Wiele smacznych i zdrowych potraw można przygotować z kalafiora. Jednym z najprostszych i najbardziej popularnych jest kalafior z kurczakiem w cieście. Możesz zrobić to danie w formie zapiekanki, gotowanej kapusty i omletu z kurczaka. Możesz zanurzyć każdy kawałek w cieście i smażyć ze wszystkich stron, uzyskując w ten sposób niezwykły, ale bardzo smaczny obiad. Karierę można wykonać dowolnie, według własnego uznania.
Lista składników:
- 500 g kalafiora,
- 250 g filetu z kurczaka,
- 1, 5 łyżeczki. sole,
- 2 kurze jaja,
- 2 łyżki. l mąka,
- olej do smażenia.
Gotowanie
1. Podzielić widelce kalafiorowe na różyczki, złożyć je w durszlak i dokładnie spłukać bieżącą wodą, wybrać wszystkie liście, szczątki i owady. Umyć filet z kurczaka i odciąć cały nadmiar - filmy, kości, chrząstkę. Napełnij wodą i osusz ją, gotuj przez 20 minut, a następnie, jeśli kapusta jest gotowa, możesz ją zdobyć. Gotuj filety przez 25 minut.
2. Zdejmij i schłódź, a następnie pokrój zbyt duże kwiatostany na dwie części i podziel filety na małe kawałki, ręcznie lub nożem.
3. Przygotuj ciasto. W misce pobij kilka świeżych jaj kurzych, w razie potrzeby dodaj mąkę, szczyptę soli i przyprawy.
4. Wymieszać ciasto trzepaczką. Jeśli okaże się zbyt gruba, możesz dodać trochę wody lub mleka. Ciasto musi być jednorodne, bez grudek mąki. Odstaw na 5-7 minut. Następnie możesz to zrobić: umieść każdy kawałek w cieście, a następnie umieść go na patelni. Lub wyślij 5-6 sztuk w misce z ciastem, a następnie po kolei wyciągnij widelcem i przesuń się na patelnię.
5. Wrzuć kalafior i kurczaka do ciasta. Smażyć przez około 3-4 minuty na małym ogniu z jednej strony.
6. Następnie odwróć go i smaż przez kolejne kilka minut po drugiej stronie. Umieść gotową kapustę i kurczaka w cieście na talerzu. Jeśli są zbyt grube, można najpierw założyć serwetkę, aby nadmiar oleju został wchłonięty.
Podawać kapustę i kurczaka na ciepło lub na ciepło, z zielenią, sosami lub nawet przystawką.
