Pieczony kurczak z ziemniakami w wolnej kuchence

Jeśli potrzebujesz przygotować smaczne i stosunkowo niedrogie danie, które możesz nakarmić dużą rodzinę lub gości, wiele gospodyń domowych wybiera kurczaka zapiekane z ziemniakami.

Do niedawna w piekarniku pieczono kurczaka i ziemniaki. Ale wraz z pojawieniem się multicookera zaczęli gotować w nim to danie.

Objętość miski pozwala na pieczenie kurczaka nie tylko w postaci porcji, ale także w całości.

Pieczony kurczak z ziemniakami: szczegóły gotowania

• Aby mięso było soczyste i miękkie, lepiej jest wziąć młodego kurczaka lub udka z kurczaka, ponieważ szybko gotują.
• Ziemniaki można pokroić w plasterki, pokroić w kostkę lub upiec w całości (jeśli są młode lub małe).

  Kolejność wprowadzania składników nie odgrywa specjalnej roli. Ale jeśli chcesz dostać mięso ze smażoną skórką, musisz to najpierw umieścić. Jeśli po raz pierwszy włożysz ziemniaki, to zostanie upieczony.

• Niektóre gospodynie domowe zalecają wprowadzenie cebuli jako pierwszej warstwy. Ta metoda nie zawsze się usprawiedliwia, ponieważ w multicookerze o dużej pojemności można ją spalić. Dlatego łuk najlepiej umieścić ostatni. Podczas gotowania da sok, który sprawia, że ​​soczyste nie tylko mięso, ale także ziemniaki.
• Mięso z kurczaka może być pieczone na surowo lub wstępnie smażone.
• Aby uzyskać mniej tłustą i wysokokaloryczną wersję tego dania, musisz najpierw umieścić surowe mięso z kurczaka w misce, położyć na nim ziemniaki i umieścić cebulę w górnej warstwie. W tym przypadku wszystko jest upieczone, a raczej duszone we własnym soku.
• Około połowy gotowania otwórz pokrywę i sprawdź stan skorupy mięsa. Jeśli mięso jest zbyt brązowe, należy je delikatnie obrócić specjalną szpachelką i widelcem, uważając, aby nie uszkodzić integralności plasterków ziemniaka. W przypadku wielozadaniowości o niskiej wydajności toczenie mięsa nie jest wymagane.
• Jeśli dolne warstwy zaczęły się zbyt mocno smażyć i nie chcesz ich mieszać, możesz wlać do miski 1-2 łyżki gorącej wody.
• Aby nadać potrawie kompletny wygląd, posyp ją tartym serem 10 minut przed gotowaniem. Ser w wolnej kuchence nie jest pokryty rumianą skórką, jak to ma miejsce w piekarniku. Po prostu topi się, otula ziemniaki, cebulę i mięso, dodając im przyprawy.
• Smak pieczonego kurczaka zależy w dużej mierze od dodatkowych składników. Marchew daje słodki posmak, imbir daje lekkie pieczenie, a pikantne zioła nadają mu smak. Czosnek, kminek, kolendra dobrze nadają się do tego dania. Kurczaka można wstępnie marynować w majonezie lub musztardzie, a także w mieszance ziół lub sosu sojowego. Ocet do tego celu lepiej nie używać, ponieważ kwas opóźni przygotowanie ziemniaków. Ale śmietana, wręcz przeciwnie, sprawi, że ziemniaki będą miękkie i soczyste.
• Czas pieczenia kurczaka z ziemniakami zależy od modelu multicookera i wynosi od 40 minut do godziny.

Kurczak pieczony z ziemniakami w wolnej kuchence: z serem i kwaśną śmietaną

Składniki:

• filet z kurczaka - 0,5 kg;
• ziemniaki - 0,7 kg;
• cebula - 300 g;
• sól;
• przyprawa do ziemniaków - do smaku;
• olej roślinny - 40 g;
• śmietana - 1 łyżka. l.;
• ser - 150 g.

Metoda gotowania

• Umyć filet z kurczaka, osuszyć ręcznikiem papierowym, pokroić na porcje.
• Obierz ziemniaki, umyj je. Pokroić w plastry o grubości około centymetra.
• Cebula.
• Wlać olej do miski multicooker. Połóż mięso, posyp solą i pieprzem.
• Połóż pokrojone ziemniaki na kurczaka. Posypać przyprawą do ziemniaków.
• Przykryj ziemniaki cebulą.
• Ustaw tryb pieczenia. Opuść pokrywę. Po 30 minutach na ziemniaki i cebulę włożyć śmietanę zmieszaną ze startym serem. Gotuj aż do sygnału dźwiękowego.
• Umieść pieczonego kurczaka z ziemniakami na talerzu, posyp ziołami.

Kurczak pieczony z ziemniakami w wolnej kuchence: z serem i majonezem

Składniki:

• filet z kurczaka - 0,5 kg;
• cebula - 200 g;
• ziemniaki - 0,7 kg;
• ser - 150 g;
• majonez - 1 łyżka. l.;
• sól;
• czosnek - 3 ząbki;
• kminek - 0, 3 łyżeczki;
• czarny pieprz;
• olej roślinny - 40 g.

Metoda gotowania

• Umyć filet z kurczaka, osuszyć ręcznikiem papierowym. Pokroić w cienkie plasterki. Złożyć miskę, dodać majonez, pieprz i czosnek, przechodząc przez prasę czosnkową. Wszystko dobrze wymieszaj. Pozostaw do marynowania na 1 godzinę.
• Pokroić i osuszyć ziemniaki w kółko. Półpierścienie posiekanej cebuli. Ser natrzeć na średniej tarce.
• Wlać olej do miski multicooker. Połóż połowę posiekanych ziemniaków. Posypać solą i kminkiem. Rozłóż plasterki mięsa na ziemniakach wraz z pozostałą cieczą po wytrawianiu. Przykryj resztę ziemniaków. Posypać solą i kminkiem.
• Zamknij multicooker. Ustaw tryb „Pieczenie”. Kliknij przycisk „Start”. Po 30 minutach otwórz pokrywkę, wlej ziemniaki do startego sera. Gotuj aż do sygnału dźwiękowego.

Kurczak pieczony z ziemniakami w wolnej kuchence: z czosnkiem i papryką

Składniki:

• pierś z kurczaka - 2 szt .;
• ziemniaki - 400 g;
• cebula - 200 g;
• marchew - 100 g;
• mielona papryka - 1 łyżeczka;
• sól;
• czarny pieprz;
• czosnek - 3 ząbki;
• olej roślinny - 30 g.

Metoda gotowania

• Umyć pierś z kurczaka bez kości i osuszyć ręcznikiem papierowym. Włóż do miski, posyp mieszaninę papryki, soli i pieprzu ze wszystkich stron. Pozostaw na 1 godzinę do marynowania.
• Ziemniaki i marchewki pokroić w cienkie kółka, wymieszać w misce.
• Wlej olej do miski multicookera, połóż piersi. Posyp je posiekanym czosnkiem.
• Umieść marchew i ziemniaki na kurczaku. Posypać solą i pieprzem.
• Pokryj warzywa posiekaną cebulą.
• Zamknij pokrywę. Ustaw funkcję „Pieczenie”. Gotuj przez 1 godzinę. Po 30 minutach od rozpoczęcia pieczenia, otwórz pokrywę, delikatnie obróć kurczaka na drugą stronę, starając się nie kroić plasterków ziemniaka.
• Umieść przygotowany kurczak i ziemniaki na talerzu, posyp ziołami.

Kurczak pieczony z ziemniakami w wolnej kuchence: z sosem sojowym

Składniki:

• podudzia z kurczaka - 2-3 szt .;
• ziemniaki - 500 g;
• sos sojowy - 1 łyżka. l.;
• kolendra - 1 łyżeczka;
• czosnek - 2 ząbki;
• suszony koper - do smaku;
• olej roślinny - 30 g;
• Czerwona papryka do smaku.

Metoda gotowania

• Złóż podudzia z kurczaka w misce, dodaj sos sojowy, kolendrę, posiekany czosnek, czerwony pieprz. Dobrze wymieszać i pozostawić do marynowania na 1-2 godziny.
• Ziemniaki pokroić w okręgi o grubości nie większej niż centymetr. Wymieszać z olejem, suszonym koperkiem i solą.
• Wlej 1 łyżkę oleju do garnka, włóż mięso. Następnie połóż ziemniaki. Opuść pokrywę.
• Ustaw funkcję „Pieczenie”. Piec przez 1 godzinę. W trakcie gotowania sprawdź stan mięsa (aby się nie spalić). Jeśli to konieczne, delikatnie obróć go na drugą stronę.
• Połóż pieczonego kurczaka i ziemniaki na naczyniu, posyp ziołami i podawaj natychmiast.

Notatka dla gospodyni

W ten sam sposób można ugotować cały kurczak (kurczak). Najpierw umyć, osuszyć papierowym ręcznikiem. Następnie natrzyj przyprawy i sól lub smar z majonezem.

Po dwóch godzinach umieść kurczaka w podgrzanej misce z masłem. Po ustanowieniu funkcji „Pieczenia” smażyć ją ze wszystkich stron aż do uzyskania lekkiej skorupy. Połóż obrane całe ziemniaki. Posypać solą i przyprawami. Zamknij pokrywkę i piecz przez 1 godzinę.

Aby zapobiec pieczeniu kurczaka, wlać jedną łyżkę wody.

Gotowość mięsa sprawdza się za pomocą igły do ​​gotowania lub ostrego noża.