W nowoczesnej kuchni jest ogromna ilość przepisów na sałatki. Z pewnością każda gospodyni ma własne pyszne sałatki, nie tylko na świąteczny stół, ale na każdy dzień. W końcu kompletny domowy obiad bez apetycznej sałatki jest po prostu niemożliwy. Wyobraź sobie, jak bardzo potrzebujesz wyobraźni i czasu, aby każdego dnia nowa sałatka była gotowa na stół. Oferujemy zwiększenie liczby przepisów w domowej książce kucharskiej i przygotowanie sałatki z wątróbką wołową.
Składniki:
- 300 g wątroby wołowej;
- 3 ogórki kiszone;
- 1 cebula;
- 1 marchewka;
- olej słonecznikowy do smażenia;
- sól do smaku;
- zmielony czarny pieprz do smaku;
- majonez do smaku;
- pietruszka do dekoracji.
Gotowanie
1. Dokładnie spłucz wątrobę wołową zimną bieżącą wodą. Pozostaw na chwilę, aby nadmiar wody spłynął. Usuń filmy, naczynia, ogólnie, te miejsca, które ci się nie podobają. Pokroić na kawałki. Sól i pieprz do smaku. Na patelni rozgrzej olej słonecznikowy, około 3-4 łyżki. łyżki. Umieść kawałki wątroby. Piecz na małym ogniu, aż będzie gotowane po obu stronach.
2. Przygotuj warzywa. Umyj duże marchewki, skórki. Wcieraj w specjalną tarkę na marchewkę koreańską lub na dużą tarkę. Obierz dużą cebulę pokrojoną w półpierścienie.
3. Rozgrzej olej na patelni, około 2 łyżki. łyżki. Smażyć na małym ogniu, aż się ugotuje. Okresowo mieszać drewnianą łopatką. Po prażeniu schłodzić do temperatury pokojowej.
4. Umyć i osuszyć ogórek kiszony. Można również stosować solone ogórki. Wytnij ogony, pokroić w paski.
5. Umieść przygotowaną wątrobę na ręczniku papierowym, aby usunąć nadmiar oleju, ostudzić. Pokroić na długie kawałki.
6. Dodaj wszystkie przygotowane składniki do odpowiedniej miski. Dopraw solą i mielonym czarnym pieprzem. Dopraw niewielką ilością majonezu i dobrze wymieszaj. Przykryj masę sałatkową folią spożywczą i pozostaw w lodówce na kilka godzin, aby produkty były dobrze nasączone i soczyste.
7. Sałatka z wątróbką wołową jest gotowa. Posypać pięknym daniem sałatkowym i potraktować swoich bliskich.
