Nie ma takiego miejsca na ziemi, gdzie rosną jabłka, ale z nich nie zrobiono by szarlotek. Byłoby to po prostu nielogiczne, ponieważ niemożliwe jest znalezienie bardziej odpowiedniego farszu do słodkich wypieków: jabłka nie zmieniają tekstury ciasta i nie plamią go, są umiarkowanie słodkie i umiarkowanie miękkie, są tanie i zdrowe. A jabłka idealnie komponują się z wszelkimi wypiekami, a nawet trudno powiedzieć, do czego najlepiej nadają się - bułeczki francuskie, bułka drożdżowa lub przaśny strudel.
Podobnie dobrze wyglądają z ciastem piaskowym - doskonale podkreślają jego suchość, słodzą i odświeżają. Dlatego oferujemy dziś przepis na kanapkę z szarlotką na klasycznym cieście z masła, jajek, cukru i mąki.
Składniki:
- cukier - 1 szklanka;
- olej - 200 g;
- jajka - 3 sztuki;
- mąka -180 g;
- jabłka - 3 sztuki.
Gotowanie
1. Odmierz wymaganą ilość składników. Dostajemy wcześniej olej lub podgrzamy go w kuchence mikrofalowej. Moje jabłka.
2. Wybierz odpowiedni pojemnik do wyrabiania ciasta i włóż do niego zmiękczone masło, polej je cukrem.
3. Ostrożnie, aby nie dostać skorupy, wrzucamy wszystkie jajka do ciasta.
4. Ostatnia wlać mąkę. Możesz przelać go przez sito.
5. Dokładnie wymieszać składniki i zagnieść ciasto.
6. Pieczemy formę do pieczenia dowolnym tłuszczem (masłem lub olejem roślinnym, margaryną), kładziemy tam ciasto i wypoziomujemy. Zostaw trochę ciasta do dekoracji.
7. Obierz jabłka i środek z nasionami. Pokrój je w cienkie plasterki.
8. Rozłóż kawałki owoców i posyp je cukrem.
9. Pozostałe ciasto wytłacza się przez worek cukierniczy w postaci siatki lub dowolnego innego wzoru.
10. Piec około pół godziny. Temperatura ustawiona na 180 stopni. Chęć sprawdzenia wykałaczki lub widelca. Wyjmujemy, gdy ciasto jest pokryte skórką, a wewnątrz nie jest już surowe.
11. Po upieczeniu trochę ostudzić, posypać cukrem pudrem.
12. Podawać przy stole, pokroić w porcje.
13. W razie potrzeby posypać cynamonem.
