Gus został udomowiony ponad 3000 lat temu. Ten ptak był kochany nie tylko przez swój dobry wygląd, ale także przez to, że poddał się, jaja i mięso. Od tego czasu minęło wiele czasu, ale armia fanów gęsiego mięsa nie zmniejszyła się, wręcz przeciwnie, dla delikatnego smaku i wysokiego użycia, gęś jest używana do przygotowania masy potraw na całym świecie. Dzisiaj porozmawiamy o właściwościach tego mięsa.
Mięso gęsie nie jest tak powszechne, jak na przykład kurczak, ponieważ ten drugi jest kilka razy tańszy, a hodowanie kurczaków jest dużo łatwiejsze niż gęsi, ponieważ te ostatnie potrzebują przestrzeni i wody. Takie warunki określają rytm życia gęsi, co z kolei wpływa na skład mięsa.
Mięso gęsie: zawartość kalorii i skład
Witaminy A i C, pełny kompleks witamin B, a także makro- i mikroelementy (selen, cynk, mangan, żelazo, wapń, magnez, fosfor, sód i wiele innych) znajdują się w gęsi. Ponadto mięso gęsie zawiera aminokwasy, które wytwarzają przeciwciała przeciwko różnym toksynom i wirusom.
Być może jedyną wadą mięsa gęsiego jest wysoka zawartość kalorii. Energia zawartość kalorii w 100 gramach gęsi wynosi 412 kcal.
Przydatne właściwości mięsa gęsiego
Lista użytecznych właściwości gęsi może zaimponować każdemu. Regularne spożycie mięsa:
• oczyszcza organizm z toksyn, • pomaga w biegunce, • normalizuje pracę śledziony, • zmniejsza apetyt, • łagodzi duszność.
Wyniki ostatnich badań przeprowadzonych przez amerykańskich naukowców sugerują, że włączenie gęsi do żywności zwiększa oczekiwaną długość życia, a także jest uważane za doskonałą profilaktykę chorób sercowo-naczyniowych.
Mięso gęsie: szkoda
Korzyści z gęsi są wysokie, ale nie można nie wspomnieć o potencjalnej szkodliwości tego rodzaju mięsa. Niebezpieczne spożycie mięsa gęsiego może mieć miejsce, jeśli ptak ma ponad sześć miesięcy. Mięso starej gęsi jest nie tylko suche i twarde, ale nie może pochwalić się bogatym składem, o którym mówiliśmy powyżej, co oznacza, że taka żywność nie przyniesie żadnych korzyści.
Jeśli masz problemy z nadwagą, nie zaleca się nadużywania mięsa gęsiego, ponieważ pamiętasz, że mięso gęsie jest zbyt kaloryczne. Konieczne jest również odcięcie spożycia mięsa gęsiego w przypadku cukrzycy, ponieważ jego stężenie cholesterolu jest wysokie.
Będziemy wdzięczni, jeśli w komentarzach do tego tekstu poinformujesz o właściwościach mięsa gęsiego, o którym nie wspomnieliśmy, które są Ci znane.
