Sałatki na obiad

Współczesne kobiety są często zmuszone do łączenia prac domowych z pracą. Wieczorem pozostało im bardzo mało czasu na gotowanie, ale chcecie karmić gospodarstwo domowe wyśmienicie. Pomysł przygotowania smacznej i lekkiej przekąski na wieczorny posiłek w drodze do domu dociera do wielu hostess. Sałatki obiadowe można przygotowywać z warzyw, ryb i warzyw w puszkach, gotowanego fileta z kurczaka, ryb, krewetek, małży i innych produktów, które są szybko gotowane lub nawet nie wymagają wstępnej obróbki cieplnej. Wybierając przepis na zimną przekąskę na obiad, powinieneś ocenić, jak szybko można to zrobić, jeśli jest zbyt ciężki dla żołądka, czy może być nasycony. Jeśli sałatka spełnia wszystkie powyższe wymagania, jest idealna na obiad, można zastąpić wieczorny posiłek lub dodać do niego danie główne.

Funkcje gotowania

Sałatki przygotowane na obiad nie wymagają wiele czasu i wysiłku - jest to warunek wstępny. Nawet niedoświadczona gospodyni będzie w stanie poradzić sobie z cięciem i zbieraniem. Znajomość kilku chwil pomoże Ci wybrać najbardziej odpowiedni przepis i przygotować zgodnie z nim smaczną i zdrową przekąskę.

• Nie wszystkie produkty typu fast food są równie przydatne. Kiełbasy, wędzone mięsa, marynowane warzywa i grzyby, owoce konserwowane w syropie nie należą do produktów dietetycznych. Możesz użyć ich do robienia sałatki na obiad, ale należy rozumieć, że taka przekąska nie będzie wystarczająco jasna. Po użyciu w żołądku może pozostać nieprzyjemne uczucie. Aby nie otrzymać dodatkowych kilogramów po takiej kolacji, powinno być co najmniej dwie lub trzy godziny przed snem. Preferowane jest podawanie gotowanego mięsa, które można przygotować wcześniej, świeżych warzyw i owoców, jaj kurzych, świeżych lub mrożonych grzybów. W skrajnych przypadkach można użyć ryb i warzyw w puszkach, przygotowanych bez użycia octu (we własnym soku), paluszków krabowych, gotowanej kiełbasy. Gotowane warzywa i ryż sprawią, że sałatka będzie bardziej satysfakcjonująca.
• Sałatki przyprawione majonezem nie są najlepszym wyborem na obiad. Jeśli zdecydowanie chcesz napełnić składniki majonezem, użyj go w minimalnej ilości. Majonez prawie zawsze można zastąpić lżejszą śmietaną, jogurtem, dodając mu musztardę i sok z cytryny do pikanterii. Są sałatki przyprawione sosem na bazie soku z cytryny, oliwy z oliwek. Na wieczór pasują idealnie.
• Sałatki francuskie są smaczne tylko wtedy, gdy mają czas zanurzyć się w sosie. Na obiad rzadko są odpowiednie.
• Nie siekaj sałatki w rezerwie: może się pogorszyć. Jeśli nie masz czasu na przygotowanie sałatki wieczorem, możesz ją wcześniej zagotować, a nawet pokroić zawarte w niej składniki i włożyć do lodówki, ale musisz je wymieszać i napełnić tuż przed podaniem.

Znając ogólne zasady gotowania sałatek na kolację, można znacznie urozmaicić codzienne menu, ciesząc siebie i bliskich lekkimi i smacznymi przekąskami.

Sałatka z tuńczykiem w puszkach z awokado, pomidorami i serem

Skład:

• tuńczyk, konserwowany w swoim własnym soku - 180 g;
• Pomidory czereśniowe - 100 g;
• awokado - 0, 25 kg;
• Ser feta lub podobny - 100 g;
• sok z cytryny - 20 ml;
• oliwa z oliwek - 40 ml;
• zmielony czarny pieprz do smaku.

Metoda przygotowania:

• Umyć pomidory, osuszyć je serwetkami, pokroić na 4 części.
• Otwórz puszkę tuńczyka, połóż rybę w misce. Pokroić na duże kawałki.
• Umyć awokado, pokroić, usunąć kość. Cięcie mięsa 2 x 2 cm w ciele, trochę przed dotarciem do skóry. Obróć się, oddzielając kawałki od skóry.
• Umieść awokado i pomidory w misce z tuńczykiem. Pieprz do smaku.
• Wymieszać oliwę z sokiem z cytryny, doprawić sałatką, położyć na talerzu.
• Ser pokroić w duże kostki, położyć na sałatce.

Sałatka z tuńczyka będzie wyglądać jeszcze bardziej apetycznie, jeśli położysz ją na liściach sałaty. Wkłady kaloryczne można zmniejszyć, zastępując część oleju sokiem z puszki. Przekąska jest tak smaczna i piękna, że ​​można ją podawać nie tylko na rodzinny obiad, ale także na przyjęcie gości.

Breeze Salad

Skład:

• Kapusta pekińska - 0, 4 kg;
• kukurydza w puszkach - 0, 24 kg;
• jabłka - 0,3 kg;
• ocet jabłkowy (6%) - 20 ml;
• olej roślinny - 40 ml;
• sól, cukier - do smaku.

Metoda przygotowania:

• Przepłucz pekińską kapustę pod bieżącą wodą, dzieląc się na liście. Blot z serwetkami. Złóż liście na stos, pokrój na kilka kawałków wzdłuż i posiekaj drobno.
• Otwórz kukurydzę, złóż ją w durszlak, pozwól wyschnąć.
• Usuń skórkę z jabłek, wytnij z nich rdzenie. Gruby ruszt miazgi.
• Umieść składniki w misce. Napełnij mieszaniną octu i oleju, w razie potrzeby dodaj sól i słodz do smaku. Wymieszaj, przenieś do salaterki i podaj.

Dla świeżego smaku i aromatu sałatka otrzymała nazwę „Breeze”. Taka kolacja nie zagraża ci zbytnio dodatkowymi kilogramami.

Sałatka z selerem naciowym i gruszką

Skład:

• gruszka - 0, 2 kg;
• seler naciowy - 100 g;
• sok z cytryny - 5 ml;
• ocet balsamiczny - 5 ml;
• sałata liściasta - 100 g;
• nasiona sezamu - 5 g; m
• oliwa z oliwek - 20 ml;
• sól do smaku.

Metoda przygotowania:

• Umyć i osuszyć gruszkę. Przeciąć na pół, pokroić łaty na nasiona, wyjąć gałązkę. Jeśli skóra owocu jest gęsta, odetnij ją. Pokrój gruszkę w cienkie plasterki.
• Wyciśnij plasterki gruszki sokiem z cytryny, aby nie ściemniały.
• Umyj sałatkę, strząśnij wodę, pozwól jej wyschnąć. Rozerwij ręce na małe fragmenty, włóż na talerz.
• Ułóż plasterki gruszki na sałatce.
• Umyć kilka łodyg selera, osuszyć je serwetką, drobno posiekać, polać gruszką.
• Wymieszać oliwę z octem balsamicznym, zalać sałatką.
• Nasiona sezamu lekko smażą się na suchej patelni, odsłaniając ich przyjemny aromat z nutami orzechowymi.
• Posyp sałatkę sezamem.

To wyśmienite danie na pewno spodoba się tym, którzy chcą schudnąć. Jest lekki, zdrowy, wygląda atrakcyjnie, jest w stanie cię nasycić lub zastąpić samym deserem, nie psując sylwetki.

Sałatka z szynką

Skład:

• szynka lub kiełbasa gotowana - 0, 2 kg;
• ananas, świeży lub w puszkach - 0, 2 kg;
• sałata lodowa - 0, 4 kg;
• ser twardy - 100 g;
• cytryna - 0, 5 szt .;
• oliwa z oliwek - 80 ml;
• czerwona papryka - szczypta;
• sól do smaku.

Metoda przygotowania:

• Szynka lub kiełbasa pokroić w krótkie kije.
• Pokrój ananasa na małe kostki.
• Umyć sałatę, pokroić na kilka kawałków i posiekać drobno, jak zwykle, posiekać kapustę.
• Zmiel ser na grubej tarce.
• W misce wymieszać sałatę, szynkę i ananasa, doprawić mieszanką oliwy z oliwek, soku, wycisnąć z połowy cytryny, soli i pieprzu.
• Włożyć do salaterki, posypać startym serem.

Przez objętość sałatki określonej liczby składników dostajemy dużo. Mogą jeść całą rodzinę. W tym przypadku zawartość kaloryczna każdej porcji będzie niska.

Sałatka z piersi kurczaka z pomarańczą i serem

Skład:

• filet z piersi kurczaka - 0, 2 kg;
• pomarańczowy - 150 g;
• twardy ser - 0, 2 kg;
• liście sałaty - 50 g;
• cytryna - 0, 5 szt .;
• oliwa z oliwek - 40 ml.

Metoda przygotowania:

• Umyj filet z kurczaka, przykryj wodą, zagotuj, dodaj sól i gotuj przez 20 minut. Schłodzić, pokroić w drobną kostkę.
• Umyć, wytrząsnąć sałatę z wody, rozerwać na kawałki, włożyć na duży talerz.
• Połóż kawałki kurczaka na sałatce.
• Ser pokroić w te same plasterki co filet z kurczaka, posypać kurczakiem.
• Obierz pomarańczę. Podziel na plasterki. Usuń skórę z pomarańczowych plasterków. Pięknie rozprowadź pomarańczowe plastry na innych składnikach.
• Wyciśnij sok z cytryny, wymieszaj z masłem, wlej sałatkę z powstałym dressingiem i podaj.

Bogata i lekka sałatka z kurczaka w tym samym czasie może zastąpić pełny posiłek. Danie można przygotować na świąteczny stół.

Bean and Tomato Salad

Skład:

• biała fasola, konserwy we własnym soku - 0, 42 kg;
• pomidory - 0,3 kg;
• kapary lub korniszony - 10 g;
• czosnek - 2 ząbki;
• świeża pietruszka - 50 g;
• olej roślinny - 20 ml;
• sok z cytryny - 20 ml;
• sól, czarny pieprz, suszony rozmaryn - do smaku.

Metoda przygotowania:

• Pokroić korniszon w małe kółka, umieścić w misce blendera. Wysyłaj cienkie plasterki czosnku, soli, pieprzu, rozmarynu, soku z cytryny i oleju roślinnego. Pokonaj sos, aby uzyskać jednolitą konsystencję.
• Otwórz fasolę, odcedź sok ze słoika. Umieść fasolę w misce.
• Umyj pomidory. Wytnij uszczelkę wokół trzonu. Pokrój pomidory w małe kostki, wyślij je do fasoli.
• Wymieszać fasolę i pomidory z przygotowanym sosem. Przenieść do salaterki.
• Drobno posiekaj natkę pietruszki, posyp przygotowaną przekąskę.

Sałatka przygotowana według tego przepisu jest obfita i soczysta. Przygotowanie go zajmie bardzo mało czasu, ponieważ żaden ze składników nie wymaga obróbki cieplnej. Wygląda prosto, ale jest w stanie zaskakiwać swoim niezwykłym, pikantnym smakiem.

Sałatka z paluszków krabowych, warzyw i krakersów

Skład:

• paluszki krabowe - 100 g;
• Kapusta pekińska - 0, 2 kg;
• świeży ogórek - 150 g;
• świeży pomidor - 150 g;
• kurze jaja - 2 szt .;
• krakersy pszenne - 100 g;
• czosnek - 1 ząbek;
• majonez lub niesłodzony jogurt - do smaku.

Metoda przygotowania:

• Gotuj jajka, schłódź.
• Umyć warzywa, osuszyć serwetką.
• Lekko solony biały chleb i pieprz, pokroić w kostkę, wysuszyć w piekarniku. Możesz używać krakersów sklepowych. Wybierz neutralny smak lub aromat pomidorów i zieleni.
• Na ogórku odetnij końcówki, pokrój warzywę na kostki.
• Pokrój pomidor w te same kawałki.
• Kostki paluszków kraba.
• Potnij drobno kapustę.
• Obierz jajka, pokrój je na pół, usuń żółtka. Wiewiórki drobno siekają.
• Żółtka zacieru widelcem. Dodaj do nich sól, pieprz, czosnek przechodzący przez prasę. Napełnij majonezem lub jogurtem, wymieszaj. Używając jogurtu do pikanterii, możesz dodać musztardę do sosu.
• Złożyć warzywa, posiekane wiewiórki i kraby w misce, doprawić do sosu.

Przed podaniem dodaj grzanki do stołu, wymieszaj sałatkę i włóż do salaterki lub na piękne pojemne naczynie.

Sałatki obiadowe można przygotowywać z dostępnych składników, które są w lodówce lub sprzedawane w prawie każdym sklepie spożywczym. Aby stworzyć apetyczną przekąskę, nadającą się na wieczorny posiłek, nie potrzebujesz wielkich umiejętności kulinarnych. Po znalezieniu odpowiedniego przepisu będziesz mógł nakarmić swoją rodzinę i przyjaciół lekkim i smacznym obiadem, nie poświęcając dużo czasu na gotowanie.