Oryginalna przekąska - bułki z kurczaka z szynką i serem - z pewnością przypadnie do gustu wszystkim, zarówno dorosłym, jak i dzieciom. Przekąska jest smaczna, zarówno na ciepło, jak i na zimno - tylko w gorących rolkach roztopiony ser rozciąga się pysznymi nitkami i oczywiście nie ma czegoś takiego w ochłodzonej przekąsce. W każdym razie bułki można postawić na świątecznym stole lub zabrać na drogę, na piknik jako przekąskę.
Lista składników:
- 5-6 plasterków szynki,
- 5-6 plasterków sera,
- 1, 5 piersi z kurczaka (3 filety),
- 3 łyżki. l mąka,
- 4 łyżki. l bułka tarta,
- 2 kurze jaja,
- 2 łyżeczki. sole,
- przyprawy do smaku,
- olej do smażenia (4-5 łyżek. L.).
Gotowanie
1. Używaj szynki z boczkiem lub bez. Pokroić w cienkie plasterki, a następnie w cienkie paski. Zrób to samo z twardym serem, używaj dowolnych odmian, o ile dobrze się topi.
2. Przepłucz filet z kurczaka pod kranem, osusz serwetkami i odetnij cały nadmiar - kawałki tłuszczu, chrząstki, kamienie. Pokrój filet wzdłużnie na warstwy, powinieneś mieć dwie duże, płaskie warstwy i mały filet z plasterkiem.
3. Przykryj mięso folią spożywczą lub zwykłym celofanem. Lekko odepchnij filet po obu stronach, uważaj, aby się nie rozerwać.
4. Mięso z soli i pieprzu. Umieść kilka pasków szynki na krawędzi fileta i ser na wierzchu.
5. Wsyp mąkę do talerzyka, bułkę tartą do drugiej i rozbij jaja do osobnej miski i ubij je szczyptą soli. Owinąć farsz grubą rolką i zawinąć w mąkę.
6. Następnie zroluj bułkę w jajku, a następnie w bułce tartej. Nałóż na podgrzaną patelnię z olejem do gotowania. Powtórz manipulacje z pozostałym filetem, szynką i serem. Smażyć bułki na małym ogniu ze wszystkich stron (3-4 minuty). Na koniec, gdy bułki są już prawie gotowe, można przykryć patelnię pokrywką, a następnie kolejne 3-4 minuty na bardzo małym ogniu. Serwuj bułki z kurczaka z szynką i serem oraz świeże zioła, sosy i przystawkę.
