Jeśli nigdy nie gotowałeś domowego chleba, po raz pierwszy możesz upiec go z mąki pszennej na serwatce w piekarniku. Nie ma w tym nic trudnego - wymieszaj składniki, zagniataj ciasto i puść.
Gotowy chleb powinien być przechowywany w plastikowej torbie, a następnie nie zestarzeje się przez długi czas. Skórka jest gęsta i chrupiąca, a miękisz jest miękki i przewiewny.
Lista składników:
- 1 łyżeczka. suche drożdże,
- 25 g masła,
- 550 g mąki pszennej,
- 0, 5 łyżeczek. sole,
- 1 jajo kurze,
- 1, 5 art. l cukier,
- 150 ml surowicy
- 2 łyżki. l olej roślinny.
Gotowanie
1. Zmierz połowę ciepłej serwatki do miski, dodaj sól, połowę cukru i 4 łyżki. l mąka pszenna, drożdże suszone. Wymieszaj wszystko i poczekaj, aż na powierzchni ciasta pojawi się piana.
2. Wymieszać drugą połowę ciepłej serwatki z pozostałym cukrem i jajkiem.
3. Ubijaj serum z jajek za pomocą miksera przez kilka minut, aż do uzyskania białej piany.
4. Wymieszać dopasowany napar z bitym jajkiem i serum.
5. Krok po kroku zacznij wlewać przesianą mąkę pszenną i mieszać, najpierw łyżką.
6. Dodaj olej roślinny i kontynuuj dodawanie mąki. Ugniataj miękkie, elastyczne ciasto, tworząc kulkę. Przykryj miskę mokrym ręcznikiem i umieść w ciepłym miejscu - możesz w piekarniku ogrzanym do 40 stopni.
7. Po półtorej godziny ciasto zwiększy się o 2 razy. Oddziel porcję ciasta (1/4). Przykryj naczynie do pieczenia papierem do pieczenia, posmaruj je warzywem lub masłem, połóż większość ciasta. Z małego kawałka wykonaj dekorację (warkocz) i przymocuj do „bochenka”.
8. Umieść formę w piekarniku nagrzanym do 40 stopni i pozostaw na 30 minut. Następnie podnieść temperaturę do 180 stopni i piec aż do złocistego koloru, około 40 minut, wyjąć przygotowany chleb z formy i odstawić do ostygnięcia, a następnie oddzielić od pergaminu. Możesz skosztować go, gdy jest całkowicie chłodny.
