Czekolada mleczna to pyszny deser i nie tylko.

Czekolada mleczna to pyszny deser i nie tylko.

Niezależnie od wydarzenia lub pory roku, miłość do czekolady pozostaje taka sama. Kult kakaowy nabiera tempa pomimo wszystkich kryzysów i spowolnień gospodarczych. Miłośnicy czekolady mogą odmówić pójścia do restauracji lub zakupu nowej rzeczy, ale oszczędzają na swojej ulubionej uczcie? Nigdy

Bardzo często ci, którzy preferują wysokiej jakości czekoladę, wybierają ciemniejsze odmiany. Biorą pod uwagę tylko procent zawartości kakao i wierzą, że im więcej, tym lepiej i lepiej. Procent wyświetla tylko całkowitą ilość ziarna kakaowego w czekoladzie w stosunku do wagi. Zazwyczaj wyższy procent sugeruje bardziej wyraźny i mniej słodki smak. Pomijają jednak fakt, że nie tylko procent kakao, ale ogólna jakość produktu odróżnia dobrą czekoladę od doskonałej.

Czekolada mleczna powinna składać się ze startego kakao co najmniej 10 procent wagowych. Współcześni producenci czekolady stopniowo przechodzą na receptury, które zawierają więcej startego kakao, co daje więcej czekoladowego smaku i mniej słodyczy.

Pomimo szczególnej uwagi dla odmian ciemnej czekolady, mleczna czekolada jest nadal najbardziej popularna. Jego fani mogą być zadowoleni, ponieważ na rynku dostępnych jest coraz więcej odmian. Czekolada jest dostępna z różnymi dodatkami (orzechy, kokos, karmel, mięta, chipsy), w różnych typach, formach i opakowaniach. Na co zwrócić uwagę przy wyborze wysokiej jakości czekolady?

Ładny połysk. Powierzchnia czekolady powinna być jednolita i mieć jeden kolor.

Niepowtarzalny smak. Przed próbą pocierać kawałek czekolady palcem, ogrzewając go. Więc czujesz to. Czekolada mleczna najczęściej pachnie mlekiem, śmietaną, karmelem lub słodem.

Punkt zwrotny. Sposób łamania czekolady jest kluczem do jej tekstury. Batony z mlecznej czekolady przełamują bardziej miękki dźwięk niż ciemna czekolada, ponieważ mleko i masło zawarte w mlecznej czekoladzie sprawiają, że tekstura staje się bardziej miękka.

Jedwabny smak w ustach. Czekolada premium powinna topić się w ustach. Wosk lub piaszczyste doznania smakowe są niedopuszczalne.

Smak. To ostatnie kryterium jakości czekolady. Każdy producent ma swoje sekrety wytwarzania czekolady, własnej receptury, a co za tym idzie, własnego smaku tego przysmaku.

Nie zapominaj, że przede wszystkim powinieneś lubić smak czekolady, a nie etykietę!

Komentarze (0)
Szukaj