Nie ma czasu i energii na gotowanie obiadu? Nic wielkiego, zapiekanka ziemniaczana z kurczakiem, aby ci pomóc. Wystarczy posiekać i wymieszać składniki, a następnie piekarnik zrobi wszystko za ciebie, wystarczy ustawić temperaturę prawidłowo i od czasu do czasu sprawdzić naczynie. Do zapiekanki można użyć kawałków mięsa z kurczaka pokrojonego z różnych części tuszy - ud lub goleni. A jeśli używasz piersi lub fileta, wtedy zapiekanka może okazać się sucha i wtedy lepiej jest dodać drobno posiekany boczek.
Lista składników:
- 300 g mięsa z kurczaka,
- 150 ml kefiru,
- 0, 5 łyżeczek. curry,
- 2 łyżeczki. sole,
- 0, 5 łyżeczek. suszony tymianek,
- 1/3 łyżeczki. czarny pieprz,
- 800 g ziemniaków,
- 2 łyżki. l olej roślinny,
- 5 jaj kurzych,
- 100 ml mleka
- 2 łyżki. l mąka,
- warzywa przed podaniem.
Cooking
1. Umyć filet z kurczaka, odciąć cały nadmiar - filmy, żyły, ścięgna i chrząstkę. Pokrój mięso na plasterki lub po prostu małe kawałki.
2. Posypać kurczaka solą, czarnym pieprzem i curry w proszku.
3. Wlej dowolną zawartość tłuszczu w misce kefiru i dobrze wymieszaj. Zamiast kefiru możesz wziąć grecki jogurt.
4. Żarówkę należy oczyścić i pociąć na połówki pierścieni.
5. Następnie dokładnie rozdrobnij cebulę rękoma, tak aby nadała sokowi sok i wyślij go do miski z kurczakiem, wymieszaj i, jeśli to możliwe, pozostaw do marynowania.
6. Przykryj głębokie naczynie do pieczenia folią i naoliw je. Ziemniaki należy oczyścić i pokroić w plasterki, połowę umieścić w formie i soli.
7. Na ziemniaki umieść marynowanego kurczaka w kefiru z cebulą w równej warstwie, przykryj drugą połową ziemniaków. Potrzebuje także soli.
8. Zrób dressing do jajek. Wymieszaj jajka, mleko i mąkę w misce, dodaj sól i ubij trzepaczką, aby nie pozostały grudki mąki. Wlej ziemniaki z masą mięsną i jajeczną i wyślij do piekarnika nagrzanego do 190 stopni.
9. Zapiekanka z ziemniaków z kurczaka powinna być pieczona przez co najmniej 40 minut. Przez pierwsze 20 minut pieczenia można przykryć patelnię pokrywką, a następnie zdjąć pokrywę, tak aby górna część zapiekanki zmieniła kolor na czerwony. Przygotowaną zapiekankę podawać w formie ciepła z warzywami, sosami i świeżymi ziołami.
