatu. Ostudzić i posypać gotową potrawą. Udekoruj sałatkę gałązkami koperkowymi.

Przepis 5: Sałatka z ogórkiem i jajkiem „Ser i czosnek”

Bardzo smaczna, pikantna i odżywcza sałatka. Lepiej jest dodawać do niej sery twardych gatunków.

Wymagane składniki:

  • 5 jaj kurzych;
  • 2 świeże ogórki;
  • Ser holenderski - 300 g;
  • Przez ćwierć szklanki śmietany i majonezu;
  • 3 ząbki czosnku;
  • Zioła kopru i pietruszki;
  • Sól, pieprz - do smaku.

Metoda przygotowania:

Umyć ogórki, obrać je i pokroić w małe półkola. Gotuj jajka na twardo, ostudzić i drobno posiekać. Czosnek obieramy i przechodzimy przez prasę. Ruszt serowy na grubej tarce. Wymieszaj wszystkie składniki w głębokiej misce lub salaterce. Doprawić kwaśną śmietaną, majonezem, pieprzem i solą. Gotowy do dekoracji sałatki pietruszką i koperkiem.

Sałatka z ogórkiem i jajkiem - tajemnice i wskazówki najlepszych kucharzy

Sałatka z ogórkiem i jajkiem może być jeszcze bardziej przydatna, jeśli zastąpisz zwykłą sól solą morską lub jodowaną, i weźmiesz śmietanę i majonez z solą beztłuszczową. Ponadto zamiast nich możesz wypełnić sałatkę naturalnym niesłodzonym jogurtem. Kolejna sztuczka: jeśli uderzysz gorzki ogórek, musisz odciąć krawędź i pocierać go plasterkiem przed pojawieniem się białej piany. Po tym gorycz znika.

Komentarze (0)
Szukaj