Pierś z kurczaka gotowana przy użyciu technologii typu su w wolnej kuchence okazuje się niezwykle delikatna i soczysta. Jego smak zależy bezpośrednio od użytych przypraw i przypraw - najważniejszą rzeczą z nimi jest nie przesadzać. W razie potrzeby filety z kurczaka można wcześniej marynować, posmarować przyprawami i pozostawić na kilka godzin w chłodnym miejscu. Chociaż bez wstępnego przygotowania pierś będzie smaczna. Gotowe mięso można podawać z sałatką lub przystawką, a także jako składnik tej samej sałatki lub przekąski.
Składniki
- 1 pierś z kurczaka;
- 2/3 łyżeczki. sole;
- 1/5 łyżeczki. przyprawy;
- 1/5 łyżeczki. suszony tymianek;
- 2 plasterki cytryny.
Gotowanie
1. Jeśli jest dokładnie dostępna pierś z kurczaka, należy ją pociąć - aby oddzielić filet od tuszy. Albo możesz kupić gotowy filet. Umyj mięso i odetnij cały nadmiar - kawałki tłuszczu, film.
2. Posypać filetem z kurczaka ze wszystkich stron solą i przyprawami, a także suszonymi ziołami. Przepis wykorzystuje zmieloną kolendrę i suszony tymianek, który doskonale nadaje się do kurczaka.
3. Ściśnij kilka plasterków cytryny na wierzchu kurczaka. Jeśli to możliwe, możesz pozwolić filetom stać w soku z cytryny przez 20-30 minut.
4. Możliwe jest użycie specjalnych worków z zapięciami do przygotowania technologii biustu typu „su-view” i możliwe jest regularne spożywanie pokarmów. Ułóż filety w paczkach z plasterkami cytryny i soku z cytryny i rozprowadź. Uwolnij powietrze i zawiąż torby.
5. Umieść przygotowany filet w misce multicooker. Dodaj wodę, aby mięso było całkowicie w wodzie. Zamknij pokrywę i ustaw temperaturę na 70 stopni, tryb „Multipovar”. Gotuj 40 minut.
6. Po sygnale usuń filet i ostrożnie wyjmij go z pakietów.
7. Możesz pokroić mięso i podawać natychmiast.