Smaczna, zdrowa i piękna galaretka mleczna w domu. Jak szybko i dokładnie zrobić galaretkę mleczną: tajemnice białego deseru

Smaczna, zdrowa i piękna galaretka mleczna w domu. Jak szybko i dokładnie zrobić galaretkę mleczną: tajemnice białego deseru

Galaretka mleczna jest jednym z najprostszych i najsmaczniejszych deserów. Ponadto nie możemy zapomnieć o zaletach tego dania. W końcu mleko, które zawiera, składa się ze składników odżywczych i witamin. Jednak nawet ten prosty deser ma kilka specjalnych funkcji i sztuczek. Aby przygotować naprawdę lekkie i przewiewne danie, które zachwyci bliskich, powinieneś zapoznać się ze wszystkimi szczegółami i postępować zgodnie z technologią krok po kroku.

Podstawowe zasady wytwarzania galaretki z mleka

Przede wszystkim konieczne jest określenie składników galaretki. Oczywiście musi to być mleko wysokiej jakości. Lepiej jest przyjąć pasteryzowaną wersję o wysokiej zawartości tłuszczu. Że jest idealny do gotowania.

Ważnym elementem tego deseru jest baza żelatynowa. Lepiej jest wybrać żelatynę, która szybko rozpuszcza się w cieczy. Dzięki temu gotowanie nie będzie tak proste, jak to tylko możliwe, ale również pozwoli zaoszczędzić dużo czasu. Ponadto konieczne jest preferowanie wysokiej jakości żelatyny, która po prostu chwyta i nie zawiedzie, w przeciwnym razie inne składniki zostaną zepsute.

Dodając cukier lub bazę owocową w galaretce mlecznej, możesz rozcieńczyć słodycz ekstraktem waniliowym lub aromatem. W tym przypadku gotowy deser będzie smakował jak lody. A jego smak obudzi kubki smakowe wszystkich wokół. Oczywiście możesz zastosować inne smaki.

Wlać galaretkę, należy dokładnie monitorować boki formularza. Jeśli krople cieczy spadną na ściany, należy je natychmiast umyć, ponieważ w końcu będą wyglądać jak niechlujne plamy. Galaretka mleczna dobrze komponuje się z kwaśnymi owocami lub jagodami. Ponadto jest bardzo harmonijny w deserach czekoladowych. Dlatego powinieneś eksperymentować w tym kierunku.

Classic Milk Jelly

Składniki:

· 1 łyżka. żelatyna;

· 3 szklanki mleka pasteryzowanego;

· 4 łyżki. cukier;

· Trochę ekstraktu wanilinowego lub waniliowego.

Przygotowanie:

· Wlej mleko do miski lub garnka. Ta mieszanina daje odpoczynek na około pół godziny. Jeśli jest to żelatyna natychmiastowa, możesz natychmiast podpalić.

· Podgrzej ciecz, aż wszystko się wymiesza i żelatyna całkowicie się rozpuści.

· Dodaj cukier, wanilinę lub ekstrakt do mieszaniny. Wylewany na kremankam lub pleśnie. Aby deser był całkowicie zamrożony, należy go przechowywać w lodówce przez kilka godzin. Możesz wyjść na noc.

· Do serwowania deseru można udekorować gałką lodów, startą czekoladą lub świeżymi jagodami. To bardzo świeże i lekkie danie, które nie pozostawi nikogo obojętnym.

Creme Brulee Milk Jelly

Ta wersja deseru jest przygotowywana na podstawie poprzedniego przepisu. Dzięki harmonijnemu połączeniu można uzyskać jasny, wyśmienity smak, który zrobi wrażenie na najbardziej wybrednych gościach.

Składniki:

· Klasyczna galaretka mleczna;

· Gotowane mleko skondensowane;

· Posiekane orzechy.

Przygotowanie:

· Jeśli chcesz urozmaicić zwykły przepis na galaretkę z mleka, możesz wlać tylko część mieszanki do formy i pozwolić jej stwardnieć.

· Następnie, deser powinien być pokryty małą warstwą gotowanego skondensowanego mleka. Tutaj dodajemy orzechy.

· Włóż formularze do lodówki na kilka minut. Następnie wlej kolejną część klasycznej galaretki. · Zmienimy mieszankę mleka ze skondensowanym mlekiem, aż się skończy. Kiedy deser całkowicie stwardnieje, udekoruj go i podawaj w pięknych puszkach.

Quick Milk Jelly Recipe

Nie zawsze jest czas na długie zatory i zmiany. W tym przypadku możesz zrobić galaretkę z mleka za jednym razem. W tym samym czasie deser jest uzupełniony cięciem owoców. To bardzo orzeźwiające i smaczne danie, które spodoba się zarówno dorosłym, jak i dzieciom.

Składniki:

· 1 szklanka mleka;

· 1 opakowanie żelatyny;

· Świeże owoce lub jagody.

Przygotowanie:

· Jeśli nie możesz znaleźć świeżych owoców lub jagód, możesz użyć zamrożonej wersji. W takim przypadku należy je opróżnić, pokroić w kostki i umieścić w formie.

· Następnie przygotuj galaretkę. Wymieszać żelatynę z mlekiem i podgrzać w łaźni wodnej aż do całkowitego rozpuszczenia.

· Dodaj pozostałe owoce do płynu. Wlej mieszaninę do formy.

· Aby całkowicie zamrozić galaretkę z mleka, wysyłamy ją do lodówki na kilka godzin.

· Aby osiągnąć najpiękniejszy krój deseru, lepiej pokroić owoce na większe. Gotowe danie dekorujemy orzechami lub kawałkami czekolady.

Galaretka mleczna z bananami i pomarańczowymi plasterkami

Ten przepis jest idealny dla dzieci, ponieważ uwielbiają świeży smak mlecznej galaretki i owoców. Banany i pomarańcze harmonijnie wpisują się w koncepcję tego dania, ponieważ są umiarkowanie słodkie i soczyste.

Składniki:

· 1 banan i pomarańcza;

· 3 szklanki mleka;

· 150 g cukru;

· Ekstrakt waniliowy lub waniliowy;

· 1 paczka żelatyny.

Przygotowanie:

· Aby rozpocząć, przygotuj plasterki pomarańczy. Pokrój świeże owoce na odpowiednie kawałki i połóż je na pergaminie. Następnie usuń pomarańcze na pół godziny w zamrażarce. Po zestaleniu rozłożyć dno form. · Gotowanie galaretowatej części. Rozpuścić żelatynę w mleku za pomocą łaźni parowej. Wymieszaj płyn z cukrem i dodaj ekstrakt waniliowy.

· Pokrój banana na kostki. Wlej kawałki owoców do schłodzonej żelatynowej mieszaniny. Wypełnij przyszłą galaretkę mleczną w formie.

· Do momentu pełnego przygotowania deser pozostanie w lodówce na kilka godzin. Jego świeży smak zadowoli każdego, kto kocha delikatne i smaczne słodycze.

· Dodatkowo podczas serwowania można wlać deser z warstwą rozpuszczonej czekolady.

Galaretka czekoladowa z mlekiem

Cóż, kto nie lubi jasnego połączenia mleka i czekolady? Zwłaszcza, gdy jest to harmonijny deser, wykonany z miłością.

Składniki:

· 1 szklanka mleka;

· Ekstrakt waniliowy;

· 1 łyżka. żelatyna;

· 0,5 bara ulubionej czekolady.

Przygotowanie:

· Wymieszaj mleko z żelatyną i odstaw na chwilę.

· Rozpuszczamy czekoladę w kuchence mikrofalowej w kilku przejściach przez 10 sekund. Dla wygody mieszania można dodać kilka łyżek mleka.

· Żelatyna mleczna jest podgrzewana w kąpieli wodnej. Konieczne jest całkowite rozpuszczenie go w cieczy.

· Teraz musisz połączyć wszystkie składniki razem.

· Napełnij galaretkę mlekiem i czekoladą w foremkach lub miskach do lodów. Daj zamrożenie, pozostawiając w lodówce na kilka godzin. Przy podawaniu posypać kawałkami czarnej lub mlecznej czekolady.

Galaretka mleczna do kawy

Pyszne desery kochają nie tylko dzieci. Dorośli również nie mają nic przeciwko cieszeniu się delikatnym smakiem galaretki z mleka, zwłaszcza jeśli jest dobrze ugotowana. Dla miłośników kawy następny deser będzie idealnym uzupełnieniem ulubionego drinka.

Składniki:

· 1 szklanka naturalnej kawy z mlekiem;

· 1 taki sam kubek mleka; · 50 g cukru;

· 20 g żelatyny;

· Wanilina.

Przygotowanie:

· Dodaj żelatynę do kawy i mleka w tych samych proporcjach. Oddzielnie ogrzewa się obie mieszanki, dokładnie miesza i pozostawia do ostygnięcia.

· W każdej części galaretki mieszamy 25 g cukru i wanilii na czubku noża.

· Wypełnij żelatynę z kawą w formie. Daj mróz i zalej mleko.

· Gotową galaretkę mleczną z kawą można ozdobić kawałkami czekolady lub po prostu cieszyć się nią w klasyczny sposób.

Galaretka mleczna z twarożkiem

Trudno wyobrazić sobie to danie w jeszcze bardziej delikatnym formacie. Jednak to twaróg może zmienić ten deser w prawdziwą ekstrawagancję. Staje się smaczne i lekkie, jak śnieżna chmura.

Składniki:

· 0,5 szklanki mleka;

· 1 łyżka. żelatyna;

· 1 łyżka. cukier;

· 2 łyżki. woda;

· 100 g twarogu.

Przygotowanie:

· Ważne jest użycie lekko wilgotnego twarogu. Sprawi, że deser będzie bardziej soczysty i smaczny. Zetrzyj go odrobiną ciepłego mleka i dodaj cukier. Dokładnie wymieszaj wszystko.

· Żelatynę miesza się z wodą i ogrzewa, całkowicie rozpuszczając.

· Połączyć obie ciecze, wlać je do foremek lub mis na lody. Daj deserowi trochę mrozu w lodówce.

· Krótko przed podaniem wyjmujemy naczynie i udekorujemy je jagodami lub startą czekoladą.

Wskazówki dotyczące wytwarzania galaretki mlecznej

Głównym składnikiem tego deseru jest mleko. Powinno być naturalne, ponieważ tylko w tym przypadku danie okaże się pyszne. Ponadto lepiej jest używać mleka o najwyższej zawartości tłuszczu. W ten sposób można uzyskać przyjemną miękką teksturę.

Dla tych, którzy lubią eksperymenty, użycie pieczonego mleka będzie doskonałym rozwiązaniem. Galaretka okazuje się delikatna i szaleńczo smaczna. Nie jest to jednak uzasadnione w przypadku wszystkich przepisów, więc należy zachować ostrożność. Istnieje kilka smaków, które idealnie nadają się do galaretki mlecznej. Są wśród nich klasyczna wanilina i jej różne interpretacje, kakao, kawa, a nawet cynamon. Szaleńczo smaczna galaretka będzie, jeśli w mleku żelatynowym, po podgrzaniu dodaj pałeczkę wanilii. Oczywiście w czasie chłodzenia należy go usunąć. Najważniejsze - nie bój się eksperymentować.

Nie używaj gotowanego mleka. Od niego na deser może wydawać się dziwny smak. Najlepszym wyborem będzie mleko pasteryzowane. Również odpowiednia wersja sterylna.

Aby galaretka zamarzła szybciej, nie trzeba rozpuszczać żelatyny w wodzie. Można go umieścić bezpośrednio w mleku. Oprócz tego, że proces ten znacznie zaoszczędzi czas gotowania, nadanie potrawie dodatkowej gęstości tekstury.

Jeśli galaretka z mlekiem jest przygotowywana warstwowo, warto wlać poszczególne części deseru bezpośrednio do lodówki. Faktem jest, że podczas transportu form krople cieczy mogą spaść na ściany. Spowoduje to powstanie brzydkich rozwodów, które mogą pogorszyć ogólny wygląd potrawy.

Komentarze (0)
Szukaj