Kalorie kawy

Kawa jako produkt nadal wywołuje wiele kontrowersji. Jednocześnie mów o jego niesamowitych korzyściach i silnym uszczerbku dla zdrowia. Czy można pić kawę codziennie, kilka razy dziennie, czy pomaga to schudnąć, czy wręcz przeciwnie, sprzyja przyrostowi masy ciała? Według niektórych danych kawa jest przeciwwskazana dla osób z problemami serca i nadciśnieniem tętniczym, podczas gdy dla innych pomaga usunąć nadmiar wody z organizmu iw rezultacie zmniejsza ciśnienie, jeśli jest powyżej normy. Czy kawa ożywia kawę na dobre, czy też zabiera zasoby energii ukryte na specjalne okazje? W rzeczywistości nie ma jednej odpowiedzi na wszystkie te i wiele innych pytań. Wszystko zależy od rodzaju kawy do picia: natychmiastowej, naturalnej, świeżo zmielonej lub pakowanej, czarnej gorzkiej lub słodkiej, z mlekiem, mlekiem skondensowanym lub śmietaną. Każdy składnik znacząco zmienia kaloryczność tego produktu, jego wartość odżywczą, skład chemiczny. Reakcja organizmu na inną kawę jest zupełnie inna.

Na przykład kawa rozpuszczalna to po prostu smaczny napój, który ma niewiele wspólnego z prawdziwą kawą. Jego działanie jest całkowicie odmienne od naturalnego, dla osoby niesie tylko przyjemne doznania smakowe, ale jednocześnie ma negatywny wpływ na organizm: żołądek, nerki, serce, naczynia. Kawa naturalna o umiarkowanym zastosowaniu jest nieszkodliwa, nadużywanie może powodować tachykardię, zawroty głowy, nudności, wysokie ciśnienie krwi, a nawet zawał serca. Aby zrozumieć, jak różne rodzaje kawy nadal wpływają na osobę, niezależnie od tego, czy są one szkodliwe, czy użyteczne, należy bardziej szczegółowo rozważyć skład i wartość odżywczą.

Ile kalorii w naturalnej kawie

Wartość kaloryczna i odżywcza kawy naturalnej zależy od odmiany, metody prażenia, mielenia. Podczas pieczenia w ziarnach kawy zachodzą dość złożone procesy, powstaje wiele nowych związków chemicznych. Kawa palona zawiera ponad tysiąc różnych substancji, z których 80% odpowiada za smak przyszłego napoju. Subtelności pieczenia mogą zmienić nie tylko smak i aromat kawy, ale także jej kaloryczność, wartość odżywczą. Prowadzone są różne badania w celu określenia składu kawy tego lub innego rodzaju, ale ponieważ technika prażenia jest procesem delikatnym i delikatnym, wyniki często różnią się nieznacznie. Dlatego wszystkie odmiany kawy naturalnej można połączyć w jedną grupę i kierować się uśrednionymi danymi do liczenia kalorii, witamin i mikroelementów.

Kawa naturalna zawiera kofeinę, alkaloidy, mono- i disahary, związki fenolowe, lipidy, aminokwasy, kwasy organiczne, składniki mineralne, białka i inne substancje. Wartość kaloryczna naturalnych ziaren kawy wynosi 331 kcal na 100 gramów ziaren.

Wartość odżywcza kawy ekologicznej

- błonnik pokarmowy - 22,2 g

- kwasy organiczne - 9,2 g

- popiół - 6,2 g

- nasycone kwasy tłuszczowe - 5,7 g

- woda - 4,7 g

- mono - i disacharydy - 2,8 g

Witaminy

- witamina PP (odpowiednik niacyny) - 19,7 mg

- witamina PP - 17 mg

- Witamina E (TE) - 2,7 mg

- witamina B2 (ryboflawina) - 0,2 mg

- Witamina B1 (tiamina) - 0,07 mg

Substancje mineralne

- potas (K) - 2010 mg

- magnez (Mg) - 200 mg

- fosfor (P) - 198 mg

- wapń (Ca) - 147 mg

- sodu (Na) - 40 mg

- żelazo (Fe) - 5,3 mg

Kawa rozpuszczalna - ile kalorii i jaka kompozycja

Kawa rozpuszczalna jest produktem często wytwarzanym bez względu na podstawę kawy naturalnej. Wartość odżywcza kawy rozpuszczalnej jest wątpliwa, ale nadal istnieje i musi być brana pod uwagę. Dietetycy nie zalecają picia kawy instant, a zwłaszcza na pusty żołądek, co często ma miejsce w przypadku diet. Wartość kaloryczna kawy instant - 118, 7 kcal

- białka - 15 gr

- tłuszcze - 3, 6 gr

- węglowodany - 7 gr

- woda - 7 g

- popiół - 1 gr

Witaminy

- witamina PP (odpowiednik niacyny) - 26, 49 mg

- witamina PP - 24 mg

- witamina B2 (ryboflawina) - 1 mg

Substancje mineralne

- fosfor - 250 mg

- wapń - 100 mg

- żelazo - 6, 1 mg

- sód - 3 mg

Kawa ze skondensowanym mlekiem jest jednym z najpopularniejszych napojów kawowych. Skondensowane mleko sprawia, że kawa jest bardziej miękka, bardziej nasycona, słodycz nie jest tak wyraźna jak z cukru. Po dodaniu skondensowanego mleka do kawy zawartość kalorii i wartość odżywcza napoju znacznie się zmieniają.