Słodkie truskawki, gorzka czekolada i lodowy szampan w spoconym szkle to idealny początek historii miłosnej.
Minus the champagne - i wspaniały deser jest gotowy, który w sezonie można oddać się domowi i zabawiać gości.
Przygotowanie uczty jest łatwe.
Truskawki w czekoladzie - ogólne zasady gotowania
Wśród wszystkich szybkich deserów duet truskawkowo-czekoladowy jest uważany za najłatwiejszy do wykonania. Wszystko czego potrzebujesz to tabliczka czekolady i szklanka lub inna pachnąca jagoda. Im jest większy, tym skuteczniejszy będzie przepływ.
Jeśli jagody są czyste, nie trzeba ich myć. W przeciwnym razie truskawki są szybko myte zimną wodą i suszone na ręczniku. Można je wysuszyć bezpośrednio na durszlaku, upewniając się, że woda jest całkowicie szklana.
Złe jagody (zepsute, przejrzałe lub niedojrzałe) są zbierane i odrzucane. Aby uzyskać bardziej efektywną prezentację, wybierane są próbki tego samego rozmiaru, jagoda do jagody. Małe, co do zasady, również nie używać.
Przepisy na truskawki w czekoladzie w domu najczęściej obejmują stopioną czekoladę. Płytki, aby rozbić na kawałki i stopić w kąpieli wodnej, lekko mieszając mieszaninę. Inną opcją jest umieszczenie czekolady na pół minuty w kuchence mikrofalowej.
Ponadto czekoladę można rozbić na kawałki, aby ozdobić gotowe danie lub wcierać w drobną tarkę. Do robienia deserów truskawkowych każda czekolada zrobi: ciemna, biała, mleko. Czasami mieszane są dwa rodzaje czekolady.
Smak doskonale uzupełnia chipsy kokosowe, okruchy orzechów i wafli, kostki marmolady, lody, mascarpone, miód. Po opanowaniu podstawowej receptury na truskawki w czekoladzie w domu, możesz eksperymentować tak, jak chcesz.
Truskawki w czekoladzie „Romantyczny wieczór”
Klasykiem gatunku jest ciemna czekolada mrożona na delikatnej skórze truskawkowej. Najprostsza opcja serwowania, która nie wymaga specjalnych talentów kulinarnych.
Składniki:
• dwie szklanki wybranych truskawek;
• łyżka cukru pudru;
• trzy lub cztery batony czekolady.
Przygotowanie:
Zwilż jagody mokrym ręcznikiem lub umyj je.
Czekolada rozpada się na kawałki i topi nad wrzącą parą. Aby nie tworzyć grudek, ciągle mieszaj słodką masę.
Strawberry złap ogon i zanurz w czekoladzie.
Połóż jagody na płaskim naczyniu pokrytym pergaminem.
Gdy truskawki są trochę suche, powtórz „kąpiel” czekoladową.
Wyślij jagodę do lodówki, żeby była lepsza.
Karmienie, posypać cukrem pudrem.
Truskawki w czekoladzie z miękiszem z orzeszków ziemnych
Wyśmienite pikantne truskawki w czekoladzie w domu, których receptura została zaproponowana poniżej, ma delikatny orzechowy smak. Do jego przygotowania potrzeba więcej składników. Deser jest bardzo dobry na herbatę.
Składniki:
• dwie szklanki łamanej czekolady lub chipsów czekoladowych;
• szklanka prażonych orzeszków ziemnych;
• dwie szklanki dużych truskawek;
• pół szklanki masła orzechowego.
Przygotowanie:
Przykryj dużą deską do krojenia lub blachą do pieczenia pergaminem.
Umieść kawałki czekolady i masło orzechowe w metalowej misce. Wymieszać.
Rozpuść makaron z czekoladą, aby nie było grudek. Masa powinna być absolutnie jednorodna.
Prażone orzeszki ziemne rozgniecione w drobny miękisz (ale nie pastę) w moździerzu. Możesz posiekać nożem lub wałkiem za pomocą wałka do ciasta. Wlać chipsy orzechowe na talerz.
Umyte i wysuszone truskawki zanurzamy w bazie czekolady.
Natychmiast zawinąć w okruchy orzechowe.
Połóż jagody na blasze do pieczenia.
Wyślij w lodówce na 10 minut do czekolady złapanej.
Podawać na talerz deserowy.
Truskawki w czekoladzie „Kochaj łodzie”
Ten przepis na truskawki w czekoladzie w domu jest dość skomplikowany w wykonaniu. Będziemy musieli spróbować zaskoczyć gości niezwykłą prezentacją. Dodatkowe składniki sprawią, że smak będzie bardziej wyrafinowany. Do przygotowania deseru potrzebne będą formy do produkcji „łodzi”. Mogą to być specjalne kształty lub plastikowe pudełka czekoladowych jajek lub cukierków.
Składniki:
• batonik dowolnej czekolady;
• szklanka ciężkiej bitej śmietany (co najmniej 35% tłuszczu);
• pięć łyżek skondensowanego mleka;
• dwie szklanki dużych, świeżych lub mrożonych truskawek;
• łyżeczka cukru waniliowego.
Przygotowanie:
Wlej baton czekoladowy na małe kawałki.
Stopić w dowolny sposób na parze lub w kuchence mikrofalowej.
Formy smarują i pokrywają masą czekoladową.
Umieścić formy w lodówce na 2-3 minuty.
Zastosuj drugą warstwę czekolady, wyślij ponownie na zimno.
Wymieszać cukier waniliowy i mleko skondensowane ze śmietaną, wymieszać.
Ubijaj śmietanę z dużą prędkością. Powinien tworzyć gęstą bujną śmietankę.
Kiedy czekolada w formie całkowicie twardnieje, wyjmij je bardzo ostrożnie.
Napełnij łodzie bitą śmietaną za pomocą torebki z ciastkami z gwiazdową dyszą. Jeśli nie ma torby, wypełnij czekoladowe formy kremem za pomocą zwykłej łyżeczki.
Truskawki pokroić w plasterki. Mrożone jagody należy ciąć aż do całkowitego stopienia. Jeśli jagoda jest zamrożona, należy ją zrobić przed całkowitym rozmrożeniem. Połóż 4-5 kromek truskawek pionowo na łodzi i natychmiast wypełnij.
Strawberry Evening Chocolate Strawberries
Fani białej czekolady mogą być zadowoleni ze wspaniałego lekkiego deseru. Biała czekolada ma delikatny, specyficzny kremowy smak. W połączeniu z kawałkami ciemnej czekolady okazuje się bardzo smaczne. Łatwy przepis na truskawki w czekoladzie w domu jest łatwy i szybki do przygotowania.
Składniki:
• biała tabliczka czekolady;
• kieliszek wybranych truskawek;
• kieliszek małych kawałków czekolady z czarnej czekolady.
Przygotowanie:
Przygotuj truskawki, myjąc i susząc jagody.
Przykryj blachę do pieczenia papierem do pieczenia.
Chipsy czekoladowe wlewa się do szerokiego talerza.
Stopiona biała czekolada.
Zanurz jagody najpierw w stopionej białej masie.
Natychmiast zanurzyć w czarnych kawałkach czekolady, lekko naciskając.
Połóż jagody na papierze.
Wyślij lodówkę, żeby złapała czekoladę.
Truskawki w czekoladzie „Raj kokosowy”
Kokos może nadać klasyczny truskawkowy i czekoladowy smak zupełnie nowy dźwięk. Ten przepis na truskawki w czekoladzie w domu wymaga udziału tylko białej czekolady.
Składniki:
• kieliszek wybranych truskawek;
• trzy białe batony czekoladowe;
• szklanka gotowych chipsów kokosowych.
Przygotowanie:
Przykryj dużą deską do krojenia lub blachą do pieczenia pergaminem.
Przygotuj truskawki.
Pokrój batony czekoladowe do miski i rozpuść.
Płatki koksu wlewają się na talerz.
Zanurz truskawki najpierw w rozpuszczonej czekoladzie, a następnie w frytkach.
Załóż pergamin, włóż do lodówki lub chłodnego pokoju, aby utwardzić czekoladę.
Truskawki w czekoladzie z likierem i lodami
Znakomity smak tej potrawy i spektakularna prezentacja sprawiają, że jest ona godna świątecznej uczty. Truskawki w czekoladzie w domu, których receptura zawiera alkohol, nie powinny być oferowane dzieciom.
Składniki:
• batonik z ciemnej czekolady;
• szklanka truskawki;
• sto gramów lodów waniliowych;
• ćwierć szklanki likieru śmietankowego („Baileys”, „Sheridan” itp.);
• kilka liści świeżej mięty.
Przygotowanie:
Posiekaj i rozpuszczaj czekoladę.
W porcjowanych miseczkach rozłożyć na łyżkę lodów.
Zanurz truskawki w białej czekoladzie.
Gdy czekolada twardnieje, połóż truskawki na lodach.
Wlać łyżkę likieru na każdą porcję.
Umieść liść mięty w każdej misce z lodami.
Truskawki w czekoladzie „Mint Duet”
Połączenie białej i czarnej czekolady raczej nie pozostawi obojętnych miłośników słodkich deserów. Nuta mięty nadaje potrawie letnią świeżość.
Składniki:
• dwie szklanki truskawek;
• bukiet świeżej mięty;
• biała tabliczka czekolady;
• batonik z ciemnej czekolady.
Przygotowanie:
Przygotuj truskawki.
Rozpuścić ciemną czekoladę.
Przykryj pergamin lub deskę pergaminem.
Zanurz truskawki w stopionej zawiesinie i rozprowadź na pergaminie.
Rozpuść batonik białej czekolady.
Zanurz jagody w białej masie na pół lub jedną stronę.
Umieść go z powrotem na pergaminie i wyślij na zimno na 15 minut.
Liście mięty przecierają palcami i nakładają spodki a la carte.
Połóż deser na wierzchu i podawaj.
Truskawki w czekoladzie z mascarpone i lodami
Kolejny przepis na truskawki w czekoladzie w domu, w tym lody i serek mascarpone. Niezwykłe połączenie, wspaniały smak i wspaniały przysmak w upalne dni. Składniki:
• dwa batony ciemnej czekolady;
• dwie szklanki truskawek;
• dwieście gramów lodów (lub creme brulee);
• sto gramów mascarpone;
• trochę cukru.
Przygotowanie:
Odłóż pięć truskawek.
Zetrzeć czekoladę na drobnej tarce.
Resztę jagód razem z łyżką cukru (do smaku), ubij w blenderze.
Wlać masę truskawkową na dno wysokich szklanek.
Na wierzchu warstwy truskawki połóż łyżkę mascarpone.
Na wierzchu sera śmietankowego położyć kulkę lodów.
Posypać łyżką startej czekolady.
Top ozdobić kompozycję jagodami i podawać.
Truskawki w czekoladzie - sztuczki i wskazówki
- Aby ułatwić glazurowanie truskawek w rozpuszczonej czekoladzie, zaopatrz się w szaszłyki z canapé (drewniane, plastikowe truskawki nie będą się trzymać, będą się ślizgać). Najlepiej schłodzić jagody do lukier na górnej półce lodówki. Szaszłyki muszą przykleić się do jagód przez ogon iw tej formie zanurzyć się w masie czekoladowej. Pozostaje włożyć szpikulec do szklanki z jagodą i wysłać „bukiet” na zimno, aż się stwardnieje.
- Jeśli czekolada jest mocno rozgrzana, możesz pomóc. Wystarczy dodać łyżkę lub dwie śmietanki niskotłuszczowe lub pół łyżki masła do naczynia. Koniecznie wymieszaj masę.
- Aby zamrozić jagody w płynnej czekoladzie, należy je umieścić w lodówce. W pokoju proces przebiega bardzo powoli i nie da pożądanego rezultatu.
- Truskawki przed „kąpielą czekoladową” powinny całkowicie wyschnąć. Krople wilgoci nadadzą jagodzie niechlujny, brzydki wygląd, dostaniesz grudki lub łysiny.
- Konieczne jest podgrzanie czekolady w najmniejszym pożarze. Naczynia mogą być metalowe lub z dowolnego żaroodpornego materiału.
- Truskawki w czekoladzie można przypisać niskokalorycznym potrawom (z wyjątkiem opcji z lodami, cukrem, mascarpone). Jeśli czekolada jest czarna, to danie przyczyni się do utraty wagi, ponieważ zawiera błonnik, kofeinę, fenole. Danie jest więc możliwe do włączenia do diety.
- Ponadto ta ciemna czekolada jest bardzo przydatna, ponieważ ziarna kakaowe mają zdolność spowalniania starzenia się (mają dużo przeciwutleniaczy) i usuwania złego cholesterolu. Ponadto czekolada przyczynia się do produkcji hormonów szczęścia (endorfin i serotoniny).
- Świeże truskawki są nie tylko wspaniałym źródłem kwasu askorbinowego, ale także naturalnym afrodyzjakiem. Nie przypadkiem truskawka w czekoladzie stała się symbolem romantycznych i miłosnych randek. Wzmacnia nie tylko męską potencję, ale także kobiece libido.
