Pałeczki z kurczaka w sezamie mogą służyć jako oryginalna przekąska lub świetny dodatek do każdej przystawki lub sałatki. Na raz są lepsze, a gorące - wtedy smaczne kije będą pękać na zębach. Jeśli planujesz kilka etapów degustacji, lepiej jest usmażyć mięso przed jedzeniem - zajmie to dosłownie 5 minut. Określona liczba składników wystarczy do gotowania patyczków dla trzech osób.
Lista składników:
- 500 g filetu z kurczaka,
- 2 kurze jaja,
- 6 łyżek. l bułka tarta,
- 3 łyżki. l sezam,
- 5 art. l mąka pszenna,
- olej, rafinowany do smażenia,
- 2 łyżeczki. sole,
- 0, 5 łyżeczek. mielona papryka.
Gotowanie
1. Umyj filet z kurczaka i zawsze susz go ręcznikiem lub serwetkami. Odetnij nadmiar tłuszczu, chrząstki i cięte filety w poprzek, w paski.
2. Przygotuj składniki do zwijania kurczaka: w misce pobij kilka kurzych jaj i wymieszaj widelcem, wlej mąkę pszenną na jedną płytkę i bułkę tartą z sezamem w innym. Możesz solić jajka i panierować suchary i sezam, a także dodać mieloną paprykę.
3. Najpierw zroluj kilka pasków fileta z kurczaka ze mąki ze wszystkich stron.
4. Następnie zanurz paski kurczaka w cieście jajecznym. Nie trzeba zostawiać paluszków z kurczaka na długo w misce, w przeciwnym razie cała mąka pozostanie w cieście.
5. Zroluj kurczaka w spodku z bułką tartą i sezamem. Nawiasem mówiąc, suchary w recepturze są używane w domu - z nimi okazuje się dużo smaczniejsze niż w sklepie.
6. Podgrzej olej do smażenia na patelni. Paluszki z kurczaka w bułce tartej i sezamie przesuwają się na patelnię i smażą przez 2-3 minuty na małym ogniu.
7. Po wskazanym czasie obróć kurczaki na drugą stronę i smaż przez kilka minut. Gotowy filet z kurczaka w sezamie można natychmiast umieścić na serwetkach, aby nadmiar tłuszczu został wchłonięty, a dopiero potem na talerz. Podawać w dowolnej formie - na ciepło, na ciepło lub na zimno - będzie równie smaczne. Nie zapomnij podać w sosie pałeczkowym - czosnku, śmietany, pomidora.
