Koktajle owocowe

Koktajle - grube koktajle oparte na świeżych owocach, jagodach i warzywach. Ze względu na swój naturalny skład i miękką konsystencję zyskały szeroką popularność na całym świecie, w tym wśród naszych rodaków. Takie napoje są szczególnie cenione przez zwolenników zdrowego odżywiania. Przecież smoothie pomagają schudnąć, ponieważ nie zawierają dużej liczby kalorii, ale jednocześnie dobrze zaspokajają głód. Ponadto pomagają nasycić organizm witaminami, co jest ważne, jeśli przestrzegasz wielu diet. Koktajl owocowy to najsłodszy z tego rodzaju grubych koktajli. Są chętnie pijani lub spożywani nawet przez tych, którzy nie są przyzwyczajeni do niczego sobie odmawiać, zwłaszcza jeśli chodzi o coś smacznego.

Funkcje gotowania

Koktajle owocowe można włączyć do diety jako dodatkowe źródło witamin w okresie, gdy organizm szczególnie ich potrzebuje. Mogą również zastąpić przekąskę i „robak robaka”, nie ryzykując zepsucia kształtu. Można go również podawać na deser. Niezależnie jednak od celu, w jakim produkujesz koktajl owocowy, nie zaszkodzi ci znać kilka ważnych punktów. Pozwoli to uzyskać pyszny i jednocześnie zdrowy koktajl.

• Używaj wyłącznie składników jakościowych do koktajli owocowych. Preferuj świeże lub, w skrajnych przypadkach, mrożone jagody i owoce. Konserwy w tym celu nie będą działać.
• Najbardziej przyjemna konsystencja uzyskana jest w smoothie z dwóch rodzajów owoców, z których jeden jest soczysty, a drugi ma dużo miazgi. Pierwszy obejmuje zielone jabłka, kiwi, owoce cytrusowe, ananas, drugi - banany, brzoskwinie, morele, śliwki, mango.
• Jeśli chcesz zrobić bardziej płynny koktajl, puree owocowe można rozcieńczyć sokiem owocowym lub zieloną herbatą. Aby zwiększyć gęstość koktajlu, dodaje się napoje kwaśno-mleczne (na przykład jogurt), pokruszone orzechy lub nasiona, płatki owsiane lub płatki gryczane.
• Koktajl owocowy zwykle okazuje się słodki sam, ale jeśli zawiera głównie kwaśne owoce, słodzone koktajle można słodzić miodem. Cukier, lody, a nawet czekolada nie powinny być dodawane, ale tylko z jednego powodu - sprawią, że koktajle będą bardziej odżywcze i mniej przydatne.
• Jedną z cech koktajli jest ich gładka i delikatna konsystencja. Z tego powodu owoce dla nich starannie oczyszczone. Folia jest oddzielana od owoców cytrusowych, skórka jest usuwana z jabłek i gruszek. Jednak często w skórze zawiera szczególnie wiele witamin i błonnika. Dlatego, jeśli nie boisz się kawałków owocowej skórki w koktajlu, możesz ją zostawić.
• Koktajle owocowe można również stosować jako napoje bezalkoholowe. W tym przypadku, po wymieszaniu wszystkich głównych składników, dodaje się do nich pokruszony lód, a następnie ponownie ubija w blenderze lub mikserze.

Wybierając przepis na smoothie owocowe, nie zapominaj, że wiele owoców może wywołać reakcję alergiczną. Daj pierwszeństwo temu, co jest dobrze tolerowane przez twoje ciało.

Koktajle Peach and Kiwi

Skład:

• brzoskwinia - 0, 2 kg;
• sok brzoskwiniowy - 100 ml;
• arbuz - 150 g;
• Kiwi - 0, 2 kg.

Metoda przygotowania:

• Umyć owoce i osuszyć.
• Miąższ arbuza, uwolniony od nasion, pokroić w drobną kostkę i umieścić w zamrażarce na pół godziny.
• Pokrój brzoskwinię na pół, usuń jamę.
• Pokrój brzoskwinie na małe kawałki i umieść w misce blendera.
• Obierz kiwi, pokrój każdy owoc na kilka kawałków, wyślij je do brzoskwini.
• Wlej owoce sokiem brzoskwiniowym i ubij do gładkości.
• Dodaj kostki arbuza do sosu owocowego i ponownie ubij.

Soczysty i jednocześnie gruby napój odświeża się dobrze. Szczególnie przyjemnie jest pić go latem podczas upałów. Można go jednak gotować zimą, zastępując arbuza mrożonymi malinami lub podobną jagodą. Możesz osobno pobić brzoskwinię, kiwi i arbuza, umieszczając je w szklance warstwami. Taka opcja serwowania sprawi, że koktajl będzie jeszcze bardziej atrakcyjny.

Citrus Smoothie

Skład:

• pomarańczowy - 150 g;
• mandarynki - 150 g;
• grejpfrut - 150 g;
• jogurt lub lody - 100 g.

Metoda przygotowania:

• Umyć owoce. Osuszyć je ręcznikiem kuchennym.
• Obierz mandarynki i podziel na plasterki. Oderwij je z folii i umieść w misce blendera.
• Pokroić pomarańczę i grejpfruta na pół. Wyciśnij sok z pomarańczy i pół grejpfruta za pomocą specjalnej wyciskarki do cytrusów.
• Napełnij plasterki mandarynki sokiem i wymieszaj mikserem.
• Dodaj lody lub jogurt do mieszanki cytrusów. Z lodami koktajle będą smaczniejsze, z jogurtem - zdrowszym, więc wybierz to, co wolisz.
• Pokonaj owoce razem z jogurtem (lub lodami).

Wykwintny deser owocowy przygotowany według tego przepisu nie pozostawi nikogo obojętnym.

Pineapple Smoothie

Skład:

• pulpa ananasowa - 0, 2 kg;
• pomarańcze - 0, 35 kg;
• seler (łodyga) - 100 g;
• woda - 100 ml.

Metoda przygotowania:

• Oddziel miąższ ananasa od skórki. Upewnij się, że jej kawałki nie wpadają w koktajl, ponieważ może to spowodować podrażnienie.
• Pokrój miąższ ananasa w kostkę i umieść w misce blendera.
• Umyć łodygi selera, usunąć grube włókna. Pokrój łodygi na małe kawałki i wyślij do ananasa.
• Umyć pomarańcze, osuszyć je serwetką i przeciąć na pół. Wyciśnij z nich sok za pomocą wyciskarki do cytrusów.
• Napełnij zawartość miski blendera sokiem pomarańczowym, wlej trochę wody z lodem.
• Zmiażdżyć ananasa i selera, zamieniając zawartość misy blendera w jednorodną masę.

Przepis na ten koktajl spodoba się tym, którzy chcą schudnąć, ponieważ pomaga spalić nadmiar tłuszczu. Aby wzmocnić efekt koktajlu, możesz dodać łyżeczkę startego imbiru.

Apple-Banana Smoothie

Skład:

• banan - 0, 2 kg;
• zielone jabłko - 0, 2 kg;
• seler - 100 g;
• świeży szpinak - 50 g.

Metoda przygotowania:

• Umyć jabłko, osuszyć serwetką i oderwać. Wytnij rdzeń.
• Pokroić pulpę jabłkową na małe kostki.
• Drobno posiekaj szpinak nożem.
• Wytnij i wysusz wysuszony i wysuszony seler.
• Obierz dużego banana (lub dwa małe) pokrojonego w plasterki.
• Umieść wszystkie składniki w ubijaku i zmiksuj mikserem do uzyskania gładkości.

Nie przejmuj się włączeniem szpinaku i selera do koktajlu owocowego, nie powodują one braku równowagi w jego składzie. Wręcz przeciwnie, smak i aromat koktajlu są bardzo świeże i harmonijne. Ponadto, dzięki nim, uzyskuje się bardziej przydatny deser jabłkowo-bananowy.

Banana Smoothie

Skład:

• banany - 0,3 kg;
• kefir - 0,2 l;
• miód - do smaku.

Metoda przygotowania:

• Pokroić miąższ banana na plasterki.
• Dodaj łyżkę miodu.
• Wlać kefir.
• Pokonaj gładką konsystencję.

Ze wszystkich przepisów na smoothie jest to najbardziej znany i prosty. Smak jego miłości i dorosłych i dzieci. Ta opcja to gruby koktajl, który dobrze nadaje się na przekąskę.

Koktajl wieloowocowy

Skład:

• grejpfrut - 150 g;
• Kiwi - 50 g;
• jabłko - 0, 2 kg;
• banan - 50 g;
• korzeń imbiru - 5 g;
• miód - 10 ml;
• zielona herbata - 0, 2 l.

Metoda przygotowania:

• Napar z zielonej herbaty.
• Dodaj startego imbiru i miodu, wymieszaj.
• Po pół godzinie odcedź herbatę i włóż ją do lodówki, aby było jak zimne.
• Umyć i oczyścić owoc.
• Jabłko, kiwi i banan pokroić w duże kostki.
• Wyciśnij sok z grejpfruta za pomocą wyciskarki do cytrusów.
• Włóż owoce do miski miksera, wlej sok grejpfrutowy i mrożoną herbatę. Ubij.

Powstały koktajl gasi pragnienie, nasyca organizm witaminami i wspomaga utratę wagi.

Przygotowując koktajl owocowy, każda gospodyni może pokazać swoją wyobraźnię, wymyślając własne przepisy. Przecież większość owoców i jagód idzie w parze.