Jeśli chcesz zrobić naleśniki z nadzieniem, ale nie ma czasu na mielone mięso, warzywa i płatki zbożowe, otrzymasz pomoc w nadziewaniu naleśników z szynki i sera. Jest kilka opcji tego wypełniacza, ale wszystkie jego przepisy są dość proste. Możesz szybko zrealizować swoje plany, a nawet niedoświadczony kucharz może uzyskać doskonały wynik.
Funkcje gotowania
Jeśli już upiekłeś naleśniki i zastanawiasz się, czym je zapełnić, aby zamienić je w smaczną, odżywczą i jednocześnie elegancką przekąskę, której nie wstydzisz się umieścić na świątecznym stole, powinieneś spróbować wypchać je szynką i serem. Smaczne nadzienie okaże się, jeśli połączysz tylko dwa wyżej wymienione składniki, ale nikt nie zabrania dodawania sera i szynki z pomidorami, papryką, ziołami i innymi produktami. Będziesz mógł wymyślić wypełniacz receptur, jeśli znasz podstawowe zasady jego przygotowania i zapoznaj się z kilkoma najbardziej popularnymi opcjami.
- Smak nadzienia zależy bezpośrednio od jakości sera i szynki. Lepiej jest wziąć dobry przetworzony ser niż twardy, który jest zdominowany przez składniki ziołowe i inne dodatki, które nie powinny być obecne w wysokiej jakości serze. Szynka musi być również świeża, wykonana z produktów mięsnych jednej z najwyższych kategorii.
- Możesz szlifować produkty do napełniania tartego lub nożem. Jeśli chcesz zetrzeć szynkę i ser, łatwiej będzie to zrobić, jeśli trzymasz je przez pół godziny w zamrażarce.
- Jeśli nadzienie wydaje się zbyt suche, można dodać trochę śmietany lub majonezu.
- Przy dodawaniu świeżych warzyw do nadzienia, wybierz najmniej soczyste, w przeciwnym razie nadzienie zmiękczy ciasto. Pomidory mogą być używane tylko po ekstrakcji soczystych worków z nasionami. Możesz je usunąć łyżką, przecinając owoce na pół.
Nadzienie szynkowe i serowe można napełnić naleśnikami w tradycyjny sposób, wkładając łyżkę wypełniacza na naleśnik i składając produkt w kopercie, a następnie smażąc na patelni lub piecząc w piekarniku. Jest jednak inny sposób wykorzystania szynki i nadzienia serowego do robienia naleśników: przykrywają naleśniki, układają je w stos, następnie rozgrzewają ciasto w piekarniku lub kuchence mikrofalowej, aby stopić ser i złożyć warstwy.
Prosta receptura na naleśniki z szynką i serem
Skład:
- szynka - 0, 2 kg;
- świeże warzywa - 50 g;
- majonez - 20-40 ml;
- twardy ser - 0, 2 kg.
Metoda przygotowania:
- Wyczyść szynkę przez pół godziny w zamrażarce, aby ułatwić późniejsze zmielenie produktu.
- Tarty ser z dużymi dziurkami.
- Umyć i osuszyć zioła, drobno posiekać nożem.
- Zmiel mrożoną szynkę na grubej tarce.
- Połącz składniki, dodając do nich łyżkę majonezu, wymieszaj.
Możesz zrobić bez majonezu, jeśli nie mieszasz produktów i układasz je na naleśnikach warstwami. Następnie najpierw włóż szynkę - zieloną, a na wierzch produkty posypane serem.
Nadzienie do naleśników z serem, szynką i pomidorami
Skład:
- szynka - 0,4 kg;
- ser półtwardy - 0, 2 kg;
- pomidory - 0, 2 kg;
- majonez - 40 ml.
Metoda przygotowania:
- Pomyj pomidory, osusz serwetką. Pokrój owoce na pół, małą łyżeczką wybierz soczystą miąższ z nasionami. Wytnij pozostały miąższ na małe kostki. Włóż do miski.
- Szynka i ser pokroić w kostkę w kostki o tej samej wielkości co pomidory. Umieść je w misce, gdzie są już plasterki pomidorów.
- Dodaj majonez, wymieszaj.
Zaleca się stosowanie nadzienia natychmiast po jego ugotowaniu. Ser po stopieniu będzie trzymał składniki i nie pozwoli pomidorom moczyć naleśników. Ale wypełniając je znacznie bardziej soczyste niż gotowane bez dodawania warzyw.
Naleśniki nadziewane szynką, pieprzem i serem topionym
Skład:
- szynka - 0,3 kg;
- ser topiony - 0,3 kg;
- Bułgarska papryka - 0, 2 kg;
- majonez - 50 ml.
Metoda przygotowania:
- Pieprz prać, osuszyć serwetką. Usuń łodygę z nasion. Wytnij papkę pieprzową na małe kwadraty.
- Włóż stopiony ser do zamrażarki na 20-30 minut, a następnie zmiel go na tarce z dużymi otworami.
- Szynka pokroić w drobną kostkę.
- Umieść pokruszone produkty w misce, dodaj do nich majonez. Możesz dodatkowo dodać łyżkę mielonej papryki. Dobrze wymieszaj produkty.
Pozostaje wypełnić naleśniki przygotowaną mieszanką. Mogą być smażone lub pieczone w piekarniku lub mogą być podawane na zimno, nadal będą smaczne.
Szynka i ser na ciasto naleśnikowe
Skład:
- szynka - 0,5 kg;
- ser półtwardy - 0,3 kg;
- świeże warzywa - 50 g;
- ketchup - 40 ml;
- majonez - 0,2 l;
- puszkowane pieczarki pieczone (opcjonalnie) - 0, 2 kg.
Metoda przygotowania:
- Delikatnie posiekaj warzywa.
- Wymieszaj majonez z keczupem.
- Siekana szynka i ser tarty. Szynkę należy starannie zetrzeć, a ser drobno.
- Jeśli używasz pieczarek, otwórz słoik, umieść grzyby na sicie, pozwól im trochę wyschnąć.
- Włożyć naleśnik w formie, natłuścić go sosem, posypać szynką i zieleniną, nałożyć kilka talerzy grzybów, dodać ser do produktów, przykryć drugim naleśnikiem. Więc zbierz ciasto z 8-10 naleśników.
- Upiec ciasto naleśnikowe przez 10 minut w piekarniku rozgrzanym do 180-200 stopni lub przez 2 minuty w kuchence mikrofalowej, włączając go z maksymalną mocą.
Przed podaniem ciasto naleśnikowe z nadzieniem z sera szynkowego powinno być wachlowane pozostałym sosem i udekorowane świeżymi zieleniami.
Szynka i ser mogą być podstawą pysznego i odżywczego nadzienia do naleśników. Przygotowanie takiego wypełniacza jest szybkie i łatwe, ale przekąska z nim jest warta świątecznego stołu.
