Jak zaczynasz swój poranek? Oczywiście, wielu z was odpowiedziało filiżanką kawy. Pomimo tego, że dziś na całym świecie jest wielu koneserów tego pachnącego napoju, tylko nieliczni piją naturalną kawę, preferując kawę instant. Produkt, wynaleziony pod koniec XIX wieku przez japońskiego Satori Kato, ale wprowadzony do produkcji nieco później - dopiero w 1938 roku dzięki staraniom technologa chemicznego z firmy Nestle, w całej swojej historii budzi wiele pytań. Dyskusje na temat korzyści i niebezpieczeństw lekarzy tego napoju są stale. Dzisiaj porozmawiamy o dobroczynnych właściwościach kawy rozpuszczalnej i dowiemy się, czy rzeczywiście może to być niebezpieczeństwo, o czym mówią niektórzy naukowcy.
Obecnie na rynku istnieje kilka odmian kawy instant:
1. Sproszkowany. Najtańszy rodzaj kawy. Aby zrobić taką kawę, ziarna kawy są mielone i maszyna jest wysyłana, co tworzy pełną próżnię. Ciekłe krople są przepuszczane przez rozdrobnione ziarna i natychmiast suszone.
2. Granular. To rodzaj droższej kawy w proszku. Ponieważ wymaga dodatkowej obróbki kawy w proszku za pomocą pary.
3. Sublimowany. Najdroższy rodzaj kawy rozpuszczalnej. Wysoki koszt wynika z faktu, że dzięki specjalnej technologii produkcji kawa zachowuje maksimum użytecznych właściwości występujących w naturalnych ziarnach. Ziarna są mielone na pył, zamrażane, a następnie oddzielane od cieczy. Powstałe kafelki kawy są ponownie mielone.
Korzyści z kawy rozpuszczalnej
Aby zrozumieć korzystne właściwości kawy instant, należy zapoznać się z jej składem. Wiadomo, że surowcem dla tego produktu są naturalne ziarna kawy, które straciły swój wygląd rynkowy. Przechodząc przez procedury niezbędne do przekształcenia kawy rozpuszczalnej w kawę rozpuszczalną, o której mówiliśmy wcześniej, produkt traci wiele właściwości, przede wszystkim smaku i aromatu. Aby pył w naszych kubkach stał się smacznym i pachnącym napojem po rozcieńczeniu wodą i mlekiem, producenci dodają do niego barwniki i aromaty. Jest mało prawdopodobne, aby taka kawa była w stanie zadowolić Cię listą przydatnych właściwości, z których słynie kawa naturalna. Co robić Aby kupić sublimowany produkt, który, jak wspomniano powyżej, zachowuje wiele przydatnych właściwości naturalnych ziaren kawy i nie zapewnia dodawania barwników i aromatów.
Jeśli chodzi o dobroczynne właściwości kawy rozpuszczalnej, to bez względu na to, jak smutne jest to przyznać, po prostu nie. Z pozytywnych aspektów tego napoju należy wyodrębnić tylko jego szybkie przygotowanie, dla którego w sytuacji strasznego braku czasu tak bardzo lubił mieszkańców globu. Jak wiesz, aby przygotować aromatyczny napój, wystarczy wlać łyżeczkę kawy do filiżanki i zalać ją wrzącą wodą.
Kawa rozpuszczalna: szkoda
O zagrożeniach związanych z kawą mówią ciągle. Lekarze nie są zmęczeni odkrywaniem negatywnych aspektów stosowania tego napoju. Znajdźmy najczęstsze argumenty przemawiające za faktem, że lepiej jest zrezygnować z kawy instant. 1. W kawie instant, choć może się to wydawać zaskakujące, zawiera więcej kofeiny niż naturalne ziarna. Jednocześnie, im droższy i lepszy produkt, tym wyższe stężenie kofeiny w nim. Negatywne właściwości kofeiny obejmują jej zdolność do wypłukiwania wapnia z organizmu w przypadku niedoboru tej substancji. Dlatego kawę rozpuszczalną należy spożywać z mlekiem. Jeśli nie możesz zrezygnować z rozpieszczania kawy i myślisz, że napój bez kofeiny jest mniej szkodliwy, to się mylisz, ponieważ wciąż zawiera kofeinę, choć w mniejszych ilościach.
2. Jak powiedzieliśmy powyżej, w procesie przetwarzania ziaren kawy, olejki eteryczne wyparowują i tracone są właściwości. Aby zrekompensować pot o smaku i smaku , producenci wprowadzili do obrotu środki konserwujące i barwniki. Ośmielamy się sugerować, że takie suplementy nie tylko nie przynoszą żadnych korzyści, ale także mogą być całkowicie niebezpieczne dla zdrowia, niepotrzebnie, ponieważ każdy o tym wie.
3. Osoby cierpiące na choroby wątroby i żołądka i absolutnie przeciwwskazane do stosowania kawy instant. Faktem jest, że substancje tworzące produkt mają silne działanie drażniące na błonę śluzową żołądka. W rezultacie kochankowie oddają się kawie, która może zarobić na zapalenie żołądka, a nawet na wrzód. Z kolei kawa wolna od kofeiny ma bardziej szkodliwy wpływ na organizm, ponieważ może zwiększyć kwasowość w żołądku.
4. Niektóre osoby, które dbają o swoje ciało po zapoznaniu się z niskokaloryczną zawartością napoju (100 g suchej kawy instant zawiera tylko 94 kcal), uważają, że można go pić w nieograniczonych ilościach, bez obawy, że w talii pojawią się dodatkowe centymetry. Jednak spieszymy się, aby cię zdenerwować - specjalna struktura kawy instant nie jest najlepszym efektem na wagę, a także pogarsza sytuację z cellulitem. 5. Kawa, w tym kawa rozpuszczalna, uzależnia, podobnie jak alkohol i narkotyki. Jednak tylko wtedy, gdy dzienna porcja przekracza 4 filiżanki kawy.
6. Kawa zwiększa ciśnienie krwi i prowadzi do arytmii, dlatego pacjenci z nadciśnieniem i osoby z problemami z chorobami układu krążenia nie powinni nadużywać tego napoju. Ale hipotensyjne, wręcz przeciwnie, taki napój może być przydatny. Ponadto rozpuszczalna kawa, jak również naturalna kawa, zawiera kwas chlorogenowy, jej wysokie stężenie we krwi może spowodować wzrost poziomu homocysteiny, co może wywołać rozwój chorób serca.
Aby pić lub nie pić kawy instant, decydujesz, drodzy goście naszego portalu. Jednak ze względu na fakt, że napój charakteryzuje się masą negatywnych właściwości, nadal zalecamy stosowanie kawy parzonej w ekspresie do kawy lub w turecku wykonanym z naturalnych ziaren.
