Jeśli gotujesz świąteczny stół, wtedy zbieranie i przygotowywanie pysznych dań jest tylko połową bitwy, a równie ważną częścią jest udekorowanie ich pięknie. Najłatwiej rozwiązać ten problem w przypadku sałatek, ponieważ warzywa, zioła i owoce są najbardziej kolorowymi przedstawicielami produktów. I nawet jeśli do twojej sałatki przyszły tylko blade składniki, zawsze możesz je ozdobić zielenią, plasterkami marchewki, gotowanym białkiem, żółtkiem, owocami morza. Smak nie ucierpi na tym, a sałatka zostanie całkowicie przemieniona.
Nasza sałatka w postaci kokoshnik jest przykładem tego, jak danie matowe i niepozorne można łatwo udekorować apetycznie i oryginalnie.
Składniki:
- 1 noga kurczaka;
- 200 g szynki;
- 1 świeży ogórek;
- 2 jaja kurze;
- 1 ziemniak;
- sól do smaku;
- zmielony czarny pieprz do smaku;
- majonez do smaku.
Do dekoracji:
- 1 marchew;
- rzodkiewka;
- koperek;
- pietruszka;
- jajo kurze.
Gotowanie
1. Przepłucz ziemniaki i jaja kurze w bieżącej wodzie. Zanurz na patelni do gotowania. Wlać zimną wodę. Wyślij w silnym ogniu. Sól trochę. Doprowadzić do wrzenia. Po 10 minutach wyjąć jajka i zanurzyć w zimnej wodzie. Ugotuj ziemniaki do miękkości. Po ugotowaniu ostudzić, oderwać. Pokrój dwa składniki na małe kostki. Umieść w głębokiej misce sałatkowej.
2. Kupując ogórek, zauważ, że jest świeży i nie miękki. Wypłukać, przyciąć ogony. Zmiażdżyć na małe kawałki. Dodaj do salaterki.
3. Weź nogę kurczaka, spłucz. Zamiast udek z kurczaka można użyć fileta z kurczaka. Zanurz we wrzącej osolonej wodzie. Gotuj do ugotowania. Wyjąć z bulionu i schłodzić do temperatury pokojowej. Usuń skórkę. Potnij kurczaka i szynkę na małe kawałki. Dodaj do salaterki.
4. Aby posmakować, posyp solą, mielonym czarnym pieprzem. Rozprowadź go z majonezem. Wymieszaj i spróbuj. Jeśli wszystko wystarczy, kontynuuj.
5. Wybierz odpowiednie płaskie naczynie. Połóż masę sałatkową. Formularz w postaci kokoshnik. Pomóż szpachelką wyrównać wszystkie boki.
6. Do górnej warstwy potrzebujemy gotowanej marchewki. Umyć i gotować do miękkości. Schłodzić, obrać i natrzeć na średniej tarce. Na masie sałatki ułożyć startą marchewkę i dobrze wygładzić.
7. Zrobić felgi wzdłuż konturu kokoshnik z majonezu.
Gotowane białko cięte duże kwiaty.
Z rzodkiewek - małe kwiaty.
Udekoruj sałatkę, jak chcesz. Na kwiatach białka dodaj okręgi skóry rzodkiewki. Udekoruj świeżym koperkiem i pietruszką. Sałatka „Russian Beauty” jest gotowa.
