Czasami gospodynie domowe, zbierające maliny, truskawki, porzeczki lub inne drogie owoce na zimę, nie zwracają uwagi na morele - proste, ale bardzo zdrowe owoce.
- Światło słoneczne z moreli daje karoten, który jest taki sam w tych owocach jak w żółtku jaja.
- Morele zawierają kwas nikotynowy, witaminy: C, B1, B2, PP, mikroelementy: miedź, mangan, żelazo, kobalt, potas.
- Morele są przydatne w chorobach układu sercowo-naczyniowego.
- W przypadku oparzeń skóry maski można wykonać z miazgi moreli.
Morele są przechowywane w postaci dżemu, kompotów. Są suszone, suszone morele, a także zamrożone, co jest bardziej wartościowe, ponieważ dzięki tej metodzie zbierania owoców wszystkie witaminy zostają zachowane.
Jak zamrozić całe morele
Jeśli gospodyni nie ma czasu na usunięcie nasion, morele można całkowicie zamrozić.
Do tego nadają się dojrzałe, ale nie pogniecione morele. Nie powinni być robakami, kłaniać się ptakom ani bić gradem.
- Morele są myte w zimnej wodzie, a następnie rozprowadzane na ręczniku i dobrze suszone.
- Następnie owoce układa się w jednej warstwie na tacy pokrytej folią i wkłada do zamrażarki, aż się stwardnieje.
- Mrożone morele pakowane są w porcje plastikowych torebek, ściśle przywiązane, aby owoc nie wchłaniał obcych zapachów, i ponownie umieszczał w lodówce.
Ale dzięki tej metodzie morele zajmują dużo miejsca w zamrażarce, więc przy małej zamrażarce powinieneś skorzystać z innej metody zamrażania.
Jak zamrozić połówki moreli
Morele są dobrze myte w zimnej wodzie, suszone na ręczniku, a następnie cięte na pół i usuwane kości.
Aby zapobiec przywieraniu do siebie połówek podczas przechowywania, można je najpierw zamrozić, tak jak w poprzedniej wersji - w jednej warstwie - a następnie zapakować je w plastikowe pojemniki lub plastikowe torby.
Ale jeśli pojawienie się moreli nie ma większego znaczenia, na przykład, są zamrożone do napełniania, to pocięte morele są umieszczane, a nie priminaya, w plastikowych pojemnikach i natychmiast wkładane do zamrażarki w celu dalszego przechowywania.
Jak zamrozić morele z cukrem
- Umyte morele są przecięte na pół, wolne od kamieni.
- Następnie włożyć plastikowe pojemniki, wlewając każdą warstwę cukru. Górna warstwa powinna być wykonana z cukru.
- Wypełnione pojemniki pozostają na stole, aż pojawi się w nich sok.
- Pojemniki szczelnie zamknięte pokrywkami i włożone do zamrażarki.
Jak zamrozić przecier morelowy
Dla tego typu zamrażania dojrzałe morele są odpowiednie, lekko stłumione, ale nie zepsute ani zgniłe.
- Umyć morele, usunąć kości, a następnie zmielić przez maszynkę do mielenia mięsa lub w blenderze.
- Dodaj cukier do smaku w puree, dobrze wymieszaj i wlej do plastikowych pojemników, nie dopełniając do krawędzi o około jedną trzecią, pozostawiając miejsce na płyn, który rozszerza się i rozszerza objętość podczas zamrażania.
- Pojemniki są szczelnie zamknięte i włożone do zamrażarki.
Jak zamrozić morele w syropie
- Morele są myte, przecinane na pół, usuwane kości.
- Syrop warzy się z wody i cukru: dwie szklanki wody miesza się ze szklanką cukru, mieszaninę doprowadza się do wrzenia, chłodzi.
- Połówki moreli umieszcza się w małych plastikowych pojemnikach i wypełnia syropem, nie osiągając krawędzi około jednej trzeciej wysokości.
- Następnie zamknij pokrywki i wyczyść w zamrażarce.
Przydatne informacje
Mrożone jagody i owoce nie mogą być szybko rozmrożone, ponieważ mogą wtedy zamienić się w nieapetyczną „owsiankę”. Dlatego są rozmrażane w lodówce.
Z tego samego powodu rozmrożone jagody nie mogą być ponownie zamrożone. Dlatego konieczne jest natychmiastowe zapakowanie ich w małe pojemniki, aby można było użyć produktów (przygotować danie, jeść) jednocześnie.
Ale najczęściej mrożone jagody są używane bez rozmrażania.
