Ta wspaniała sałatka nazywa się „leśna polana” lub „grzybowa polana”, ponieważ jest ozdobiona na czapkach z pieczarkami ułożonymi na warstwie zieleni. Te dwa składniki są obowiązkowe, ale wszystko pod nimi może się zmienić, chociaż najbardziej popularną kompozycją Lesnaya Polyana są ziemniaki, jajka, marchew i kurczak lub szynka.
Nasza sałatka będzie nieco niestandardowa, ponieważ zamiast gotowanej marchewki zabierzemy koreańską i dodamy do sałaty marynowaną cebulę. Wraz z wędzonym kurczakiem nada mu jaśniejszy, pikantny i pikantny smak.
Składniki:
- 50 g koreańskiej marchwi;
- 60 g marynowanych pieczarek;
- 100 g wędzonego kurczaka;
- 1 jajo kurze;
- 100 g ziemniaków;
- 3 gałązki zielonej cebuli;
- 3 gałązki świeżego kopru;
- 1 cebula;
- sól do smaku;
- zmielony czarny pieprz do smaku;
- majonez do smaku.
Marinade dla cebuli:
- 1 łyżka. l sok z cytryny;
- 1 łyżeczka. cukier;
- 2 szczypty soli.
Ozdoba:
- marchew;
- zielona cebula;
- koperek.
Gotowanie
1. Najpierw przygotuj wszystkie niezbędne produkty. Umyć ziemniaki, gotować w osolonej wodzie do ugotowania. Nie usuwaj skórki. Sprawdzenie gotowości ostrym przedmiotem. Gdy ziemniaki są gotowane, schłodzić do temperatury pokojowej. Obrać, pokroić w drobną kostkę. Jajka z kurczaka ugotować w osolonej wodzie przez około 10 minut od momentu wrzenia. Schłodzić w bieżącej zimnej wodzie. Zdejmij skorupę, drobno posiekaj. Obierz cebulę, drobno posiekaj. Marynować w mieszaninie soku z cytryny, cukru i soli przez 15-20 minut. Wędzony filet z kurczaka pokrojony na małe kawałki.
2. Aby uformować sałatkę, potrzebujesz pierścienia formującego. Albo zrób pierścionek z dużej plastikowej butelki. Umieść pierścionek na płaskim talerzu do sałatek. Dodaj pokrojone ziemniaki na dno. Ubij łyżkę. Sól, pieprz i sezon z majonezem. Majonez rozłożony na całą masę ziemniaków.
3. Ułóż wędzonego kurczaka. Nie trzeba przyprawiać przyprawami. Dodaj majonez.
4. Dodaj koreańską marchewkę.
5. Posyp jajko. Sól, pieprz, doprawiamy majonezem.
6. Opróżnij marynatę z cebulą i umieść na warstwie jaja. Udekoruj majonezem.
7. Drobno posiekaj pióra cebuli. Dodaj na górę. Ostrożnie zdejmij pierścień formujący.
8. Na szczycie pięknego ułożenia marynowane czapki z pieczarkami. Udekoruj gałązkami świeżego kopru, kwiatami gotowanej marchewki. Sałatka „Forest Glade” jest gotowa. Traktuj swoją rodzinę na świątecznym stole.