Kish Loren z szynką i serem

Kish Loren z szynką i serem

Kish Loren odnosi się do kuchni francuskiej i jest otwartym galaretowatym ciastem. Ciasto na ciasto - posiekane i gotowane jest bardzo proste. A nadzienie może być inne - mięso, grzyby, ryby, warzywa. Dawno, dawno temu, gdy Kish Loren był ulubieńcem francuskich rolników, w trakcie jego przygotowania były resztki chleba i wszystko, co pozostało z obiadu lub kolacji, to znaczy nie było jednego przepisu. Od tego czasu quiche loren nieznacznie się zmienił, a mianowicie stało się obowiązkowe zawierać ser.

Lista składników:

ciasto:

  • 3 łyżki. l woda
  • 250 g mąki pszennej,
  • 1 jajo kurze,
  • 70 g masła,
  • 1 szczypta soli.

Do wypełnienia musisz wziąć:

  • 250 g szynki,
  • 3 szczypty gałki muszkatołowej,
  • 150 g twardego sera,
  • 1 cebula,
  • 100 g pieczarek,
  • 150 ml śmietany.

Cooking

1. Masła nie wolno topić przed zagniataniem ciasta. W misce lub misce miksera wymieszaj zamrożony olej, mąkę, jajko i sól. Zacznij mieszać, stopniowo dodając trochę wody z lodem.

Kish Loren z szynką i serem

2. Ciasto lekko zagnieść i uformować w kulę. Wysyłaj w lodówce, zawinięty w plastikową folię, na godzinę.

Kish Loren z szynką i serem

3. Po godzinie zwinąć ciasto w tortillę i przykryć pleśnią. Sama forma, w razie potrzeby, może być pokryta folią. Rozłóż ciasto po bokach, a następnie zrób dużo otworów widelcem lub wykałaczką, aby ciasto nie pęczniało podczas pieczenia. W piekarniku podgrzanym do 180 stopni piecz ciasto przez 15 minut.

Kish Loren z szynką i serem

4. Pokrój szynkę w kostkę.

Kish Loren z szynką i serem

5. Obrać i pokroić cebulę i pokroić w drobną kostkę, umyć grzyby i drobno posiekać.

Kish Loren z szynką i serem

6. Pokroić połowę sera na kostki lub słomki.

Kish Loren z szynką i serem

7. W odpowiednim pojemniku wymieszać jajka, śmietanę o dowolnej zawartości tłuszczu.

Kish Loren z szynką i serem

8. Zetrzyj drugą połowę twardego sera i dodaj do miski z jajkami i śmietaną.

Kish Loren z szynką i serem

9. Dokładnie wymieszać nadzienie serkiem śmietankowym.

Kish Loren z szynką i serem

10. W postaci ciasta rozłożyć równomiernie plastry szynki, cebuli, grzybów i sera.

Kish Loren z szynką i serem

11. Nadzienie z serka śmietankowego.

Kish Loren z szynką i serem

12. Umieść formę w piekarniku nagrzanym do 180 stopni.

Kish Loren z szynką i serem

13. Po 25-30 minutach Kish Loren z szynką i serem będzie gotowy. Podawać na ciepło lub schłodzone na dużym talerzu. Możesz pokroić na porcje i posypać zielenią.

Kish Loren z szynką i serem
Komentarze (0)
Szukaj